• У дома
  • Блог
  • 7 основни храни за здравето на черния дроб

7 основни храни за здравето на черния дроб

храни

Обичайте черния си дроб с тези храни!

Черният дроб играе неразделна роля в метаболитните процеси в организма. Той участва в метаболизма на мазнини, въглехидрати, протеини, витамини и минерали и фармацевтични лекарства, хормони и алкохол. Той е отговорен за синтеза и секрецията на жлъчката, както и за детоксикацията на замърсителите на околната среда и химикалите.

Черният дроб произвежда ензими, транспортни протеини и транспортни механизми за витамин А, желязо, цинк и мед. Всичко, което консумираме и смиламе, преминава през чернодробната портална вена направо до черния дроб, където се съхранява, преработва, произвежда или отстранява за отпадъци. Този орган е един зает, сложно проектиран инструмент, който играе ключова роля за поддържането на тялото ни здраво и функционира достатъчно.

Здравето на черния дроб в крайна сметка зависи от това, което слагаме в устата си. Ако нашата диета е богата на хранителни вещества от пресни плодове, зеленчуци, постно месо, риба, яйца, ядки и семена и по-малко в преработени пакетирани видове, бих си представил, че всеки малък хепатоцит ще се радва да работи за вас! Ще се усмихвате отвътре ... . буквално!

И така, кои храни карат черния ви дроб да ви обича? Опитайте да добавите тези храни към ежедневното си меню;

Лимон:

Лимонът съдържа съставния хесперидин. Хесперидинът е биофлавоноид, който е полезен за намаляване на свободните радикали, което от своя страна намалява токсините. Лимоните също имат рН 2, което в същото време е същото като нашата стомашна киселина. Това е полезно, тъй като помага за храносмилането на вещества, които в крайна сметка попадат в черния дроб. Опитайте да изстискате малко пресен лимонов сок в топла вода преди хранене, за да текат храносмилателните ви сокове!

Чесън:

Чесънът съдържа сярни съединения, главно алицин, който подпомага сулфационния път на черния дроб. Сулфатирането е конюгиране на токсини със съдържащи сяра съединения. Сулфатирането участва в преработката и отделянето на хормони, невротрансмитери, токсини от околната среда и ксенобиотици. Чесънът съдържа и селен, антиоксидант, който подпомага детоксикацията на черния дроб.

Чесънът е чудесно добавен към всяко солено ястие. Най-добре се консумира прясно и възможно най-близо до суровото си състояние. Това ще гарантира, че ефикасността на алициновата воля остава в своята цялост.

Кръстоцветни зеленчуци:

Кръстоцветните зеленчуци като броколи, зеле, зеле и карфиол крещят с полезни хранителни вещества. Тези зеленчуци съдържат глюкозинолати, които са съединения, съдържащи сяра. Глюкозинолатите се метаболизират в индоли и изотиоцианати от черния дроб, които подпомагат метаболитните процеси. Изследванията показват, че тези вещества са отговорни за индуцирането на ензими фаза I и фаза II в черния дроб. Тези ензими реагират, за да направят веществата по-разтворими във вода, което ги прави адекватни за подходящо разпределение в тялото.

Куркума:

Куркумата обхваща много основи, когато става въпрос за обич към черния дроб. Той е с високо съдържание на антиоксиданти, противовъзпалителни свойства и е хепатопротективен. Той също така действа като холеретик и хологог, което е активно важно, когато става въпрос за здравето на черния дроб. Намаляването на възпалението и избягването на увреждане от свободните радикали е от основно значение за поддържането на черния дроб в добро здраве. Опитайте да добавите малко куркума към бърканите си яйца, гуакамоле или смути.

Горчиви зеленчуци:

Горчивите зеленчуци като рукола, ендивия и кресон са полезни за подготовката на храносмилателната ни система за храната, която консумираме. Горчивите вкусови храни стимулират горната част на храносмилателния тракт чрез горчивите вкусови рецептори на езика ни. Това е особено полезно за насърчаване на потока на жлъчката от черния дроб. Черният дроб произвежда 600mL-1L жлъчка на ден. Жлъчката е важна за емулгирането на мазнините и отстраняването на отпадъчните продукти. Опитайте да изядете шепа горчиви зеленчуци преди основното си хранене, за да подготвите храносмилателната си система и да сте готови да си вършите ефективно работата.

Артишок на глобус:

Артишокът глобус се използва в билколечението заради афинитета му към черния дроб. Изследванията и традиционната употреба предполагат, че има хепатопротективни и хепаторесторативни свойства; предпазва чернодробните клетки от увреждане и възстановява целостта на чернодробните тъкани. Той упражнява холеретична и хологогична дейност; увеличава производството на жлъчка от черния дроб и нейното освобождаване. Листата и сърцето на артишок правят вкусно издание на всяко ястие. Насладете им се мариновани, печени, приготвени на пара или пържени.

Розмарин:

за да метаболизира ефективно хранителните вещества, черният дроб преминава през 2 фази на детоксикация; фаза I и фаза II. Накратко фаза I превръща веществото в по-малко вредно чрез реакции на окисление, редукция и хидролиза. След това фаза II конюгира по-малко вредните вещества, което ги прави по-разтворими във вода за по-лесно отделяне и доставяне. Розмаринът засилва фаза II детоксикация. Розмаринът има невероятен вкус в подправка за меса и риба и поръсен върху печени картофи.

Опитайте да експериментирате с тези хранителни изкушения и да ги превърнете в основен елемент във вашия кулинарен репертоар. Черният дроб ще ви обича заради това!