- Естествено антибактериално
- Съдържа жизненоважни антиоксиданти и ензими
- Увеличава храносмилателния огън
- Изстъргва токсините, мазнините и холестерола (известен като лехана)
- Помага за отслабване
- Премахва задръстванията
- Намалява Кафа доша
- Облекчава дрезгавостта на гласа
- Успокоява болката в гърлото
- Облекчава кашлицата
- Насърчава подмладяването
- Подобрява потентността на други билки, когато се приемат заедно (известни като Йога Вахи)
- Лекува рани и изгаряния, когато се прилага външно (чудесно с куркума!)
Както виждате, медът е много по-здравословен вариант от използването на рафинирана захар или дори тръстикова захар. Медът е богат на жизненоважни ензими и антиоксиданти и притежава богатство ползи за здравето, което му позволява да надхвърли етикета „празни калории“, който е валиден за много подсладители. Излишно е да казвам обаче, че твърде много добро нещо ще отмени всяка потенциална доброта, която може да донесе. Следователно, без значение каква е целта ви за прием на мед, той все пак трябва да се използва умерено. Имайки това предвид, ето някои от основните аюрведични правила за мед, които ще ви помогнат да се възползвате максимално от този сладък нектар, като същевременно избягвате всяка токсичност, която той може да причини.
1. Никога не загрявайте мед!
Въпреки че точната температура е спорна, в древните аюрведични текстове ясно е записано, че медът при нагряване е пряка причина за създаване на токсини в системата. По време на процеса на нагряване медът претърпява химическа трансформация, тъй като се превръща в подобно на лепило, хомогенизирано вещество. Това подобно на утайка вещество сега е неразпознаваемо за тялото, трудно смилаемо и изключително задръстващо за стомашно-чревния тракт и други жизненоважни канали на тялото.
Добро общо правило за това е да се избягва нагряването на мед над 108 градуса. Това означава, че все още можете да използвате мед в чая си, но чаят трябва да е с температура за пиене, преди да го добавите. Тъй като може да нямате термометър под ръка, когато правите чай, най-добрият начин да избегнете прегряването на меда ще бъде извършете съвсем официалния „тест за пинка“. Това просто включва поставянето на розовия пръст в топлия чай и задържането му там поне 10 секунди. Ако сте в състояние да го държите удобно в чая за това удължено време, тогава медът трябва да е безопасен за добавяне.
Други жизненоважни области, които трябва да избягвате, ще бъдат консумирането на всякакви печени продукти (напр. Хляб, мюсли, зърнени храни, бисквитки, барове и др.), Готвена храна, маринати или затоплени рецепти, които използват мед като съставка. Ако добавяте мед към вашата каша или овесена каша, отново трябва да охладите храната до под 108 градуса, преди да я смесите. Предприемането на тези основни стъпки ще запази лечебната сила на меда силна и ще ви позволи да избегнете несъзнателно създаване на токсичност във вашия система.
2. Никога не приемайте мед и топено масло заедно в равни пропорции по ТЕГЛО (не обем).
Това е поредното често неизвестно правило за мед, което щедро е споделяно с нас от древните риши на Аюрведа. В класическите аюрведични текстове е ясно посочено, че приемането на гхи с мед в равни пропорции от теглото (например 1 грам мед на 1 грам топлено масло) ги превръща от лечебни вещества в конгестивна токсична утайка, докато преминават през храносмилателния процес.
Тъй като медът е по-тежък по тегло от гхи, приемането на гхи и мед в еднакво пропорционално съотношение (например 1 ч. Л. Мед с 1 ч. Л. Гхи) ще гарантира, че теглото е неравномерно и комбинацията е безопасна за приемане. Ако приемате повече топено масло с по-малко мед, вероятно ще трябва да вземете тегло, преди да консумирате тази смес, за да избегнете създаването на потенциална токсичност.
3. Медът трябва да се избягва от типовете Pitta или от тези с дисбаланс на Pitta.
Сладкият вкус може да се счита за охлаждане в Аюрведа, но самият мед нагрява. Това означава, че типовете Pitta или тези с дисбаланс на Pitta (хиперацидност, екзема, псориазис, обрив и т.н.) трябва да избягват употребата на мед, особено редовно или в по-големи количества. Някои по-подходящи естествени подсладители, които охлаждат и следователно ще намалят Pitta, са кленов сироп, фурми, финикова захар или кокосова захар.
Моля, имайте предвид, че въпреки че медът се нагрява, той често може да се използва в малки количества от типовете Pitta, ако техните Pitta са в баланс. Ако обаче се злоупотреби или злоупотреби, това определено ще създаде прекомерна топлина в системата, увеличавайки Pitta и влошавайки всички налични текущи дисбаланси на Pitta, които са налице.
4. Медът е чудесна възможност за видове Kapha, дисбаланси на Kapha, загуба на тегло и детоксикация.
Едно от основните качества, които медът притежава, е известно като лехана или способността му да изстъргва натрупванията в системата. Поради това медът се счита за чудесно лекарство за Kapha видове или за всеки с дисбаланс на Kapha. Медът често се препоръчва за подпомагане на загуба на тегло, намаляване на високите нива на холестерол, стимулиране на бавно храносмилане (manda agni), премахване на задръстванията и отпушване на жизненоважните канали на тялото.
За да бъде ефективен медът трябва да се приема в умерени дози * (1/2-1 ч.л.) и да се приема в подходящия контекст. Например, приемането на 1 ч. Л. Мед в топла вода с няколко капки ябълков оцет или сок от лайм е чудесен начин за подобряване на храносмилането и метаболизма, детоксикация на системата и насърчаване на загуба на тегло. Това трябва да се приема първо сутрин на гладно и отново 30 минути преди всяко хранене.
* Като общо правило се препоръчва да се избягва приемането на 3 ч. Л. Мед дневно за тези цели.
5. Вземете мед с билки, за да подобрите тяхната потентност.
Медът притежава друго уникално качество, известно като Йога Вахи, което му позволява да подобри лечебните свойства на други вещества, когато се приема заедно. Това се дължи на факта, че медът действа като носител (известен като анупан) от сортове, който ще отведе билката директно в кръвния поток и ще й позволи да проникне по-дълбоко в жизнените тъкани на тялото.
За тази цел една чаена лъжичка мед може да се смеси в топла вода и да се използва като среда за всяка прахообразна билка, билкова тинктура или билкова формула. Като алтернатива може да се смеси билка директно с меда, за да се получи паста и да се последва с няколко глътки топла вода. Друг метод е приемането на билков сироп или еликсир, който е бил влят с мед. Накисването на билки или подправки директно в мед за продължително време е много ефективен начин да се използва и това уникално качество.
6. Вземете мед с гхи (не с еднакво тегло), за да насърчите енергията, подмладяването и дълголетието.
Приемането на мед с гхи * се счита за лечебна амброзия с мощни ползи за здравето. Въпреки че тези вещества са много лечебни сами по себе си, когато се приемат правилно в комбинация, те все още могат да станат много по-лечебни. Най-забележителните ефекти на тази вкусна смес включват увеличаване на енергията, засилване на клетъчното подмладяване и насърчаване на дълъг, здравословен, щастлив живот.
* Винаги избягвайте приема на топено масло и мед в равни количества по тегло!
Общи указания: Смесете 1 ч. Л. Мед с 1 ч. Л. Гхи, за да образувате паста. Вземете това 1-2 пъти дневно след хранене или по всяко време, когато е необходимо вземане. Измийте с няколко глътки топла вода. ** За по-мощни ползи трябва да се използва Rasayana Ghrita (известен също като подмладяващо масло) вместо обикновеното гхи.
- Вата успокояваща диета - Свастха Аюрведа
- Основните правила на раницата за хранене с раници
- Основното диетично хранене за психично здраве - Международна биполярна фондация
- Основното ръководство за противовъзпалителни храни за килер за вашата карантина за коронавирус
- The Essential Elements Series Диета с истинска храна - истинска храна за цялото здраве