време

Достатъчно трудно е да се разграничите от диетичната култура *, без хората на „авторитетни позиции“ да ви казват, че нещо, което категорично се квалифицира като диета **, всъщност не е диета. Те дори кооптират думи и фрази, използвани от онези, които наистина се застъпват за подход към здравето, който не включва ограничаване на храната и свиване на тялото.

* Диетичната култура е система от вярвания, която обозначава някои тела като „по-добри“, насърчава променящите се размери и форма на тялото, демонизира определени храни и потиска хората, които не отговарят на определена картина на здравето. (Благодарение на Кристи Харисън, автор на новата книга „Anti-Diet“ и водещ на подкаста „Food Psych“ за това определение.)

** Под диета имам предвид предписан начин на хранене, който е предназначен да доведе до загуба на тегло или който обещава конкретни здравни резултати при хора, които обикновено са здрави (т.е. не е медицинско необходима диета или просто ядат повече зеленчуци)

Този вид умствена и словесна гимнастика се равнява на газ. Газовото осветление е форма на психологическа манипулация, при която някой сее семена на съмнение, опитвайки се да накара целта си да постави под въпрос собствената им реалност. В такъв случай, което ни кара да мислим, че не спазваме диета, когато това, което правим, се чувства като диета, и съвпада с определенията за „диета“.

Позволете ми да подчертая двама от многобройните извършители на газово осветление които се появиха през Нова година - една напълно очаквана, една може би по-малко.

Изложба А: Сценарист Тара Паркър Папа от Ню Йорк Таймс.

В колоната си от 30 декември Папа пише, „Ето последната новогодишна резолюция, от която може да се наложи: реши да спре да яде захар.“ Тя продължава да пише: „Намаляването на добавената захар не е свързано с диети и лишения и не е нужно да броите калории или да намалявате мазнините.“ След това тя цитира съмнителни „експерти“ и не успява да включи в контекста някои изследвания, които цитира за въздействието на излишната захар върху здравето (случайно знам, че количеството захар, определено като „излишък“ в тези проучвания е предимно прекомерно.) Всичко това завършва с „7-дневно предизвикателство за захарта“, което изрязва цялата добавена захар.

[Нека разопаковаме това: Да, прекомерните количества захар не са полезни за нас, но една от опасностите от ограничаването на цялата захар е, че ограничаването може да доведе до реакционно преяждане. Освен това, говорейки като човек, който преди години е получил дива коса (преди да се върна в училище, за да стана диетолог), за да изреже ВСИЧКАТА добавена захар, това отнема много време, освен ако не ядете нулеви пакетирани храни (това не означава нищо в кутия, консерва, буркан или чанта). Не е възможно за повечето хора.

Когато се замисля колко време прекарах, обсебен от изхвърлянето на добавена захар, това ме вбесява. По-доброто решение е да погледнете колко очевидна захар консумирате (бонбони, десерти, „обикновени“ газирани напитки, сладкиши за закуска и т.н.) и да разберете защо. Каква роля играят тези храни във вашия живот? Дали някои от тях са безсмислени (здравей, офис бонбони ястие)? Is е инструмент за справяне? Едно е да поправим връзката си със захарта, а другото да премахнем всяка следа от нея.]

След това, на 15 януари, след като очевидно получи много имейли „Не се справям с предизвикателството“, Папа изпрати имейл „Уважаеми читатели“ с тема „Избягване на диета-мислене“. Ще разопаковам още малко от написаното от нея, докато отивам:

  • „В капан ли сте в диетата - помислете? Мислете за диета е това, което се случва, когато възприемем начин на мислене за здравословно хранене. " [Съгласни и „решението да спрете да ядете захар“ е почти всичко или нищо.]
  • „Проблемът с диетата - помислете е, че подхождаме към храненето така, сякаш сме на„ диета “или„ изключваме “диета и че дори едно отклонение от плана - парче торта, да речем или снизходително хранене - сигнализира за провал. ” [Съгласен ... и „решението да спрете да ядете захар“ е почти „изключена“ захар.]
  • „Така че каквито и да са вашите„ диетични “цели тази година - независимо дали се опитвате да намалите захарта, да ядете повече зеленчуци или да броите калории или въглехидрати - препоръчвам ви да избягате от диетата - помислете.“ [Преброяването на калории или въглехидрати е отличителен белег на диетата, така че внушаването, че можем да правим тези неща, а също и „бягство от диетата, мисля“, е основна информация. ]

Приложение Б: Д-р Оз (напълно очаквано)

На уебсайта за новия си план System 20, казва Оз „Диетата е мъртва, това е моята окончателна присъда, която влиза в новото десетилетие.“ Той иска да „забравите модните диети“ и да „вземете здравето си в ръцете си“ с „Пълна промяна в начина на живот, която надхвърля отслабването.“ Това от човека, който ни обърна внимание на схематични продукти за отслабване като малинови кетони и гарциния камбоджа.

[Нека разопаковаме това: Той се погрижи за недиетичната тенденция, след това твърди, че неговата система не е модна диета (повече за това след малко), тласка разказа за „лична отговорност“ което пренебрегва всички много допринасящи за здравето (много от които не са под наш контрол), призовава думите „промяна в начина на живот“ (което е по-често код за „диета“) и след това небрежно признава, че да, загубата на тегло е част от това („Надхвърля отслабването“)]

Що се отнася до самия план, има някои положителни моменти. Мога напълно да изоставам, като правя малко медитация и разтягане сутрин, като прекъсвам кофеина до 15:00. и прибиране на телефона час преди лягане. Но тогава той ме губи. Мисля, че ще разопаковам „правилата“ му един по един:

Заливният прилив

Все повече хора стават мъдри за факта, че въпреки „конвенционалната мъдрост“, че 1) тегло = здраве, 2) отслабването е сигурен начин за подобряване на здравето и 3) ако просто работите „достатъчно усърдно“ (лично отговорност), вие също можете да се превърнете в „история за успех при отслабване“, действителните доказателства подкрепят съвсем различен разказ.

Фактите са, че:

  • Хората могат да бъдат нездравословни или нездравословни на всякакво тегло.
  • Няма доказателства, че самото отслабване води до подобряване на здравето (вероятно подобреното хранене и повишената физическа активност заслужават заслугата).
  • Изследванията не успяха да намерят друг метод за отслабване и задържане (дори има някои възстановявания след операция за отслабване), различни от няколко редки отклонения.
  • Изследванията са в състояние да детайлизират много от механизмите, чрез които тялото се предпазва от това, което прилича на глад, независимо дали от действителен глад или ограничителна диета.

Но освен тези мъчителни подробности, има и повече хора осъзнавайки от какво са се отказали и жертвали в живота си в стремежа си да се опитат да контролират теглото си. Загубили са време, загубили са пари, загубили са възможности („Не искам да отида в Париж/да взема този клас по танци/да започна да се срещам/да нося бански на плажа, докато не отслабна "), и не ги направи по-здрави или по-щастливи.

Стръвта и превключвателят

Но отказването от диета не означава, че не искаме да сме здрави и да се чувстваме добре. Тук идва газовото осветление.

Тъй като идеята да се грижим за себе си по по-добри, наистина не диетични начини се разпространява - мислете за интуитивно хранене, внимателно хранене, подобряване на достъпа до здравеопазване и т.н. - се разпространява, тези, които имат пряк интерес да продължат да популяризират диетичната култура, имат две възможности:

  1. Продължете открито да популяризирате диети и ограничения, въпреки че това става непопулярно.
  2. „Прекратете“ диетата като нещо като „уелнес план“ или „промени в начина на живот“ и кажете „не диета“, докато предлагате… диета.

Някои диетични газови запалки могат да имат финансова кожа в диетичната игра (Oz), докато други могат просто да останат напълно абонирани за системата от вярвания, според която ограничаването на храната и опитите да контролираме телата си е добро и ефективно нещо (Папа).

Е, ако изглежда като патица, плува като патица и шарлатан като патица, тогава вероятно е патица. И тези конкретни патици, както са описани от Oz и Pope, са на диета.

Подсказва, че вашето „не диета“ всъщност е диета

С всички приказки за „уелнес“ и „цялостно здраве“ и „промени в начина на живот“, как да разберете дали плановете, които не насърчават директно отслабването, са маскирани диети? Ето няколко улики:

Кари Денет е регистриран диетолог от Тихоокеанския северозапад, писател на свободна практика, интуитивен консултант по хранене, автор и лектор. Нейните суперсили включват разрушаване на хранителните митове и овластяване на жените да се чувстват по-добре в телата си и да правят избор на храна, който подкрепя удоволствието, храненето и здравето.