Здраве и здраве

6 съвета за намаляване на калориите през нощта на виното и сиренето

Съпругът ми и аз бяхме съблазнени от брояча на сиренето Whole Foods. Започнахме да пазаруваме в новата Whole Foods в West Loop, защото е на път за вкъщи - спирахме и взимахме всичко, което приготвяхме за вечеря тази вечер, но все повече и повече откривахме, че спираме и в секция за сирене за безплатни мостри и няколко клинове от нещо изискано и вкусно заедно с бутилка вино.

намаляване

Често съм казвал, че любимото ми време от деня е часът преди вечерята. Обичам да пася по предястия с чаша вино в ръка (колко буржоазно, знам). Разочарованието е, че е толкова лесно да се яде твърде много калории неволно.

Снощи, докато бурите се търкаляха над града, играхме на видеоигри (все още KOTOR), гледахме MST3K и хапвахме вкусно синьо сирене и гладко и фино козе сирене и мисля, че накрая успях да го направя правилно по отношение на калориите. Ето така насоки въз основа на това, което направих:

1. Отидете на по-нискокалорични сирена

От извара с ниско съдържание на мазнини с най-ниско ниво до маскарпоне с високо съдържание на мазнини, сирената попадат в широк диапазон от потенциални калории за унция. Сред сортовете, които може да сервирате на плато със сирене, най-добрите са:

  • Козе сирене (80 - 95 кал. На унция)
  • Камамбер (85 кал. На унция)
  • Бри (95 кал. На унция)
  • Синьо (100 кал. На унция)

Опитайте се да стоите далеч от сирена в горния край на калорийния спектър. Някои примери за това включват:

  • Хаварти (110 кал. На унция)
  • Чедър (114 кал. На унция)
  • Пекорино (113 кал. На унция)
  • Грюер (116 кал. За унция)
  • Камбозола (122 кал. На унция)

За добър списък на различни сирена с техните калории отидете тук.

2. Сервирайте това, което планирате да ядете

Проучванията показват, че по-големият размер на порциите корелира с увеличената консумация на храна - факт, който съм наблюдавал много пъти в собственото си хранене. Ако поставя гигантски клин от сирене пред себе си, е по-вероятно да ям повече, отколкото искам, защото това е, е, пред мен. Ако сервирам малък клин, когато го довърша, е по-малко вероятно да ставам и да излизам повече от хладилника, ако знам, че съм ял достатъчно.

Когато сервирате сиренето си, помислете колко хора ще го споделят и сервирайте само достатъчно сирене, за да има всеки човек около 4 унции. За това можете да използвате добра хранителна везна. Съхранявайте излишното. Не забравяйте, че ако искате повече, винаги можете да сервирате повече.

3. Сервирайте с плодове и зеленчуци

Плодовете и някои зеленчуци правят естествени вкусови комбинации със сирене с допълнителен бонус, че са едновременно засищащи и нискокалорични. Ако се опитате да изядете поне една хапка плодове или зеленчуци между хапките сирене, ще намалите общия прием на калории. Освен това, както всички знаем, плодовете са супер здравословни. Сушените плодове също са опция, но стойте далеч от тези, които са добавили захар (като боровинки), защото са заредени с празни калории. Някои добри опции са:

  • ябълкови филийки
  • сушени кайсии
  • филийки звънец
  • къпини
  • дати
  • ягоди
  • малини

4. Пропуснете хляба и бисквитите

Към този момент е сравнително добре известен факт, че крекерите и не пълнозърнестите хлебни продукти са до голяма степен само празни калории. Въпреки факта, че те обикновено се сервират със сирене, те са напълно ненужни. Дори по-кремообразни сирена като бри или синьо сирене лесно могат да се ядат с пръсти. Ако наистина ви боли нещо, върху което да намажете сиренето си, вместо това опитайте резенчета ябълка.

5. Раздавайте малки порции вино и се наслаждавайте бавно

Като цяло белите вина се съчетават най-добре със сирена. Налейте по-малки порции - около 3 или 4 унции - във всяка чаша и се опитайте да я отпиете и да я вкусите бавно. По-малкият размер на порцията ще ви помогне да забавите приема си и също така ще запазите виното хладно в хладилника или чилъра.

6. Яжте лека вечеря

Като цяло, ако ще ям няколкостотин калории сирене и ще пия няколкостотин калории вино, дори няма да съм гладен за огромна вечеря и със сигурност няма да искам калориите на едно. Когато правим вечери с вино и сирене, обикновено избираме по-леки варианти за вечеря, като сьомга на скара или пилешки салати. Яденето на тежка вечеря след закуска с вино и сирене само ще ви накара да се чувствате прекалено и съжалявате. Поддържайте светлина и общата ви консумация на калории ще бъде в приемлив диапазон.