от Adrienne 64 Коментари Публикувано на 19 ноември 2013 г. Актуализирано: 24 януари 2020 г.

причини

След години на програмиране, че мазнините са лоши (особено животинските мазнини), може да е трудно да се примирите с факта, че свинската мас е здравословен, подхранващ източник на енергия за нашите тела.

Това не е просто поносима мазнина; това е желана мазнина.

Lard’s Bad Rap

Свинската мас получи лоша репутация, защото е така с високо съдържание на наситени мазнини. Знаете ли как наситените мазнини получиха лошо представяне? Преди всичко заради развенчаната сега хипотеза за холестерола. Хипотезата за холестерола твърди, че наситените мазнини и диетичният холестерол са засилили артериалните стени, което води до сърдечни заболявания.

Изследванията категорично доказаха, че това не е така.

Всъщност има редица широкомащабни изследвания, които показват, че животинските мазнини като свинската мас имат положително въздействие върху здравето и че хората, които ги консумират, имат по-малък риск от сърдечни заболявания в сравнение с тези, които не ги консумират.

Едно от най-продължителните и най-големи здравни изследвания, правени някога, наречено Nurses ’Health Study, проследява над 80 000 медицински сестри в продължение на двадесет години. Това, което изследователите откриха, беше, че консумацията на наситени мазнини не оказва влияние върху риска от сърдечни заболявания, но това увеличената консумация на рафинирано нишесте и сладки храни удвоява риска от сърдечни заболявания!

6 причини да добавите свинска мас към вашата диета

1. Свинската мас е изключително подобна по състав 1 на мастните киселини на тази на човешкото кърма. Mamas вече имат перфектната храна с перфектните видове мазнини за подхранване на бебето. Оказва се, че тази мазнина може да е наистина невероятен начин да подхранваме и телата си!

2. Успокоява сините. Първичната мастна киселина на свинската мас се нарича олеинова киселина. Няколко проучвания са установили, че либералната консумация на олеинова киселина помага за буфериране на сините чувства.

3. Витамин D. Голяма част от американското общество изпитва недостиг на необходимия витамин D. Витамин D е от съществено значение за доброто здраве и благосъстояние. Особено тези от нас, които живеят в северните щати, трудно получават достатъчно витамин D, тъй като сме затворени вътре през цялата година. Само 1 супена лъжица свинска мас съдържа приблизително 1000 IU витамин D!

4. Помощ за хормони. Колко хора познавате, които се занимават с хипотиреоидизъм, проблеми с надбъбречните жлези като фибромиалгия или безплодие? Това са всички проблеми, свързани по някакъв начин с производството на хормони в тялото ви. Интересното е, че както холестеролът, така и витамин D играят жизненоважна роля в производството и регулирането на хормоните в тялото. Свинската мас е фантастичен източник и на двата необходими елемента.

5. Готвене при висока температура. Тъй като е естествено хидрогениран, той може да се нагрее до много високи температури, без да се превръща в транс-мазнини.

6. Вкусно е! Може би най-пренебрегваната полза от яденето на свинска мас е, че тя просто има страхотен вкус. Страхувах се, когато за първи път експериментирах със свинска мас, че ще има вкус на свинско месо. Не можех да си представя защо големите сладкари по света предпочитат свинска мас пред Crisco® или масло. Просто не изглеждаше, че използването на свинска мазнина във вашите сладкиши е много добра идея.

Представете си колко изненадан бях, когато разбрах, че свинската мас има много мек вкус и изобщо не „прасенце“!

Заключение

Въз основа на цитираната по-горе информация, може да помислите за включване на свинска мас в ротацията на здравословни, естествени мазнини. Но моля, каквото и да правите, не купувайте свинската мас, налична в повечето хранителни магазини. Закупете свинската си мас от реномиран източник, който прави свинска мас от здрави животни, на които е разрешено да се хранят. Или още по-добре направете свинската мас сами. Изобщо не е трудно и ще извлечете ползите от това подхранващо, здравословно олио за готвене!

От Адриен: Висококачествената свинска мас понякога е малко трудна за намиране. Едно чудесно място за получаване на здравословна свинска мас е тук. Wise Choice Market е страхотен източник за всякакви здравословни подхранващи храни.

Свинската им мас е от пасищно отгледани прасета без добавки. Можете също така да закупите качествена свинска мас в Amazon.

Така че - Lard Yay или Nay?


Триша Гилкерсън е домашна майка на четири луди момчета. Тя води блогове със страхотния си съпруг Лука в „Опиянен от живота“, където те говорят за вяра, домашно обучение и здраве. Те са автор на учебната програма „Напиши чрез Библията“ и семейни библейски изследвания и наскоро издадоха първата си книга за здравословен живот - „Weeding Out Wheat: A Simple Faith Based Guide“. Те обичат да се свързват с читателите си, така че не забравяйте да ги следвате в техния блог, Facebook, Twitter и Pinterest.