Фибрите са по-важни за вашата диета, отколкото си мислите, и има вероятност да не ги получавате достатъчно.

фибри

Повечето американци консумират само около половината от препоръчителното количество фибри, от което се нуждаят, казва д-р Нейт Фавини, интернист и медицински ръководител в превантивната практика Forward. Това е така, защото средностатистическата американска диета е богата на преработени храни, които често са лишени от фибри.

През последните 10 години изследователите установиха, че фибрите могат да подобрят продължителността на живота ви и да намалят риска от някои здравословни състояния. Междувременно липсата на достатъчно фибри може да има неблагоприятно въздействие върху здравето ви.

Какво е фибрите?

Има два вида фибри: разтворими и неразтворими.

FDA препоръчва на жените да консумират между 21 и 25 грама фибри - разтворими или неразтворими - на ден, докато мъжете трябва да консумират между 30 и 38 грама дневно.

6 ползи за здравето от фибри

Много от полезните за здравето фибри са свързани със способността му да забавя храносмилането. Това може да помогне за контрол на глада, стабилизиране на кръвната захар и много други. Ето шест ползи за здравето от храненето с високо съдържание на фибри и съвети за лесното му добавяне към вашата диета.

1. Фибрите са важни за здравето на червата

Трилионите естествено срещащи се бактерии в червата се хранят с фибри, докато се усвояват. Всъщност сложните въглехидрати като тези, които се намират в пълнозърнести храни, боб и бобови растения, са някои от любимите неща на вашите чревни бактерии, на които да се угощавате.

Чревните бактерии, които заедно съставят „чревния микробиом“, са важни, тъй като те извличат витамини и минерали, които стомашната киселина оставя след себе си. След това дебелото черво абсорбира хранителни градивни елементи като витамин К, В12, тиамин и фолиева киселина и ги пуска да работят в кръвта.

Изследователите тепърва започват да разбират всичко, което правят тези гладни бактерии. Но доклад от 2011 г., публикуван в Хирургичните клиники на Северна Америка, установява, че чревният микробиом поддържа метаболизма, допринася за вашата имунна система, регулира нивата на енергия и много други.

Пребиотичните храни са особено полезни за здравето на червата. Тези храни, като лука и чесъна, съдържат „ферментирали фибри“. Тъй като бактериите в дебелото черво разграждат ферментиралите фибри, се образуват газове.

Тези газове могат да причинят дискомфорт в долния тракт на храносмилателната система, тъй като надуват дебелото черво и водят до подуване на корема. За да се възползвате пълноценно от фибрите без дискомфорт, добавяйте фибри към диетата си бавно, увеличавайки количеството, което консумирате леко в продължение на седмици или месеци.

2. Фибрите могат да ви помогнат да отслабнете

Както неразтворимите, така и разтворимите фибри забавят храносмилането ви, което може да сигнализира на тялото ви, че не бърза да яде отново. Това ви помага да се чувствате по-сити за по-дълго и следователно може да намали приема на калории.

Проучване от 2017 г., публикувано в Food and Nutrition Research на 40 жени на колежа, установи, че инулиновите влакна - естествено срещащи се разтворими фибри, открити в храни като банани, чесън и лук - значително намаляват апетита.

По време на проучването на участниците се дава или плацебо, или вода, смесена с 16 грама инулинови влакна и им се казва да пият първото нещо сутрин. След като пият сместа в продължение на седем дни, изследователите оценяват апетита на участниците. Групата с инулинови влакна съобщава, че чувства по-малко глад и консумира средно с 21% по-малко калории на обяд от групата на плацебо.

3. Фибрите могат да регулират скоковете на кръвната захар

Много храни, богати на фибри, могат да помогнат за регулиране на нивата на кръвната захар благодарение на по-ниския си гликемичен индекс. Гликемичният индекс класира различни храни въз основа на въздействието им върху нивото на кръвната захар. Важно е да стабилизирате нивата на кръвната си захар, тъй като твърде много скокове за дълги периоди от време могат да допринесат за наддаване на тегло и диабет тип 2.

"Яденето на повече фибри може да помогне за стабилизиране на кръвната захар, защото фибрите забавят усвояването на захарта в червата", казва Фавини. Въпреки че добавянето на фибри към вашата диета може да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар, също така е важно да намалите консумацията на захар. Диетата с високо съдържание на захар създава среда, в която процъфтяват вредните бактерии.

Резултати от проучване от 2016 г., публикувано в Експериментална и терапевтична медицина със 117 участници в изследването, установяват, че фибрите ефективно регулират нивата на кръвната захар. Участниците получавали 0, 10 или 20 грама допълнително разтворими фибри всеки ден в продължение на един месец. След месец нивата на кръвната захар и триглицеридите на гладно значително се подобриха в групите, на които бяха дадени фибри.

4. Фибрите могат да намалят запека

За някои хора, консумирането на фибри може да облекчи запека. Това е така, защото фибрите добавят насипно състояние към изпражненията ви, като му помагат да се изчисти.

Медицински преглед от 2016 г., публикуван в Алиментарната фармакология и терапия, синтезира резултатите от седем различни рандомизирани контролирани проучвания. Те открили, че 77% от възрастните участници са лекували успешно някои симптоми на хроничен запек, като консумират повече диетични фибри. Изследователите обаче установяват, че метеоризмът също се увеличава с по-висок прием на фибри, което може да доведе до дискомфорт в корема.

Ако се опитвате да лекувате запек, както разтворимите, така и неразтворимите фибри ще ви помогнат. Имайте предвид обаче, че фибрите понякога могат да влошат запека, особено ако сте дехидратирани. Уверете се, че пиете много вода, докато бавно увеличавате приема на фибри.

Прочетете повече за най-добрите начини да се отървете от запек.

5. Фибрите подобряват здравето на сърцето

Фибрите също играят роля в управлението на холестерола, като ограничават количеството холестерол, освободено в кръвта. Според клиниката Майо, яденето на пет до 10 грама разтворими фибри на ден може да намали холестерола на липопротеините с ниска плътност (LDL), иначе известен като "лош" холестерол.

Високите нива на холестерол са тясно свързани със сърдечните заболявания. Това може да обясни защо хората, които се хранят с високо съдържание на фибри, имат значително по-нисък риск от развитие на сърдечни заболявания като хипертония, инсулт и сърдечни заболявания.

6. Фибрите могат да намалят риска от някои видове рак

Яденето на фибри не само насърчава цялостното здраве на червата, но също така може да намали риска от развитие на рак на дебелото черво и други храносмилателни заболявания.

Проучване от 2015 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition с 33 971 участника, установява, че хората, които консумират големи количества фибри от зърнени култури и плодове, са изложени на по-малък риск от развитие на рак на дебелото черво.

Все още не е ясна връзката между фибрите и други видове рак. Изследване от 2009 г., публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition с 185 000 жени в постменопауза, установява, че тези, които консумират повече диетични фибри, са с по-малък риск от рак на гърдата.

4 лесни съвета за интегриране на повече фибри във вашата диета

Яденето на повече фибри е лесен начин да подобрите цялостното си здраве. Получаването на вашата ежедневна препоръка може да започне с извършването на няколко лесни размяни в обичайните ви ястия.

1. Заменете белия ориз, хляба и тестените изделия с техните пълнозърнести алтернативи

Тъй като пълнозърнестите храни са по-малко обработени от бялото брашно, естествените зърнени влакна остават непокътнати. Favini препоръчва да се премахнат преработените зърна за пълнозърнести храни като лесен начин за получаване на повече фибри.

Например подмяната на кафяв ориз, пълнозърнести макаронени изделия и зърнени култури с трици за обработените им аналози е лесна диетична промяна.

Можете също така да изключите бяло брашно за пълнозърнести брашна при печене. Ето още няколко съвета, за да направите например бисквитките си с шоколадови чипове по-здрави.

2. Добавете ленени семена или семена от чиа към вашите ястия

Лененото семе съдържа 2 грама фибри на порция, което го прави отлично допълнение към вашата диета. Смляното ленено семе се добавя лесно към кисело мляко, овесени ядки, кифли и дори бисквитки.

Favini също така се застъпва за добавяне на семена от чиа, които имат 10 грама фибри на порция, към ястия или напитки като друг лесен начин за увеличаване на съдържанието на фибри.

3. Правете богати на фибри закуски

Богатите на фибри закуски са вкусен начин да направите диетата си по-щадяща фибрите. Някои опции за закуска включват:

4. Включете фибри във вашата закуска

Започнете деня си с фибри, вместо натоварени със захар сладкиши или палачинки, за да предотвратите скокове на кръвната захар.

Страхотна опция за ранно сутрешно хранене включва кисело мляко с плодове. Или, ако желаете въглехидрати, изберете овесена каша от стомана, 100% пълнозърнест препечен хляб или богата на фибри зърнена култура.

Долния ред

Фибрите са от решаващо значение за цялостното здраве на червата и могат да подобрят храносмилането, като същевременно намаляват риска от развитие на рак на дебелото черво.

Тъй като средният американец консумира само половината от дневния си препоръчителен прием на фибри, за повечето хора е важно да увеличат приема си. Замяната на преработени храни за пълнозърнести алтернативи е проста първа стъпка за интегриране на повече фибри във вашата диета.