Виждате го почти навсякъде, че хората пишат за храненето. В книги, списания и да не забравяме, в Интернет! Интернет е лесен източник за информация и, разбира се, също за разпространение на информация. Това има предимства и недостатъци. Толкова много се говори за храненето и има много шум по отношение на храненето. Но трябва ли да вярваме на всичко? Какво е вярно и кое е глупост? Тук ще намерите някои „басни и факти“ за храненето, които често срещате.
„Суровата храна е по-здравословна“
Има хора, които ядат само „сурова храна“. Суровата храна е сурова и сурова храна. Те ядат само сурови плодове и зеленчуци и други неподготвени храни. Според тях това има предимството, че съдържа допълнителни ензими за храносмилането. Но тези ензими се създават и при нормална диета. Суровите зеленчуци не доставят повече хранителни вещества от варените зеленчуци. Напротив, тъй като готвенето отваря структурата на клетъчната стена, тялото може по-добре да смила зеленчуците и да усвоява по-лесно хранителните вещества. Така че „суровата храна“ не е много по-здравословна от готвената храна!
„Постенето е здравословно“
Да, така е! Постенето има толкова много предимства за вашето здраве. Можете да постите по няколко причини. Правите го чисто за вашето здраве или религия. Като мюсюлманите например; Мюсюлманите спират да ядат от Сахур (Имсак) до залез слънце през месеца Рамадан. Много научни статии подкрепят ползите за здравето от гладуването. Някои от тях са: гладуването насърчава детоксикацията на тялото, полезно е за храносмилането, понижава кръвната захар и помага при пристрастяване!
„Калориите са калории“
Виждате го често в реклами на предимно „нездравословни добре известни производители на храни“, които искат да продават продуктите си, като ви карат да вярвате, че те не са вредни. И лозунгът, който използват, е калориите са калории. Според тях става въпрос за това колко ядете на ден, а не какво ядете, което е абсолютно глупост! Кифла и авокадо може да съдържат едно и също количество калории. Коя обаче е по-здравословна и съдържа повече хранителни вещества? Разбира се, авокадото го прави. Що се отнася до състава на мазнините, авокадото е много по-здравословно, а мазнините в кифлите носят дългосрочно увреждане на здравето. Полезно е не само да наблюдавате калориите на даден продукт, но и състава на хранителните вещества!
„Маслото е по-здравословно от маргарина“
Когато казвам това на хората, чувам, че маргаринът и маргаринът с ниско съдържание на мазнини съдържат растителни мазнини и са по-здравословни от животинските мазнини в маслото. Точно така, те съдържат ненаситени мазнини, които се съдържат в растителни масла. Но нали растителните мазнини са течни? Като зехтин и слънчогледово масло? За това говоря. Маргаринът и маргаринът с ниско съдържание на мазнини всъщност са растителни мазнини и в началото също са течни. За да получат консистенцията на маслото, те преминават през процес. По време на този процес се създават транс-мазнини, което е много вредно за вашето здраве. Но продължавам да казвам: използвайте масло като намазано върху хляба си вместо маргарин и използвайте растителни масла, когато готвите ястията си!
„Яденето преди лягане ви дебелее”
Дори се казва, че това, което ядете преди лягане, се превръща в мазнина, дори ако е морков. Разбира се, това не е вярно. Ако ядете повече от това, от което се нуждаете, разбира се, ще напълнеете, което има смисъл. Обикновено това твърдение се основава на факта, че хората по време на вечерта избират мазни продукти като закуска. Когато избирате по-здравословен избор, няма от какво да се притеснявате!
„Сушените плодове съдържат повече фибри и минерали, отколкото пресните плодове“
Вярно! Фибрите са важни за правилната функция на червата. Сушените плодове съдържат повече фибри, отколкото пресните плодове. Освен това избухва от желязо, калций, магнезий и цинк. Така че, това е добър избор като закуска!
Важно е да не приемате всичко казано в интернет и подобно на храненето. Внимавайте информацията да е от надежден източник. И най-важното, бъдете критични!