Връщане към реалния живот и 5-2 бързи дневни диети:

Изглежда отдавна, откакто всъщност сам приготвих нещо. Разбира се, това не е съвсем така, но в седмицата преди пътуването до Абруцо бях неистово зает и когато ядох вкъщи, почти винаги беше нещо много просто. И се върнах към твърд дневник на събитията, които бях отложил до завръщането си. Така че този уикенд е първият път, в който трябваше да се държа за известно време, а петък беше първата потенциална 5-2 диета бързо за около 10 дни.

диетична

Направих паника малко.

Тъй като всеки, който е редовен посетител на Лондон-необвързан, ще разбере, че имам хедонистична любов към храната. Но дори и аз се почувствах малко преяден в Абруцо, където посетихме девет лозя за два дни и половина. Всеки от тях осигури почистващи препарати за небцето под формата на чинии с месо, сирена, хляб с масло и сладки бисквити. И между посещенията на лозя мога спокойно да кажа, че имах най-добрата храна в живота си. Повече за това по друго време, но когато сте яли два пъти дневно по пет или шест ястия, допълнени с обилни количества местни специалитети, идеята за съществуване на 500 калории изглежда малко плашеща. Все още не съм се върнал на кантара. Още два бързи дни, първо мисля!

Както и да е, реших да опитам и измислих партида супа от целина, винаги добра възможност за бързи дневни обяди, защото тя затопля и засища, без да има много калории. Исках да използвам пушена сьомга, която беше в хладилника, но е твърде студена за салати. И така, бях поразена от идеята за фило флан.

Разбира се, ястията, приготвени с фило сладкиши, могат да бъдат наистина калорични, но преди няколко години един хърватски приятел ми показа как да използвам кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или крем фрейш вместо масло или масло, за да овлажнявам слоевете сладкиши. И това малко ястие се предлага под 300 калории, въпреки че наистина не прилича и не вкусва като диетична храна.

Това беше отчасти експеримент. От „Русалка“ ми изпратиха „ястие за придружител за пай“ и бях възнамерявал да опитам да пресъздам говеждия пай на майка ми. Наистина харесвам ястието - то е точно с правилния размер за пай за един човек и има хубаво твърдо дъно, за да гарантира, че вашите сладкиши никога не омокрят.

Нещо повече, успях да обърна своя фланг без проблем!

Рецептата е съвсем проста и безкрайно променлива. Сигурен съм, че ще работи добре с вегетариански пълнеж или с прясна, а не с пушена сьомга (може би остатъците от друго хранене). И това е идеалният начин да изразходвате това едно яйце, което сте оставили в кутията. Използвах полумаслено кремче, но можете да замените мляко или сметана (ако не сте на диета) и да добавите сирене за по-богата смес.