хумус

Чудили ли сте се какво да ядете с хумус? Може би потапянето на зеленчукови пръчки или крекери в този вкусен растителен потапяне вече е остаряло, но все още не искате да се отказвате от него.

Умен ход! Тъй като смиреният хумус е създаден за толкова много повече приложения.

Той не само е фантастичен заместител на тежки съставки на млечна основа, но можете също да печете с хумус, да го използвате за шейкове или в салатни превръзки!

По отношение на това, което върви добре с хумус, простият отговор ще бъде всичко.

Тъй като вече търсите неща за ядене с хумус, вероятно не е нужно да ви казваме колко популярен е този близкия изток в цял свят. И с право!

Яденето на повече растения не само е полезно за вас като цяло, но по-специално семейството на бобовите растения е сред най-здравословните храни в света!

Този избор на растителни протеини е свързан с дълголетието, доброто храносмилателно здраве и контрола на кръвната захар. За съжаление, не всеки копае вкуса на бобовите растения, така че да вмъкнете малко кремообразен хумус в вкусни вегански ястия за комфорт може да бъде чудесно начало да свикнете да ядете повече боб!

Хумусът може да се направи по много различни начини и е чудесен за тези с непоносимост или алергии, тъй като основната версия вече е без глутен, млечни продукти и ядки.

Без значение дали сте дошли за традиционна или по-креативна рецепта за хумус, идеи за това какво да ядете с хумус или идеи за вкусни рецепти като хумус-ориентирани опаковки и тестени изделия - тук имаме всички неща хумус за вас!

Освен да го сервирате заедно с вегански омлет от нахут за двойно протеиново удряне, можете да започнете, като разбиете малко солен хумус или го добавите към картофено пюре.

Но нека първо разгледаме отблизо това популярно потапяне на растителна основа и след това да преминем към вкусните рецепти.

Искате ли да влезете веднага в нещата? Преминете към следните раздели:

Какво има в хумуса?

За основен хумус всичко, от което се нуждаете, е кутия нахут, лимонов сок, сол, чесън и малко тахан или сусам (плюс зехтин, ако искате, но напълно действа, ако го пропуснете).

Сега просто трябва да смесите или обработите всичко в гладка паста и можете да започнете да потапяте!

Това е само най-основният хумус. В тази статия ще ви покажем сортове, приготвени с всички различни видове боб и леща, сладък картоф, тиква, морков, артишок и дори някои, които могат да се сервират за десерт!

Позволихме си малко да разширим определението за хумус и да ви дадем най-гениалните, вкусни и все още напълно изпълними варианти на хумусоподобно кремообразно потапяне.

Какъв е вкусът на хумус?

На първо място, хумусът обикновено няма вкус на нахут, тъй като е надмогнат от чесъна и лимоновия сок. Поради многото си разновидности хумусът има вкус на билките и подправките, с които го ароматизирате.

Можете да намерите някои, които са по-пикантни, солени и богати и други, които са по-леки и остри.

Повечето рецепти за хумус изискват тахан или печени сусам, за да добавят земен тон, но има безкрайни вкусове като пушена царевица, розмарин, маслина, сушени домати или халапеньо, които ще споделим с вас по-долу.

Здрав ли е хумусът?

Залагаш! Въпреки че е трудно да се каже дали една храна е здравословна или не; можете да приготвите хумус или само с пълнозърнести хранителни съставки на растителна основа, или с обилно количество масло и други рафинирани или високо наситени мастни съставки.

Добавянето на хумус към вашата диета вероятно ще го направи по-богато на хранителни вещества, ако замените с него по-малко здравословни храни като тежък сметанов сос или масло.

Моля, не забравяйте, че е важно да следвате цялостен здравословен хранителен режим. Не можете просто да разчитате на една храна, за да балансирате редовно яденето на нездравословна храна.

Според Райън Раман, MS, RD. хумусът може да насърчи здравето на храносмилателната система, да намали възпалението, да помогне за контрол на кръвната захар и дори да намали риска от сърдечни заболявания!

Тъй като хумусът често се яде с вегетариански сандвичи, сурови зеленчуци или крекери, вероятно той също ви помага да поддържате здравословна телесна функция и тегло.

Хумусно хранене: въглехидрати, протеини и фибри

Бобовите растения са истински хранителни бомби! Те са богати на растителни протеини, фибри и много минерали като магнезий, фолиева киселина и желязо.

Това означава, че бобът и лещата са чудесни заместители на месо или млечни продукти!

Хранително погледнато, прекрасна идея е да замените други храни за хумус: вместо някакъв тежък сос от сирене, можете да олекотите вечерята си с паста, като вместо това направите хумусов сметанов сос.

Брауни на базата на боб може да се направи с някакъв обикновен хумус и можете да замените маслото с хумус при печене (рецепта за това намерете по-долу)

Колко калории и въглехидрати има в хумуса?

Според USDA, 1 чаша хумус от магазина има 583 калории, 19,1 грама протеин и 36,9 грама сложни въглехидрати.

Една лъжица хумус предлага около 25 калории - като се има предвид, че човек обикновено има няколко супени лъжици, когато използва хумус като потапяне, може да достигне до 100 калории на порция.

Ако искате да спазвате здравословна и нискокалорична диета, много по-важно е да помислите какво ядете с хумуса. За да поддържате енергийния си баланс под контрол, може да искате да сдвоите хумуса си с пресни зеленчуци или плодове!

Пълно ръководство за веганско хранене + Изтегляния → Лесна безмаслена хумусна рецепта →

Ползите от хумуса

Ако все още не сте убедени, че хумусът е почти най-невероятното потапяне някога, ето списък с любимите ни неща за него!

  • С високо съдържание на основни хранителни вещества и протеини
  • Невероятно гъвкав и никога скучен
  • Създаден за всякакви храни за пръсти
  • Подпомага здравословното храносмилане и телесното тегло
  • Завършва всяка цветна подхранваща купа
  • Нисък гликемичен индекс и противовъзпалително
  • Подходящ за семейства и чудесен за приготвяне на храна
  • Лесна и кремообразна размяна на храна
  • Може да се направи за 5 минути у дома
  • Страхотна достъпна основна храна
  • Удобен компонент за закуска в движение

Колко трае хумусът?

Зависи от какво е направен вашият хумус. Купените в магазина сортове често съдържат консерванти, което означава, че след като бъдат отворени, можете да ги държите в хладилника до една седмица.

Домашният хумус, от друга страна, обикновено трае около 4-5 дни в хладилника. Определено може да се обърка в даден момент, така че не забравяйте да проверите за признаци, че не трябва да го консумирате повече.

Ако вашият хумус, който се произвежда в търговската мрежа, се съхранява в хладилник във вашия магазин за хранителни стоки, трябва да направите същото у дома - неохладените сортове могат да се съхраняват в килера ви до отваряне, след което ги преместете в хладилника.

Вкусни домашни аромати на хумус

Добре, така че сега да поговорим за всички вкусни вкусове на хумус! Можете да използвате различни бобови растения, от нахут до бял боб, черен боб или леща, както и зеленчуци като сладки картофи или тиква като своя основа.

Ако търсите основна, но вкусна рецепта за хумус, вижте как да приготвите пухкава и безмаслена версия от Veggie Society тук. Или направете играта си за потапяне още една стъпка напред и създайте фантастични версии като тези, които ще споделим с вас.

Всички следващи ръчно подбрани рецепти за различни вкусове на хумус са лесно приспособими, напълно вегански и силно препоръчителни! Наслади се.

18 различни сортове хумус

  • Chipotle морков хумус
  • 5-минутен леща хумус
  • Лесен хумус без масло
  • Препечен хумус от борови ядки
  • Сладък картоф нахут хумус
  • Спанак Артишок Хумус
  • Печен хумус от червен пипер
  • Cilantro Jalapeno Hummus
  • Копър туршия хумус
  • Edamame Butter Bean Хумус
  • Без сусам магданоз хумус
  • Пушен царевичен хумус
  • Хумус от патладжан от бял боб
  • Карфиол Канелини Хумус
  • Червена боровинка Гарбанцо Хумус
  • Лимонов розмарин Хумус
  • Хумус от печена ряпа
  • Чубрица тиква хумус

Най-добрите неща за потапяне в Хумус

Ако се чудите с какво да поднесете хумус, ако го използвате като потапяне, ето нашият ръчно подбран списък за това, което върви добре с хумус!

  • Зеленчукови пръчици: това е очевиден и може би най-здравословният и най-добрият начин да се яде хумус. Обичайният избор са краставица, морков, целина, чушка и грах, но силно препоръчваме да опитате броколи, карфиол, репички или чери домати, потопени в хумус!
  • Пита или Пита Чипс: както пухкавата, така и хрупкава версия на този вкусен хляб работи чудесно за потапяне в хумус; вижте как лесно да приготвите свои собствени пита чипове у дома тук.
  • Чипс: закупени в магазина или домашно приготвени като тортили, зеленчукови чипсове, чипс багел, картофен чипс или чипс от зеле; проверете етикета, за да се уверите, че са вегани!
  • Крекери и гевреци: обикновени, тънки или пръчици могат да се потопят в хумус и да се сервират с този кремообразен спред в малка купа; опитайте оризови крекери или крекери Греъм, ако още не сте го направили.
  • Хляб: всеки тип, който е достатъчно твърд, за да загребне малко кремообразен хумус! Помислете за лентички препечен хляб, наан, хляб и препечена багета.
  • Плодове: може би сте опитвали резенчета ябълка с хумус и преди, но какво ще кажете за круши, фурми, пъпеш, ананас, сушени кайсии или плодове? Някои от тях работят за пикантен хумус, други са по-добре съчетани с рецепти за сладък хумус (повече за тях по-долу).
  • Falafel или Beanballs: много банички или топчета на базата на бобови растения са чудесни за закуска и потапяне на протеин върху протеин!

50 идеи за това какво да ядем с хумус

Готови ли сте да изведете играта си с хумус на следващото ниво? Освен нещата, които да потопите в хумус, които току-що изброихме, всъщност има още по-страхотни хумусни употреби, за които никога не сте се сетили.

Ще се изненадате да разберете какво върви добре с хумуса, така че ние наистина искахме да споделим тези вкусни рецепти - от прости сандвичи до кремообразни сосове и дори веганска тестена паста, това скромно и здравословно предястие е чудесен начин да увеличите количеството на растенията на базата на протеин в толкова много хранения!

Веган хумус сандвичи и тостове

Освен потапянето на зеленчуци или крекери в хумус, това може да е първата идея, която ви идва на ум, когато мислите какво да ядете с хумус.

Хумусът просто прави идеалното намазване и е чудесен заместител на масло, майонеза или крема сирене! Или просто го комбинирайте с домашно приготвено кашу майо.

Ето няколко идеи за (предимно) бързи и лесни сандвичи, тостове, пити и дори плоски питки с хумус! Обичаме различните сортове, като сушени домати или цвекло.

Чувствайте се свободни да ги комбинирате с всякакви зеленчуци или подправки, които харесвате!

Рецепти за сандвич хумус и тост

  • Бързи сандвичи с хумус от авокадо
  • Сушен домат Хумус Аспержи Тост
  • Пита джобове с печени зеленчуци и хумус
  • 15-минутен краен хумус сандвич
  • Печени с дъга вегетариански сандвичи и хумус
  • Лесен хляб Хърмус Хляб
  • Тост от цвекло и хумус от авокадо

Панички и салати с хумус

Не е тайна, че обичаме вегански купи! Те са универсални, персонализируеми, лесни за изработка и никога не стават скучни.

Хумусът е едно от съединенията, които могат да завършат всяка рецепта за салата или смесена купа на Буда - това е кремообразната богата на протеини и ароматна заливка, която може да се превърне и в лесен дресинг, когато се разрежда с вода или мляко на растителна основа.

Основният план за вкусна купа е използването на листни зеленчуци, варени нишестета, протеини на растителна основа, малко хрупкави ядки или семена и може би малко плодове! Почти всяка от тези комбинации може да бъде покрита с малко кремообразен хумус.

Вижте следните задоволителни салати и купи, за да видите какво имаме предвид!

Рецепти с цветни купи с хумус

  • Свежа и цветна салата с високо съдържание на протеини
  • Печени зеленчуци и салата от хумус
  • Сладка картофена купа на Буда с хумус
  • Купа за салата хумус с дресинг от тахан
  • Средиземноморска фалафел хумус купа
  • Печена вегетарианска купа с дресинг хумус

Фантастични хумусни обвивки

Един от най-добрите ви растителни избори при хранене навън са хумусните обвивки. Често се предлагат предварително направени в много хранителни магазини или ресторанти, те осигуряват много вкус и текстура, като същевременно са толкова задоволителни.

Обвивките с хумус създават фантастична идея за обяд и можете да ги напълните с почти всички зеленчуци, бобови растения и сосове - хумусните обвивки е трудно да се объркат. Малък съвет: хумусът се сдвоява красиво с авокадо, както ще видите в рецептите по-долу!

Обичаме да имаме пакет от пълнозърнести опаковки у дома, така че 20-минутно или по-малко хранене никога не е далеч (вижте нашите фасулски буррито за чудесен пример!).

Ако искате да запазите хумусните си опаковки малко по-нискокалорични или въглехидратни, опитайте да използвате някои листни зеленчуци вместо обвивки на зърнена основа!

Рецепти за хумусни обвивки

  • Обвивки от дъга Chipotle Tofu
  • Edamame Hummus Veggie Wraps
  • Пикантни опаковки от ябълкови слани от броколи
  • Бъфало хумус Tortilla Pinwheels
  • Здравословно веганско обвиване с шаурма
  • Пикантно вегетарианско фолио от тофу и киноа

Най-добрите предястия хумус

Разбира се, можете да сложите вкусен хумус заедно с любимите си опции за потапяне (изброени по-горе) на масата за специално събиране - но замисляли ли сте се някога за други начини да сервирате хумус като веганско мезе?

Ако сте готови за кремообразна супа като предястие, добавянето на купчина хумус може да замени тежката сметана на супата и може да направи ястието много по-здравословно едновременно! Намерете пример по-долу.

Както казахме по-горе, можете да замените крема сиренето си с хумус - отваряйки вратата за вкусни зеленчукови пълнени зеленчуци.

Разбира се, можете да намерите и изобилие от цветове примери за красиви вегетариански предястия с мезе с хумус. Това е забавна храна за пръсти, на която всеки може да се наслади!

Използване на хумус за предястия

  • The Ultimate Hummus Platter
  • Пълнени сладки картофи от авокадо Хумус
  • Плъзгачи за вегетариански раци
  • Пълнена мини чушка с хумус
  • Картофи с чипс хумус и репички
  • Кремообразна сладка картофена супа от хумус
  • Пълнени картофи от хумус

Да печем с хумус

Предполагате ли за повече комфортни храни, които съдържат любимия ни богат на протеини потапяне? Когато мислите за идеи какво да ядете с хумус, лазаня или пица, вероятно не ви идва на ум!

Особено ако искате да започнете да добавяте повече зърна във вашата диета, тези фини методи работят наистина добре. Нито една от следните вегански рецепти за печене няма ясен вкус; хумусът просто добавя кремообразна и нишестена текстура към всичко - от пицата до гювечетата.

И да, можете дори да използвате хумус, за да печете сладки лакомства като брауни или бисквитки! Повече за това по-долу. Засега нека се насладим на тези вкусни печени продукти без млечни продукти и с растителна основа, богати на протеини.

Рецепти за печене с хумус

  • Хумус пица с артишок и маслини
  • Средиземноморски зеленчуков и хумусов тарт
  • Хумус Паста се пече със сойризо
  • Вегетариански лазаня
  • Дълбоко ястие Фалафел пица
  • Хумус печена веганска мусака

Рецепти за паста с веган хумус

Пастата и хумусът са мач, направен в рая! И двете не само са достъпни и здравословни вегетариански основни храни, но могат да бъдат и градивните елементи на бърз веган обяд или вечеря, готови за по-малко от 10 минути.

Доверете ни се, нямаме нужда от друга причина да ядем тестени изделия, но съчетаването му с хумус и зеленчуци наистина прави толкова лесно, гъвкаво и питателно хранене!

Въпреки че в началото може да изглежда странно, определено трябва да опитате тази засищаща и вкусна комбинация, като следвате някои от тези рецепти.

Вкусни вегански тестени хумус

  • 10-минутна тестена паста с лимон и зелени хумус
  • Кремообразна паста с песто с ниско съдържание на мазнини
  • Салата от паста с хумус и печено зеленчуци
  • Vegan Sriracha Shells ‘n Cheese
  • Паста хумус с лимон и рукола
  • Средиземноморска паста Za’atar с хумус

Комфортни храни, направени с хумус

Сега, след като ви накарахме да мислите извън кутията за известно време, вероятно сте готови да приготвяте някои вегански комфортни храни с хумус! В крайна сметка защо да се спираме на сандвичи, салати и тестени изделия?

Разбира се, тестени тестени изделия или пица с фалафел вече се смятат за комфортни храни, но имаше твърде много чудесни идеи за това как да използвате хумус в рецепти, които искахме да споделим с вас!

Нека да комбинираме италианска или мексиканска храна с този близкоизточен дип и да създадем кремообразна, богата на хранителни вещества доброта като тази!

Хумус в Vegan Comfort Foods

Рецепти за сладък десерт хумус

И накрая, нека превърнем популярния боб в сладко веганско лакомство! Да, добре сте прочели. Ако сте запознати с нашето смути с ягоди и бял боб, знаете, че вече сме създали сладки рецепти, които съдържат боб.

По същество има два начина да направите сладка закуска, лакомство или десерт от хумус: или използвайте хумус за шейкове и печене, или направете хумус, който служи като луксозно сладко, но тайно здравословно потапяне.

Не само можете да използвате последния като потапяне за някои плодове или пита чипс, но и като намазка върху препечен хляб, вафли, кифли, хляб, бананов хляб или палачинки.

В рецептите за сладко печене хумусът може да замени някои от останалите съставки, които обикновено използвате, за да го направите по-здравословен и с по-високо съдържание на протеини едновременно (някога правен глазур за хумус?).

Не се притеснявайте - резултатът няма да има вкус на хумус, разбира се. Намерете любимите ни приложения и рецепти за сладък хумус тук!

Най-добрите рецепти за вегетариански десерт хумус

  • Шоколадово фъстъчено масло Хумус
  • Бадемови радости
  • Snickerdoodle Десерт Хумус
  • Ухапване от тесто на нахут
  • Веган десерт с чийзкейк Хумус
  • Крем шоколадов хумус шейк

Надяваме се, че сте се радвали на нашето ръководство за най-добрите идеи за това какво да ядете с хумус и сте нетърпеливи да опитате някои от рецептите, които въведохме в тази статия.

Спазването на по-здравословна диета наистина може да бъде толкова лесно, колкото правенето на интелигентни суапове за храна и въвеждането на растителен протеин като хумус. Опитайте сами!

Кои от тези спадове и употреби на хумус са били най-интригуващи за вас? И как се наслаждавахте на хумуса си досега? Споделете с нас в коментарите по-долу и фиксирайте тази статия за по-късно!