В моята къща обичаме хубаво кюфте, купичка чили и небрежен джо - всичко направено с говеждо месо. Но не сервирам говеждо месо всяка вечер. Защо? Вижте цифрите. Една порция варено говеждо месо с 4 унции съдържа повече от два пъти калориите на смляна пуйка и пет пъти наситените мазнини на смленото пиле. И това е за 90% постно говеждо.

използване

Мляно говеждо (90% постно): 261 калории, 14 грама мазнини, 5.4 грама наситени мазнини, 32 грама протеин

Мляно говеждо (85% постно): 290 калории, 17 грама мазнини, 7 грама наситени мазнини, 32 грама протеин

Наземна пуешка гърда: 120 калории, 1,5 грама мазнини, 0,5 грама наситени мазнини, 26 грама протеин

Смляна пилешка гърда: 160 калории, 2 грама мазнини, 0 грама наситени мазнини, 31 грама протеин

Така че обичам да смесвам менюто си, като използвам смляно пиле и пуйка в ястия, призоваващи за говеждо месо. Ето 25 чудесни начина да започнете по същия път!

1. Чили (опитайте пилешкото чили с бавно готвене от Food Network Kitchens, горе), супи и яхнии

2. Сос Болонезе: Използвайте върху тестени изделия и картофено пюре.

3. Бургери и плъзгачи: Добавете подправки и пресни билки по желание. (Опитайте Food Networks Kitchens 'Asian Turkey Burgers или Food Network Magazine's Asian Chicken Burgers.)

4. Пайове със саксии и овчарски пай: Добавете варено месо към смесени зеленчукови пълнежи; отгоре с хладилна кора за пай, картофено пюре или пюре от сладки картофи преди печене. (Опитайте индивидуалните паяшки пайчета за кухни в хранителната мрежа.)

6. Салата от тако: Напълнете запечените черупки от тако със смесени зеленчуци и зеленчуци; отгоре с варено месо, натрошено сирене чедър, домати и черни маслини. (Опитайте салатата с пилешко тако на Neelys.)

7. Солсбъри пържола: Смесете смляно месо с яйце и подправени трохи от хляб; оформете в овални банички; търкайте в тиган до покафеняване от двете страни; задушени в сос, направен от смес от кондензирана лучена супа, вода, кетчуп, сос Уорчестър и дижонска горчица.

9. Frittatas: Добавете към варени ястия и ястия от картофи.

10. Лазаня, запечени ziti и други ястия с тестени изделия: Добавете варено месо към слоя сос.

11. Пълнени черупки от тестени изделия: Смесено варено месо със сирене рикота и билки; неща в черупки.

12. Кюфтета (пробвайте кюфтетата от Мини Турция на Giada) и кюфтета с разтопен проволон

13. Калцони и емпанади: Пълнете подправено, варено месо в разточен хляб или тесто за пица; сгънете; запечатайте и изпечете според указанията.

14. Натоварени картофи и картофени ципи: Топ печени картофи и кухи кори от картофи с варено месо и сирене.

16. Заредени начос: Използвайте печени тортила чипс, остър сирене чедър, салса, нарязани черни маслини.

17. Пълнени чушки: Комбинирайте сготвеното месо с кафяв ориз, преди да пълните чушки. (Опитайте пълнените чушки от свинско и оризово списание Food Network.)

18. Къдри картофи: Кафяво месо с картофи на кубчета; задушете в бульон с паста с къри и гарнирайте с кориандър.

19. Азиатски марули в тайна: Подправете готвеното месо със соев сос и сусамово масло; неща в листата на салата от Бостън или Bibb с настъргани моркови и зеле; навивам.

20. Stroganoff: Комбинирайте готвено месо с варени яйчени юфка, лека заквасена сметана, сотирани гъби, телешки бульон, шери и мащерка.

21. Пълнежи от кесадила: Напълнете тортилите с подправено, сготвено месо и натрошено сирене с пипер.

22. Пълнени жълъди и тиквени орехи: Напълнете половинките тикви със задушени и приготвени на пара с варено месо и натрошено сирене чедър; печете на 350 градуса за 5 до 10 минути, докато сиренето се разтопи.