От DaVita® Диетолог Линда М. Харви
Ако имате стадий 3 или 4 хронично бъбречно заболяване (ХБН), вашият нефролог (бъбречен лекар) може да ви посъветва да направите някои промени в диетата си. Ако не сте със здравословно тегло, лекарят може да ви предложи да наддадете или да загубите няколко килограма, в зависимост от вашето състояние. Поддържането на здравословно тегло може да помогне на хората с контрол на бъбречните заболявания и да предотврати повече здравословни проблеми. Когато се изгуби излишното тегло, кръвното налягане и кръвната захар обикновено се подобряват. Това може да забави или предотврати по-голямо увреждане на бъбреците. Когато хората трябва да добавят калории към диетата си, те могат да спрат недохранването и загубата на мускули и могат да спечелят повече енергия за ежедневни дейности.
Когато правят промени в диетата или начина на живот, проучванията показват, че промяната само на едно или две неща едновременно работи най-добре. След това, когато те станат навици, могат да се направят повече промени.
Калориите ни дават енергия от храната, която ядем. В повечето храни има калории, но има по-големи количества в бързи или пържени храни, десерти и закуски като понички, чипс и газирани напитки.
Ограничаване на калориите при бъбречната диета
Ето някои насоки за ограничаване на калориите:
- "Яжте като крал на закуска, принц на обяд и бедняк на вечеря."
- Яжте повече пресни плодове и зеленчуци.
- Яжте салата всеки ден.
- Използвайте превръзки с ниско съдържание на мазнини или без мазнини.
- Имайте разфасовани пуканки вместо чипс за закуска.
- Яжте редовно ястия и леки закуски, ако имате нужда от тях, за да контролирате апетита.
- Пропускайте сокове и газирани напитки.
- Не яжте след 20:00 ч.
- Използвайте по-малка чиния за хранене.
- Споделете хранене, когато се храните в ресторант.
- Яжте само когато сте гладни, а не от скука.
- Увеличете нивото на активност, за да помогнете за изгарянето на калории.
Четенето на етикети помага. Потърсете тези ключови думи за храни с по-ниско съдържание на калории:
- Печен
- печен
- на скара
- в собствения си сок
- обезмаслено или нискомаслено
- постно
- маринара
- бракониерен
- печена
- на пара
- разбъркано
Добавяне на калории в бъбречната диета
От друга страна, ако трябва да напълнеете, Вашият лекар и диетолог може да Ви препоръча:
- Използвайте „добри“ мазнини обилно.
- Сотирайте храни в рапица или зехтин.
- Добавете дресинг с ниско съдържание на сол към салати и зеленчуци.
- Добавете домашно приготвени сосове с ниско съдържание на сол към месото.
- Включете две или три закуски в допълнение към храненията.
- Пийте напитки, които съдържат калории.
- Комбинирайте крема сирене с майонеза и билки и използвайте като зеленчуков дип.
- Намажете крема сирене върху бисквити и отгоре с конфитюр или желе.
- Използвайте бита сметана или бита топинг върху плодове и десерти.
- Поглезете се с висококалоричен десерт всеки ден, ако нямате диабет.
По-долу са описания за готвене, които обикновено са по-калорични:
- бастиран
- с масло
- хрупкав
- пържени
- в сос
- изпържено на тиган
- задушено
- задушен
Попитайте диетолога си за щадящите бъбреците начини, по които можете да добавите калории към вашата диета. Например сосът може да е с високо съдържание на калории, но търговският вид е с високо съдържание на натрий. Вашият диетолог може да препоръча лечебна за бъбреците напитка или бар, за да ви помогне да осигурите допълнителни калории.
Рецепти за бъбречна диета
В DaVita.com има много рецепти, които да опитате. Всички тези рецепти са полезни за диети с бъбреци и са кодирани за контрол на въглехидратите и избор на храна за бъбреците и бъбреците. Рецептата за пилешка салата е моят личен фаворит. Ето още няколко предложения за рецепти:
Нискокалорични рецепти за бъбречна диета
По-калорични диетични рецепти за бъбреците
- 8 най-добри съвета за диета и възстановяване след трансплантация на бъбрек; Здравни основи от клиника в Кливланд
- 10 стъпки, за да бъдете здрави, постно; Силни - Вашето ръководство за диета и упражнения
- Диета с 800 калории - диета с ограничен калориен наръчник за калории с наднормено тегло
- Диаграма на балансираната диета Пълно ръководство за здравословно хранене - NDTV Храна
- Брадли Купър; s План за тренировка и диета - Пълно ръководство