Преминаването към растителна диета има доказани ползи за здравето и околната среда

съвета

С помощта на одобрението на знаменитости и популярните кампании в социалните медии като #MeatlessMonday, все повече хора избират да преминат към веганство от всякога.

Въпреки че преминаването към вегански начин на живот може да изглежда обезсърчително, идеята за голяма промяна в начина на живот е много по-страшна, отколкото в действителност. Така че, ако смятате, че сте готови да се примирите с безмесните яйца или млечни продукти, ето пет съвета, които ще ви помогнат да направите прехода към веганска диета много по-опростен.

1. Започнете бавно
Ставането на веган изисква време и усилия. Вместо да изрежете всички животински продукти с едно движение, започнете с ястия, на които винаги сте се радвали и които също се радват на растителна основа, като например зеленчукова бърканка, бургери (с помощта на зеленчукови банички) или къри от нахут, след което изградете на тези. Това ще даде на ума и тялото ви време да се приспособят към новата диета. Правенето на постепенни промени и оценка на това как се чувствате по пътя е ключът към успеха.

2. Яжте разнообразни храни
При преминаване към веганска диета хората често се закачат за това, което не могат да ядат, вместо за това, което могат. Затова е важно да почерпите вкусовите си рецептори с нови храни и нови вкусове. Има хиляди вегански рецепти навсякъде по света, така че не се страхувайте да напуснете зоната си на комфорт на храната. Също така е жизненоважно да ядете разнообразни храни, за да сте сигурни, че получавате всички хранителни вещества, от които се нуждаете на веган диета. Например ще получите протеини и фибри от зърна, витамини А, С и К от листни зеленчуци и стимулиращи мозъка антоцианини (вид тип флавоноиди) от боровинки.

Снимка: Гети

3. Опитайте растителна закуска
След като се почувствате по-комфортно с идеята за веганство, опитайте да се ангажирате да ядете поне едно веганско хранене всеки ден. Чудесно място за започване е със закуска. Веган кисело мляко (което е направено от соево мляко) с мюсли, бъркано тофу, палачинки от бананови протеини от леща, френски тост с канела и боровинки или веганска пържене са чудесни възможности. След това се заемете с обяда, последван от закуски и вечеря.

4. Заменете месото си
Ако наистина се борите с мисълта да се откажете от месото, опитайте вместо това да включите в диетата си растителни меса. Благодарение на новите технологии и иновации в изследванията на храните, алтернативните месни продукти вече нямат вкус на картон. Всъщност марките произвеждат имитации на месо, които възпроизвеждат вкуса и текстурата на всички ваши фаворити с удивително подобие - някои дори кървят и цвърчат като истинското. В Сингапур ще намерите опции като Beyond Meat, Impossible Foods, Quorn и Omnipork.

5. Не забравяйте да прочетете етикетите на храните
Ако сериозно се отнасяте към това да бъдете веган, важно е да свикнете да четете етикетите на всичко и да се научите как да навигирате в изявленията на съставките, за да можете да определите кои съставки са вегански и кои може да имат скрити животински продукти. Например, казеинът и суроватката, които идват от млякото, присъстват в много зърнени барове, хлябове и гранули, докато желатинът се получава от месо.