Първият въпрос на бизнеса, след като карантината приключи: Правейки всичко възможно, за да изразим своята благодарност за важни и здравни работници. Чуваш ли как приветстваме благодарностите си от километри? Мислехме така.
Когато животът в Америка бавно се превръща в нормален, много от нас с нетърпение очакват онази божествена веганска салата Цезар в любимата ни растителна основа. Излишно е да казваме, че никога не сме били толкова развълнувани от магазин за хранителни стоки - веган майонеза, пресни зеленчуци в изобилие и любимите ни колбаси темпе, ето ни. Сред ограниченията, свързани с коронавируса, недостига на хранителни магазини и стреса през покрива, ние ще бъдем първите, които ще признаем: Понякога може да е трудно да се придържате към диета на растителна основа с цели храни. Но тъй като планираме евентуално разхлабване на поръчките за престой у дома, сега е идеалният момент да се съсредоточим върху това как можем да използваме този момент, за да започнем нашата веганска диета. До този момент ние подслушахме диетолозите, насочени към растенията, за да споделим своите най-добри съвети за връщане на борда на веганската банда. По-долу, техните най-добри съвети.
1. Напълнете отново килера си.
Независимо дали приемате растителния начин на живот за първи път или искате да се върнете към него след малко карантини и пауза, планирането на храненето е от ключово значение за запазване на курса. „Вероятно сте изчерпали много основни вегански храни, тъй като те просто не са били налични в хранителните магазини. Много популярни вегански продукти, които в момента е трудно да се намерят, са боб, киноа, ориз, семена, ядки и консерви, като доматен сос и кокосово мляко “, предлага Shena Jaramillo MS, RD. „Направете бягане с хранителни стоки и се фокусирайте първо върху скобите. Това може да ви помогне да се мотивирате за бъдещо приготвяне на веганска храна.
2. Направете една растителна цел на ден или седмица и се придържайте към нея.
„През последните няколко месеца, ако сте паднали от веганската банда, поведението ви за готвене и хранене вероятно се е променило драстично“, отбелязва Джарамило. „Дори едно малко поведение е трудно да се промени. Подарете си благодат и започнете, като правите нещо просто като едно веганско хранене на ден или периодично приготвяте някои вегански екстри, които да добавите през седмицата. " Независимо дали става въпрос за практикуване на Безмесен понеделник или приготвяне на растително смути всеки ден за закуска, започнете с една проста, постижима и, разбира се, вкусна цел и еволюирайте от там.
3. Продължете постепенно към изцяло растителна диета.
Слагане на последния съвет, това е особено важно да се има предвид, ако се отклонихте далеч от курса на фона на карантина. „Излишните фибри от консумацията на повече зеленчуци, плодове и бобови растения могат да причинят дискомфорт в стомашно-чревния тракт, ако не сте яли много от тях по време на карантина“, съветва Триста К. Бест, регистриран диетолог с Balance One. „Бих препоръчал да започнете с правейки едно или две хранения на ден веган, докато не се върнете към напълно вегански начин на живот за седмица или две. "
4. Вземете креативно възпроизвеждане на едно от любимите ви не-вегански ястия.
Вижте, Рим не е построен за един ден, нито пък този вегански блясък, достоен за Алисия Силвърстоун. За да направите диетичния ремонт по-забавен, превърнете вечерята в предизвикателство за готвене, като изследвате и изпълнявате любимо ястие: „Можете лесно да се върнете там, където сте били и искате да бъдете отново. Опитайте да направите едно от любимите си не-вегански ястия веган, като промените някои от съставките, като тако с тофу вместо говеждо ”, предлага Бест. Някои от любимите ни вегански завъртания на не-вегетарианска тарифа? Вегански френски тост, Салата от реколта Кале Цезар и Веган Мак и сирене.
5. Фокусирайте се върху приема на микроелементи.
Когато ставате вегани, има някои хранителни вещества, които са особено важни, за да се имат предвид, тъй като тези, които се придържат към растителна диета, могат да бъдат изложени на риск от недостиг на хранителни вещества в протеини, В12, витамин D, EPA, DHA, желязо, цинк и калций . „Приемам мултивитамини ежедневно, но знам, че все пак трябва да се храня с разнообразна здравословна диета, дори ако приемам мултивитамини“, отбелязва Аманда А. Костро Милър, RD, LDN, служи в консултативния съвет на Fitter Living, който подчертава важността на проверката, за да се гарантира, че мулти всъщност е веган, тъй като някои могат да бъдат направени с животински продукти. (PSA: Ето шест хранителни вещества, които според диетолозите веганите могат да обмислят да приемат.)
„Независимо дали понастоящем сте изложени на риск от недостиг на определени хранителни вещества или сте яли храни на животинска основа по време на карантина, не забравяйте да прегледате диетата си, за да сте сигурни, че вашата диета след карантина ще продължи да ви дава правилното хранене, от което се нуждаете, - продължава тя. За някои може да си струва да се консултирате с диетолог или лекар, за да обсъдите личните си нужди от хранене.
По време на карантина ли паднахте от веганския влак? Работите ли за връщане към растителен начин на живот или дори да започнете пътуването за първи път? Ще се радваме да чуем вашите съвети за избиване на веганския франк от терена.