Супите са предимно течни и затова не са толкова лоши за вас, нали? Грешно! В зависимост от конкретните съставки, някои супи могат да бъдат с преобладаващо високо съдържание на наситени мазнини и калории, като предлагат малко хранителна стойност. Като любител на супи, аз съм склонен да поръчвам супи, когато съм навън, и да го направя тонове през есенните и зимните месеци. Като такъв, трябваше да стана по-дискриминационен, когато става въпрос за моя избор на супа, като се спрях на тези с високо съдържание на фибри, протеини и витамини и минерали на базата на зеленчуци над купите, които са упадъчни, но не толкова добри за здравето ми . Погледнете тук, за да видите кои супи трябва да правите и кои трябва да пропуснете.

трябва

Супа леща

Лещата се предлага в голямо разнообразие, включително червено, зелено и черно. Един от любимите ми начини да използвам тези хранителни бобови растения е като ги направя основният компонент на затопляща супа. Освен че има ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри, супата от леща е богат източник на желязо, като ви осигурява достатъчно за целия ден. Насладете се на тази супа, защото тя е нелепо успокояваща и може да се похвали с множество ползи за здравето. Това е чудесен избор за подпомагане на отслабването, поддържане на нивата на енергия през деня и поддържане на щастливата ви редовност. Освен това супата от леща е вкусна, добавяйки вкус на ядки и дълбочина към вашия план за хранене. Ето няколко рецепти за супа с леща напред, за да започнете.

Тази рецепта от The New York Times е лесна за приготвяне и насърчава всички уютни усещания. Червената леща, изпръскването на ярък лимонов вкус и възхитителните вегетариански хапки правят всичко различно в края на деня.

Тази френска супа от леща от Epicurious е проста, приспособима и ароматна, което е качества, които правят блаженството за вечерята през нощта. Вижте го и се уверете сами.

Опитайте тази рецепта с индийска рецепта от Bon Appetit, когато искате актуализиран поглед към класическата супа. Кърито на прах придава топъл вкус, докато пюрето от нахут придава сърдечна текстура.

Морков джинджифилова супа

Супата от моркови и джинджифил е чудесен вариант, когато искате лека, здравословна храна, която не е заредена с мазнини. Освен това неговите компоненти осигуряват множество ползи за здравето. Джинджифилът отдавна се разглежда от лечителите като успокояващо лекарство, което помага за намаляване на болката и възпалението, стимулира циркулацията и инхибира бактериите. А морковите? Е, тази суперхрана е някаква голяма работа. Те са страхотен източник на бета-каротин, който помага за подобряване на зрението и забавяне на признаците на стареене. Освен това техните антиоксиданти допринасят за здравословен тен. Сега да се чувстваме добре и да изглеждаме добре е комбинация, с която всички трябва да се качим. Ако имате нужда от малко побутване, опитайте тези славни рецепти за супа за вкус.

Поразен съм от тази рецепта от средиземноморското ястие. Тази версия на класическата супа се възползва максимално от естествената сладост на морковите, като ги изпече първо, докато прясно настърганият джинджифил придава неудържимо земен удар.

Тази рецепта от Foodie Crush е здравословно ястие, което не жертва вкуса. Морковите и джинджифилът се комбинират с богато на фибри гръцко кисело мляко за допълнителна кремообразност.

Тази палео рецепта от Paleo Leap е богато, кремообразно и леко чудо за вечеря. Морковите, джинджифилът и тиквичките са подправени с топли подправки като куркума и канела.

Минестроне

Минестроне е зеленчукова супа с високо съдържание на фибри, която може да бъде вкусно допълнение към балансираната диета, когато сте внимателни относно съставките, които използвате. Тъй като традиционно съдържа бульон, домати и различни видове здравословни зеленчуци, тази супа е с ниско съдържание на калории и пълна с хранителни вещества. Изберете продукти с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри - помислете за листни зеленчуци, както и бульон с намалени нива на натрий, за да постигнете най-хранителните резултати. Можете също така да включите някои бобови растения, ако искате да включите повече протеини в храната си. Minestrone е безкрайно гъвкав и безкрайно адаптивен. Ето няколко различни мнения за класическата супа.

Тази версия на минестроне от Cooking Light е цветна и задоволителна топлина. Използвайки продукти от края на лятото като домати, тикви и царевица, той естествено избухва с вкус.

Опитайте тази бавна готварска минестроне от Skinnytaste за улеснение по време на вечеря. Добавяйки бял боб, кейл и тестени изделия, вие се възнаграждавате със зеленчукова супа, която е доста обилна и засищаща.

Тази вегетарианска рецепта от Нашите най-добри хапки пълни с доброта. Разнообразни цветни зеленчуци и сърдечен боб превръщат тази супа от седмицата в нещо необикновено и напълно утешително за зареждане.

Гаспачо

Андалуска доматена супа, традиционно сервирана студена, гаспачо е лека, освежаваща и не е изненадващо добра за вас. Витамините в доматите и чушките помагат за предотвратяване на настинките, докато антиоксидантите действат като средство против стареене. Показано е също, че тези антиоксиданти елиминират радикалите в кръвоносната система и намаляват възпаленията. Тази охладена супа е лесна за приготвяне у дома и също много по-здравословна. От друга страна, когато го поръчвате в ресторантите, рискувате да консумирате допълнително натрий, захар, калории и други подобни. За да увеличите максимално ползите от гаспачо, пропуснете струпките заквасена сметана, намалете количеството масло, което използвате, и изберете пресни домати пред техните консервирани колеги! Готови ли сте да опитате този испански фаворит? Вижте тези рецепти.

Този обрат на гаспачо от Eating Well включва хидратираща диня за естествена сладост минус допълнителните калории. Резултатът е нищо повече от божествено - истинско блаженство на супата.

Тази креативна рецепта от „Моите рецепти“ придава вкус на дим към гаспачото, като пече зеленчуците на скара, преди да ги пюрира в супа. Да моля.

Това селско гаспачо от Food & Wine е скромен, прост и красиво класически. Разбийте блендера, без готвене.

Гъбена супа от ечемик

Фактът, че гъбената супа от ечемик е здравословна, просто ме поразява, тъй като на вкус е почти твърде добър, за да бъде питателен. Гъбите придават земен вкус, заедно с добра доза фибри, за да ви поддържат редовни, бета-глюкан за подобряване на имунната ви система и минерали като германий за регулиране на кислорода. Герой на света на зърнените култури, ечемикът е прекрасен. Неговата сърдечна текстура ви кара да се чувствате сити, като същевременно понижава нивата на глюкозата и контролира нивата на кръвната захар. Ако обичате гъбите колкото мен, ще разберете привлекателността на тази задоволителна супа. Обичам да използвам микс, за да постигна дълбочина на вкуса. Опитайте с кремини, шийтаке и стриди, за да започнете. Имате нужда от повече насоки? Опитайте тези рецепти A +.

Тази рецепта в стил деликатес от Tori Avey е очарователна с използването на класически съставки и търсене на вкусове от старото училище. Гъбите шиитаке, перленият ечемик и ароматният бульон правят това перфектното ястие, за да ви заситят и да ви оставят да се чувствате топло и размито вътре.

Този подход към гъбената супа от ечемик от The New York Times е свързан с простотата и лекотата. Осем съставки и една тенджера. Направи го!

Тази сложна гъбена супа от ечемик от Food & Wine получава своя непобедим вкус от говеждото месо.

Избягвайте каквото и да е с думата „chowder“ в нея

По дефиниция, супата е вид супа, която се приготвя с мляко - или сметана - което означава, че има тенденция да бъде много богата, както и с високо съдържание на мазнини и калории. Ако се стремите да поддържате здравословна диета, всякакъв вид съседна супа може да ви дерайлира малко. Плътна, кремообразна и вероятно приготвена с морски дарове (като мида например), този вид супа има тенденция да бъде дебела, крехка и заредена с наситени мазнини. Плътната й структура се постига чрез включване на обилни зеленчуци като картофи със скорбяла.

Стойте далеч от картофената супа

Картофите сами по себе си са доста хранителни, съдържат множество витамини, минерали и фибри. Въпреки това, те често се трансформират в натоварени със сметана супи, които са изключително мазни. Присъщите им ползи за здравето излизат през прозореца веднага щом добавите тежка сметана, мляко или заквасена сметана, заедно с всички други екстри като бекон и сирене, които повишават нивата на натрий. Ако наистина искате да се насладите на картофена супа, която е отдалечено подхранваща, изберете тези, приготвени с обезмаслено мляко.

Забравете за всичко това

Подобно на супа, бисквата е вид френска супа, традиционно приготвена с богата млечна основа и морски компоненти. Ако сте на строга диета, тази супа ще ви изпрати над ръба. По-гладка и кремообразна от супа, тя се прави чрез пюриране на черупчестите мекотели заедно с млечните и други съставки, които включват вино. Настрана малки разлики, повечето бисквити съдържат толкова наситени мазнини и калории, колкото братовчедите им. Направляват ясно!

Кажете сбогом на супата от чедър от броколи

Да, в тази супа има броколи, но тя съдържа и обилни количества мазно сирене. Чедърът от броколи е вкусен, разбира се, но не е най-здравословният избор. Повечето супи от броколи и сирене използват само малко количество броколи и цяла много сирене. В резултат на това ползите за здравето от това, че технически е зеленчукова супа, се отменят доста бързо. Ако искате сирене, просто хапнете малко сирене, но не се заблуждавайте, че тази супа е средство за броколи.

Няма повече топла и кисела супа

Топлата и кисела супа е едно от онези ястия, които вероятно не приготвяте у дома, а поръчвате като част от китайския винос. Въпреки че съставките в тази супа всъщност не са нездравословни - бульон на месна основа с гъбички от дървесни уши, бамбукови издънки, пъпки от дневни лилии и тофу - нивото на натрий в много сортове, приготвени в ресторанти, е напълно лудо. Оскъдната чаша от него може да съдържа до 876 милиграма натрий или 37 процента от общата ви дневна стойност. Това е лудост!

Сега, когато сте наясно, отидете да си супата.