В предишна статия зададохме въпроса: може ли хранителната алергия да е причина за колики при изключително кърмено бебе? Обсъдихме храните, които представляват над 90% от алергичните реакции към храната, и изброихме кои храни да избягваме. Това, което не покрихме, бяха някои от храните, които кърмещите майки трябва да ядат с колики бебе. Така че ние създадохме списък с пет био рецепти, включително една за закуска, обяд и вечеря, както и за лека закуска през целия ден.

* Рецептите по-долу са редактирани от първоначалните им източници, за да се изключат храни, за които е известно, че причиняват алергични реакции.

Закуска

Рецепта 1: Два пъти печени сладки картофи с бекон и яйца

органични

подготовка 15 минути | време за готвене 60 минути | добив 2-4 индивида

Съставки

  • 2 големи сладки картофа
  • избистрено масло, масло от топено масло или масло, хранено с трева
  • морска сол
  • 4 филийки бекон, сварени и нарязани
  • 4 малки яйца
  • пипер

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 400 градуса.
  2. Поставете фолио в дъното на фурната, за да хванете картофени капчици.
  3. Пробийте картофи с вилица.
  4. Използвайте хартиена кърпа, ЗА ЛЕКО да намажете кожата на всеки картоф с масло.
  5. Поръсете със сол и черен пипер.
  6. Поставете картофите върху решетката на фурната и печете 50-60 минути или докато вилицата влезе лесно.
  7. Докато картофите се пекат, гответе бекон, поставете върху хартиени кърпи да се отцедят, накълцайте.
  8. Извадете картофите от фурната и ги поставете върху покрития с бисквитка лист хартия с пергамент.
  9. Поставете картофи върху пергамент и внимателно разрежете на две по дължина. Използвайте ножа си, за да направите прорези в плътта на картофите.
  10. Добавете колкото масло искате и намачкайте с вилица. Използвайте задната част на лъжица, за да създадете кратер във всеки картоф, поръсете с половината бекон.
  11. Внимателно напукайте яйце във всяка картофена половина.
  12. Поставете отново във фурната за 10 минути. Белтъците трябва да са твърди, жълтъците меки.
  13. Извадете от фурната. Поръсете с морска сол, черен пипер и останалата част от бекона. Сервирайте.

Лека закуска

Рецепта 2: Сок от ябълка, морков, цвекло, джинджифил

време за подготовка 10 минути | добив 1-2 порции

Съставки

  • 1 цвекло
  • 1 ябълка
  • 3 цели моркови
  • 1 супена лъжица пресен джинджифил
  • по избор: нефилтриран ябълков сок

Инструкции

  1. Поставете всички съставки в блендер. Добавете ябълков сок, ако е необходимо. Или ако използвате сокоизстисквачка, тогава сок.
  2. За блендер поставете фино мрежесто цедка върху чаша и залейте със сок. Натиснете пулпата надолу и изцедете целия сок.
  3. Изхвърлете пулпата и изсипете сока си в чаша за сервиране. Пийте веднага или охладете.

Обяд

Рецепта 3: Салата от пържоли на югозапад с дресинг от авокадо

време за подготовка 10 минути | време за готвене 10-12 минути | добив 2 порции

Съставки

  • 12 унция ребро, сварено и нарязано
  • 6 унции салата от зеленчуци Предпочитам пролетна смесица
  • 1/2 чаша гроздови домати, нарязани наполовина
  • 1/2 чаша краставица на филийки
  • 1 авокадо
  • нарязани черни или зелени маслини

  • 1 чаша прясна кориандър
  • 1 авокадо
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • 2 супени лъжици зехтин или масло от авокадо
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • 1/2 чаена лъжичка пипер

Инструкции

  1. Пригответе пържола Ribeye или на скара, или във фурна. Подправете как искате.
  2. Разделете съставките за салата между две отделни чинии.
  3. В малък блендер комбинирайте всички дресинг съставки. Изсипете в две малки купички, които да сервирате с всяка салата.

Рецепта за обяд 2

Рецепта 4: Пилешка салата с домашен дресинг от майонеза

време за подготовка 15 минути | добив 4 порции

Съставки

За пилешка салата

  • 2 чаши пилешки гърди, приготвени и нарязани на филийки
  • ½ чаша грозде, нарязано на половина или на четвъртинки
  • 1 авокадо
  • ½ чаша моркови на тънки филийки
  • Морска сол и черен пипер
  • ½ чаша стафиди

За домашен дресинг от Майо

  • 1 чаша зехтин или масло от авокадо
  • 1 яйце
  • Щипка морска сол
  • Щипка черен пипер

  • Саламура в солена вода за 30 минути, след което се намазва със зехтин, сол и черен пипер. След това пиле на скара за 10-12 минути до готовност при температура около 375-400.

Инструкции

  1. За Mayo е най-добре да използвате потапящ пасатор.
  2. Смесете масло, яйце, сол и черен пипер в блендер за около 30 секунди или докато се сгъсти.
  3. За пилешка салата смесете всички съставки с изключение на авокадото. Добавете желаното количество майонеза и сол и черен пипер, ако е необходимо. Добавете авокадо отгоре.
  4. Може да се използва върху маруля или спанак или върху безглутенов хляб без пшеница. Най-добре с ръж.

Вечеря

Рецепта 5: Запечена пържола със сладки картофи, гъби и аспержи

време за подготовка 15 минути | време за готвене 25 минути | добив 1 порция

Съставки

  • 1/4 чаена лъжичка McCormick Gourmet ™ Органичен розмарин, смачкан
  • 1 1/2 чаени лъжички сицилианска морска сол McCormick Gourmet ™, разделена
  • 1/2 чаена лъжичка McCormick Gourmet ™ Био черен пипер, груба земя
  • 1/2 чаена лъжичка органична мащерка McCormick Gourmet ™
  • 2 ленти от Ню Йорк с лента, дебелина 1 инч (около 3/4 паунда всяка)
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 среден сладък картоф, обелен и нарязан на 1/2-инчови кубчета
  • 1 пакет (4 унции) асортирани нарязани гъби, като шийтаке, стриди и кремини
  • 12 тънки аспержи, подрязани и нарязани на 1-инчови парчета

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 400 ° F. Смесете розмарин, 1 чаена лъжичка морска сол, черен пипер и мащерка в малка купа. Намажете пържолите със смес за подправки. Загрейте чугунен тиган на силен огън, докато се нагрее. Добавете зехтин; намалете топлината до средна. Търсете пържоли от 1 до 2 минути на страна или докато покафенеят. Извадете пържолите от тигана в чинията. Не покривай.
  2. Разбъркайте сладките картофи и останалата 1/2 чаена лъжичка морска сол в тиган. Гответе и разбърквайте 8 до 10 минути или докато омекне. Добавете гъби и аспержи; гответе и разбърквайте 2 минути. Поставете пържоли върху зеленчуците.
  3. Прехвърлете тигана във фурна. Печете, докато пържолите не пожелаят готовност. За средно редки печете 4 до 5 минути или докато термометърът за месо, поставен в центъра на пържолата, достигне 130 ° F до 135 ° F. За средно печене 7 минути или докато пържолата е от 140 ° F до 145 ° F. Оставете пържолите да престоят 5 минути преди нарязването. Сервирайте със зеленчуци.