Сарика Рана | Актуализирано: 30 май 2017 г. 16:54 IST

добавите

  • Селективните гъби имат лечебни свойства и са нискокалорични
  • Китай използва гъби в повечето лекарства
  • Ганодерма е вид гъби, който е известен със своите лечебни свойства

Гъбести и известни със своята месоподобна текстура, гъбите са ядливи гъби, които заемат видно място в нашите ястия. Някога считани за екзотична съставка, днес те са лесно достъпни и се използват в повечето ястия като супи, салата или пържени картофи. Има различни видове гъби, които могат да се ядат и да им се наслаждавате като обикновените гъби, здравословното шийтаке, стридите или популярните кашмирски гучи.

Повечето сортове са с ниско съдържание на калории, пълни с витамин D и пълни със здравословни антиоксиданти. Смята се, че в древен Египет гъбите са били запазени за кралските особи и древните римляни са смятали, че гъбите могат да дадат сила на воините. Говорейки за ползите от гъбите за здравето, проучване, проведено от Департамента по наука за храненето в Университета в Бъфало, показва, че редовното ядене на гъби може да има благоприятен ефект върху управлението на теглото и имунната функция. Той може да бъде полезен и за регулиране на нивата на глюкозата. Според диетолога д-р Симран Саини от Делхи, "Гъбите са отлични за вашето здраве, тъй като имат многобройни лечебни свойства. В Китай някои сортове гъби се използват за производство на лекарства. Ганодерма е вид гъба, която е известна със своето лечение Той е богат на цинк и калий, които помагат за регулирането на различни функции на тялото. "

1. Проверява нивата на холестерола

Гъбите са пълни с постни протеини и имат незначително количество мазнини или холестерол. Те са чудесен източник на хитин и бета-глюкан, които са влакна, които контролират нивата на холестерола ви. Високото съдържание на протеини помага за изгарянето на излишния холестерол и мазнини в тялото. Той помага да се намалят шансовете за някои сърдечно-съдови заболявания като инфаркт, инсулт и атеросклероза.

Гъбите съдържат изобилие от калций, който е основно хранително вещество за поддържане на здрави кости. Редовната консумация на гъби може да помогне за намаляване на шансовете за развитие на състояния, свързани с костите, включително остеопороза, болки в ставите и други нарушения, свързани с дегенерация на костите.

От многото антиоксиданти, присъстващи в гъбите, ерготионеинът е антиоксидант, който е ефективен за защита на тялото ви от всякакви свободни радикали. Гъбите също съдържат естествени антибиотични и противогъбични свойства, които ви помагат да се отървете от различни инфекции. Наличието на витамин А, витамин В-комплекс и витамин С също помагат за укрепване на имунната система.

Според д-р Симран Сайни, "Гъбата е чудесен източник на хром, който помага да се поддържа нивото на кръвната захар, като допълнително се контролира инсулинът и по този начин е супер храна за диабетици." Те също са с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини.

Гъбите съдържат много фибри, които помагат за подобряване на храносмилането и поддържат метаболизма под контрол. Гъбата не съдържа никакви мазнини или въглехидрати, което означава, че можете лесно да я включите в диетичния си план.

Коментари Гъбите съдържат огромно количество фибри, които помагат за подобряване на храносмилателния тракт на тялото

Не много хора може да харесват гъбите, но предвид тези ползи за здравето, може да искате да преразгледате мнението си. Някои от дивите гъби могат да бъдат изключително опасни за здравето. Проверете за алергии или друго здравословно състояние или се обърнете към лекаря, преди да ги консумирате.