Шивангана Васудева, NDTV | Актуализирано: 30 май 2017 г. 13:00 IST

най-добри

  • Кафе Hwealth е едно от най-добрите заведения за хранене с калории в града
  • Fab cafe сервира любимите ни индийски ястия минус чувството за вина
  • Cafe Pluck полага допълнителни усилия, като органично отглежда собствената си храна

Обичам да се наслаждавам от време на време на странното снизхождение и под това имам предвид да се храня с добра, пълноценна храна, която предизвиква малки мммм удовлетворение. Делхи бързо настига здравната тенденция. Така че, всъщност не е нужно да се сбогувате с лакомията, защото чистото ядене стана много по-вкусно. За вкусна и питателна храна в града - ето моите пет от най-добрите за посещение в момента.

1. Кафе Hwealth

Това е едно от най-добрите заведения за хранене с калории в града. В приповдигната и радостна атмосфера можете да хапнете самозван здравословен бургер с баничка от кълнове или нисковъглехидратно, но енергизиращо ястие с билков зеленчуков ечемик, домашна салата и тофу или ако желаете месо, изберете босилека и соево пиле, поднесено с кафяв ориз. Огромните порции са жизнено ароматни и пълни със здравословни съставки. Сдвоете ги с високо протеинова напитка - трудно ми е да избирам между освежаващо смути от мента и луксозно смути от шоколад и коко.

„Нашата философия е проста. Сервираме вкусна, питателна храна с всички извлечени калории на достъпна цена. Опитахме се да запазим най-добрия интерес на нашите клиенти - бъдете по отношение на здравето или вкуса. Например, имахме много хора, които искаха кетчуп, така че създадохме свои собствени с доматени кожи (за да се избегне загуба) и джаджа. Не използваме рафинирана захар, сметана, преработени храни или бял ориз в нито един от нашите препарати “, споделя Никълъс Хофланд, човекът зад концепцията и менюто.

Той се смее и ми казва: „Повечето от нашите клиенти всъщност са виновници.“ Всяко ястие в менюто има брой калории, така че тези, които се грижат, да могат да поръчат съответно и да се хранят без срам. Не си тръгвайте без снизходителното раги крепче, поднесено с цитрусово стръкче от портокалов сок, жар и джаджа и медено-канелено кисело мляко (няма да съдим) и поискайте специалния Ajwain чай за след. Храненето тук идва със значителен фактор за добро усещане.

Адрес: 14, Маулана Мохамед Али Джаухар Марг, блок А, Пазар на читалище, колония Нови приятели, Ню Делхи

Снимка: Hwealth Cafe

2. Fab Café

Стилен и спокоен, той не само получава високи оценки за своите здравни показатели от мен, но и за сервиране на някои от любимите ни ястия минус чувството за вина. От трите зърнени папди чаати, приготвени с джовар, байра и елда, до пани-пурис, опаковащи истинска криза, поднесена с пресен ананас и нар паани или чудесно подправените катхал киноа биряни и деликатните овнешки галоути върху елда блини, едно е сигурно - здравословно не трябва да е скучно. Целодневната закуска е подсилена с превъзходен антиоксидант и суперзърнеста доброта от съставки като амарант, червен ориз, куркума и семена от чиа, които идват от устойчиви източници.

„Нашата цел е да създадем традиционни рецепти с полезни съставки и да информираме хората за лечебните ефекти от тях. Правим това с модерна интерпретация на индийската храна по креативен, здравословен начин “, казва готвачът Тират Сингх. Кулфито без захар, приготвено с фурми и анжер, винаги си заслужава да се върнете, не на последно място за прекрасния домашен кокосов сладолед.

Адрес: Магазин 10, Местен търговски център, Нелсън Мандела Марг, Васант Кундж, Ню Делхи

3. Greenr

Този изключително вкусен ресторант е малък и невзрачен, но с амбиция. Greenr сервира редица вегетариански и вегански ястия със здравословно въздействие, като цветни салати от зърнени култури, разбъркани с прясно наситени зеленчуци, авокадо крем и сушено грозде или вкусно подправените пържени картофи от маниока, заедно с по-упадъчни опции като блестящи слайдове с джакфрут или макет на наденица спагети. Идеята е да изтласкате вегетарианската храна отвъд възможното и да отпразнувате вълнуващото разнообразие от сезонни и органични продукти. Останах лоялен фен въпреки сериозната ми любовна връзка с месото.

Адрес: 416, Шахпур Джат, Сири Форт, Ню Делхи

4. Кафе Getafix

Това скромен кафене е тихо и уютно място за обяд на оживения пазар в града. Той има приятно меню от редовни, които правят надеждно добро ястие, включващо пълнозърнести пици, ръчно валцувани тестени изделия, пържени закуски на въздух, големи салати и мощни смутита. Натоварената шаурма с подправени пилешки ленти, натрупани в пълнозърнеста пита, и добро разбъркване на домашен хумус ми е обяд в движение неведнъж.

Адрес: M 15 First Floor Part 1 Road, Greater Kailash, Ню Делхи

Снимка: Getafix

5. Cafe Pluck

Прохладно кафене, което ви оказва допълнителна миля, за да ви обслужва - всичко е домашно, произведено на място и доставено възможно най-много на местно ниво. Café Pluck наистина тласка плика, като изважда пресни съставки от биологичната им градина, готви всичко от нулата и го представя артистично. Елате тук, за да се насладите на следобед с гурме здравословна храна. Помислете за тиквички с печени домати и козе сирене, хрупкави пълнозърнести вафли, оживени салати и супер тънки пици, пресни от фурната.

Адрес за коментари: Pullman, актив 2, район за хотелиерство, Aerocity