Сали Джеймс

Морските дарове са чудесен начин да накарате развиващите се мозъци, кости и сърца на детето да се хранят, от което се нуждаят - проучванията показват, че по-специално мазните риби са пълни с хранителни вещества, които помагат за развитието и на трите. Но не става въпрос само за това да накарате децата да правят по-здравословни избори, а и тяхното въздействие върху избора на хранене в техните семейства.

начина

В култури, където рибата е част от живота - например Гърция, Франция, Шотландия и Скандинавия - децата никога не биха мечтали да откажат да ядат риба. Въпреки това, култури без тази история на консумация на морски дарове често нямат смисъл да определят рибата като нормална част от диетата на децата си.

Според изследване на Фондацията за сърдечни заболявания в Австралия, влиянието на децата върху избора на храна на родителите им е силно подценено, което кара организацията да разшири своите фокусирани върху училищата инициативи за здравословно хранене. Правейки консумацията на риба и зеленчуци забавна, вълнуваща и вкусна за децата, опитите показаха значително увеличение на общата консумация на морски дарове в общността. В крайна сметка родителите искат щастливи деца, които не се оплакват от здравословен избор на храна.

Но как да направите морските дарове по-привлекателни за децата? Има многобройни мнения по тази тема, но едно, което остава постоянно и подкрепяно от повечето защитници на морски дарове, е да се включат децата в целия процес, от улов, посещение на пазари, обстрелване и изваждане, избор на ястия, готвене и поставяне на крайни резултати.

„Спирката на местния пазар на рибни щандове или търговци на риба предлага на младежите идеалната възможност да се включат в научаването откъде идва храната им и как попада в чиниите им“, Рен Бехан, който пише за онлайн списанието на главния готвач Джейми Оливър казах.

Бартън Сивър, готвач, автор и директор на програмата за здравословни и устойчиви храни в Харвардския университет, каза, че участието като дете е помогнало да се формират възгледите му за храната.

"Брат ми и аз имахме голямо влияние върху готвеното, защото помагахме за пазаруването, готвенето и сервирането. Успяхме да проучим какво наистина харесваме в храната", пише той в списание Cooking Light.

Следват пет съвета, които със сигурност ще привлекат дори и най-суетните деца в живота ни да се наслаждават на повече риба и морски дарове и рецепти, които да помогнат на нещата.