Въпреки че райската ябълка е ценена в много части на света - те дори се считат за национален плод на Япония - те остават до известна степен загадка за много американци. Въпреки че тези плодове с портокалов оттенък може да са най-известни със сладкия си, меден вкус, те също са доста хранителни. В тази статия ще разгледаме произхода на името „райска ябълка“, факти за бързото хранене на хурма и пет ползи за здравето от хурма, за които трябва да знаете.
Откъде идват хурмите?
Плодовете от райска ябълка растат върху някои видове дървета Diospyros. Най-често култивираният, Diospyros kaki, е вид райско дърво, родено в Япония, Китай, Корея, Мианмар и Непал. Разбираемо е, че този вид хурма обикновено се нарича азиатска или японска хурма, въпреки че се отглежда в Калифорния, Южна Европа и Бразилия от 1800-те години.
Интересното е, че думата „хурма“ идва от индиански език. Ранните колонисти са го заимствали от името Powhatan за плодовете, което се изписва pichamin, putchamin, pessemmin, pushemin, parsemen и редица други начини. Не забравяйте, че това беше 1600-те и стандартизирани изписвания на английски все още не съществуват за английски думи, да не говорим за тези от индианските езици.
Плодовете от хурма са били популярни сред много племена, които са яли както обикновени, така и готвени на сладки пудинги. Те също използваха хурма медицински.
Има много начини да се насладите на хурма, но ние откриваме, че те правят особено възхитителна смути съставка. Опитайте нашето Smoothie от подправена хурма и смокини или нашето смути от хурма и скуош, което помага да поддържате очите си здрави.
Факти за бързото хранене на хурма
Макар и доста малки по размер, с диаметър, вариращ от малко над 0,5 инча до 3,5 инча, райските ябълки осигуряват завалена доза от впечатляващ брой хранителни вещества.
Според SELF Nutrition Data, една японска райска ябълка с диаметър около 2 инча съдържа:
- Калории: 118
- Въглехидрати: 31 грама
- Протеин: 1 грам
- Дебел: 0,3 грама
- Фибри: 6 грама
- Витамин А: 2733 IU, което е 55% от препоръчаната хранителна добавка (RDA)
- Витамин Ц: 12,6 милиграма, което е 22% от вашата RDA
- Витамин Е: 1,2 милиграма, което е 6% от вашата RDA
- Витамин К: 4,4 милиграма, което е 5% от вашата RDA
- Витамин В6: милиграма, което е 8% от вашата RDA
- Калий: 8% от вашата RDA
- Мед: 0,2 милиграма, което е 9% от вашата RDA
- Манган: 0,6 милиграма, което е 30% от вашата RDA
Райските ябълки също съдържат следи от тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), фолат, магнезий и фосфор.
В допълнение към витамините и минералите, хурмата предлага и редица полезни растителни съединения, включително танини, флавоноиди и каротеноиди, които изследванията показват, че могат да подобрят здравето ви по различни начини.
Вълнувайте се за тези 5 ползи за здравето от хурма
Проучванията показват, че сладката, гъвкава хурма съдържа полезни за здравето съединения, които могат да намалят възпалението, да подобрят храносмилането и други.
Много от съединенията, открити в хурмата, имат антиоксидантни свойства. Вашето тяло използва антиоксиданти, за да предотврати или забави клетъчните щети, причинени от излишните свободни радикали. Високите нива на оксидативен стрес, който е резултат от продължаващи увреждания от свободните радикали, са свързани със сериозни здравословни състояния, включително сърдечни заболявания, диабет, рак и форми на деменция, включително болестта на Алцхаймер.
Учените са открили, че консумацията на богати на антиоксиданти храни като райска ябълка може да понижи нивата на оксидативен стрес и да намали риска от развитие на някои хронични заболявания.
Яденето на райска ябълка и други храни, богати на флавоноиди, страховита форма на антиоксидант, показва, че намалява риска от сърдечни заболявания, както и психически спад, свързан с възрастта и рак на белия дроб.
Райската ябълка също е отличен източник на каротеноидни антиоксиданти, включително бета-каротин, който им придава жив цвят. Изследователите са открили, че приемането на много каротеноиди може да намали риска от развитие на диабет тип 2, както и смъртността от всички причини.
1. Намалете възпалението
Хроничното възпаление е основната причина за редица неблагоприятни здравословни състояния като артрит, затлъстяване и др.
Изследванията ни казват, че пълненето на вашата диета с храни, натоварени с антиоксиданти, като райска ябълка, може да потуши възпалението и да намали риска от развитие на някои хронични заболявания. Райската ябълка е особено добър източник на антиоксидант витамин С - един плод съдържа малко над 20% от вашата RDA за това мощно хранително вещество.
Доказано е, че витамин С ефективно намалява възпалението в тялото. Проучване, публикувано през 2015 г., установи, че поглъщането на 500 милиграма витамин С два пъти на ден може значително да понижи нивата на С-реактивен протеин и интерлевкин-6, два маркера на възпалението.
2. Подобрете здравето на сърцето си
Сърдечните заболявания са причина номер 1 за смъртност по целия свят. Много видове сърдечни заболявания обаче могат да бъдат предотвратени. Зареждането на вашата диета със здравословни, пълноценни, богати на хранителни вещества храни е отлична стратегия за намаляване на вероятността от развитие на сърдечни заболявания.
Райската ябълка осигурява богатство от флавоноиди, включително кверцетин и кемпферол. Висококачествените изследвания свързват високия хранителен прием на флавоноиди с намален риск от сърдечни заболявания.
Едно проучване, което изследва данни от над 98 000 души, установява 18% по-малко смъртни случаи за тези с най-висок прием на флавоноиди, отколкото за тези с най-нисък.
3. По-ниски нива на холестерол
Нивата на холестерола, които се повишават твърде много, особено вашият „лош“ холестерол с ниска плътност (LDL), могат да увеличат риска от инсулт и инфаркт. Яденето на храни, които съдържат значителни количества разтворими фибри, като райска ябълка, може да помогне за намаляване на високите нива на холестерол, като помага на тялото ви да измие излишните количества.
Според едно проучване, редовното консумиране на фибри от райска ябълка може значително да намали нивата на LDL холестерол само за три месеца. Авторите заключават, че райската ябълка показва обещание като начин за понижаване на нивата на холестерола.
4. Балансирайте нивата на кръвната захар
Консумирането на постоянен запас от фибри също помага да се поддържа балансирано ниво на кръвната захар. Храни като райска ябълка, които ви осигуряват значително количество разтворими фибри, забавят скоростта, с която тялото ви усвоява и абсорбира въглехидрати и захар, което помага да се предотвратят скокове на кръвната захар.
Проучване от 2016 г. показа, че яденето на разтворими фибри може да намали риска от развитие на диабет, както и да помогне за управление на симптомите на диабета. Авторите отбелязват, че увеличеният дневен прием на разтворими фибри значително подобрява нивата на кръвната захар, както и инсулиновия отговор на организма.
5. Поддържайте зрението остро
Няколко хранителни вещества, открити в райската ябълка, силно подкрепят здравето на очите ви. Една хурма дава 55% от препоръчителната дневна доза витамин А, което е от съществено значение за процеса, който очите ви използват за откриване на светлина и създаване на изображения. Витамин А подпомага функционирането на конюнктивалните мембрани и роговицата. Това е и основен компонент на родопсин, протеин, който изгражда важни структури в очите ви.
Райската ябълка ви дава и добра доза лутеин и зеаксантин, каротеноидни антиоксиданти, които защитават здравето на очите ви. Изследване, което се основава на данни от над 100 000 души, установи, че тези, които консумират най-много лутеин и зеаксантин, имат 40% по-нисък риск от развитие на свързана с възрастта макулна дегенерация от тези, които консумират най-малко.