Когато плодовете в края на лятото са в сезон, ние го ядем по всякакъв начин.

Ако все още не сте изяли пълнежа си от сливи това лято, време е да започнете с тези рецепти. Сливите придават ярък, остър вкус на салати и сочна дълбочина на сладкиши и галети. Обичаме да ги използваме в пикантни препарати - сливи + свински пържоли правят идеалната лятна вечеря - макар че никога не бихме отказали сладоледена торта, набръчкана от слива. По-долу ще намерите нашите любими опции за готвене със сливи.

сладки

Жарените костилкови плодове и халуми на скара са най-добрият акомпанимент на сочни мариновани свински пържоли в тази лятна рецепта за слива. Ще озарите цялото ястие, когато стане с изстискване на лимон и поръсване на листа от риган.

Назовете плод и можете да го раздробите. Но сливите правят особено добри рончета, особено когато са съчетани с кардамон и хрупкави шам-фъстъци.

Има изкуство да правиш сладоледени торти. Една ключова мъдрост, която научихме от сътрудника Тара О'Брейди: Layer, не се върти. Така че тази рецепта съдържа пръски от варени сливи в стил Джаксън Полак.

Този царевичен пудинг, покрит със сладолед и компот от слива, е най-добрият десерт в края на лятото.

Прасковите и сливите показват най-вкусното, сладкото и сочното най-добро един от друг, но можете също така просто да използвате асортимент от сливи, включително сортове като Greengage, Damson, Elephant Heart, Santa Rosa или други, до които можете да стигнете.

Поддържането на кожите, когато правите пюре от слива, е ключово - това е, което му придава богат, рубинен оттенък.

Простете ни, изядохме всички сливи. Те са толкова добри по този начин, овъглени в маслен тиган и поднесени с кремообразно козе сирене.

Когато тази лятна праскова или слива не е достатъчно узряла, за да се яде от ръка, мариновайте тънки филийки в оцетен дресинг за този освежаващ риф на китайското ястие lao hu cai, иначе известно като тигрова салата. Този метод работи прекрасно и върху твърди круши и неузрели манго.

Харесва ли ви тази рецепта на Bon Appétit? Откъде идва това е много повече. Абонирайте се за списанието тук!

Кремообразният подсладен с мед маскарпоне е добре дошла изненада под могилата на сливите.

Простото добавяне на остър оцет от шери, мед, черен пипер и парм вкарва сливи в супер-чубрицата. Сервирайте с пиле на скара или сочна свински котлет.

Пиперната рукола обича да се съчетава със сладко-тръпчиви сливи. Не пропускайте сиренето, което добавя богатство към тази салата.

Леко натъртени или набръчкани костилкови плодове са идеални за приготвяне на вливания сироп, който придава на този чай своя отличителен вкус.

Тези сливи вафли наистина си струва да се събудите. Но за да ги сервирате за брънч, без да се събудите в зората, направете тестото предния ден и охладете за една нощ.

Комбинацията от кремообразна рикота, сладки плодове, богат зехтин и малко сол прави отлична закуска, закуска или десерт.

Китайски прах с пет подправки, пресен джинджифил и аромат на ванилия тази вкусна плодова салата, която е чудесна за вафли или лъжица върху кисело мляко.

Ароматна марината и салата от билки слива превръщат свинските котлети в неустоимо лятно ястие.

Слой от нарязани сливи придава на този кафеен кекс привкус на вкус - и красивия му цвят.

Праскови, сливи и нектарини на скара добавят естествена карамелизирана сладост към тази освежаваща лятна напитка.

Нито дълго къкри, нито топлинно консервирано, това жизнено, леко подправено сладко не може да бъде по-лесно за приготвяне. Сливите с червено месо придават великолепен гранатов цвят, но всеки сорт работи добре.

Тъмният шоколад и узрелите сливи правят сладко съвпадение в този сочен десерт. Той е покрит с неподсладена бита сметана и прах от какао на прах.

Почти всеки плод ще работи под тази вкусна решетъчна кора, но сладко-тръпчивото трио от нектарини, сливи и малини е трудно да се победи.

Този лесен десерт от слива е малко като сладка плодова палачинка, приготвена без усилия във фурната, докато правите други неща. Това е идеалният начин да приключите лятна храна. (Макар и да ни е известно, че го ядем на закуска.)

Печенето на зелето на скара го прави приятно и хрупкаво, така че е идеалният аналог на сочните сливи.

Тъй като този десерт от слива разчита на закупеното от магазина бутер тесто, можете да го хвърлите заедно за минути.

Джикама добавя сериозна криза към тази свежа, ярка салата. Сервирайте с тако риба за наистина отлична вечер.

Десертът не трябва да бъде суетлив, когато започнете със страхотни сливи. Тази торта от полента в италиански стил е толкова спокойна, колкото и летен следобед.

Използването на боровинки и къпини в допълнение към сливите прави една силно оцветена свежа.

Храстите на основата на оцет са чудесен начин за запазване на летните плодове. Тук храстът се смесва с алкохол и селцер за освежаващ коктейл със зашеметяващ цвят.

Ние не просто обичаме тази рецепта за сливи, защото тя излиза толкова красиво, но виждали ли сте някога по-хубава салата?

Сервирайте тези орехови крепчета за десерт или за закуска - така или иначе ще спечелите.

Малко гръцко кисело мляко в тестото прави тази торта изключително влажна и нежна.

Не ограничавайте този подправен чътни само до свинско месо - чудесно е и с пиле на скара или печено.

Този обущар за закуска е чудесен начин да използвате готвене под налягане по по-малко очевиден начин и едновременно с това внася вкусна вариация в сутрешното ви хранене.

Поръсването на плодовете със сол помага да се разкрие сочната му сладост. Кресът добавя много ценена пиперлива нотка.

Ако не искате да приготвяте собствен сладолед с мътеница, не се колебайте да разменяте закупената от магазина ванилия.

Марципанът - подсладена бадемова паста - прави пищно, ядково легло, което се топи, докато се пече със соковете от сливи.

Сервирайте тази сочна сладка като гарнитура или подправка за пилешко или свинско на скара. Използвайте леко недозрели плодове, които по-добре жулиени, отколкото меки, сочни.

Ракия, канела и лимонова кора се комбинират, за да придадат на този тръпчив невероятен аромат и прекрасен вкус.

Приготвянето на панакота в форма за торта придава на този класически десерт нов облик.

Под скромно, мазно покритие от стреузел се крие лъскава, мастилена бъркотия от сливи и къпини - говорете за вкусен контраст.

Сливите и сливите - хибрид, който съчетава цвета на сливите с вкуса и меката текстура на кайсиите - имат естествена тръпчивост, която ласкае придружаващата паундова торта (която е с още по-добър вкус, ако е направена няколко дни напред).

По-елегантен от сладкото, но също толкова удобен, този компот върви с почти всичко. Опитайте го на сладолед или заедно с малко кремообразно сирене или сервирайте върху вафли от царевично брашно.

Порт придава на този сливов десерт придаден сочен вкус. Ще сварите виното с бахар и кафява захар, преди да смесите сливите.

Обичаме сложните десерти от слива, но наистина имаме меко място за лесни рецепти от слива като тази, която просто обединява плодовете, пикантното синьо сирене и препечените бадеми. Всякакви остатъци от винегрет от сливи са страхотни, залети с почти всяка салата.