4 май 2016 г. | 5:30 сутринта

3-часовата

Що се отнася до приготвянето на здравословна закуска, нещо, което можете да отпиете, не го намалява за Ксения Авдулова, бивша маркетингова консултантка, която живее в Morningside Heights.

Вместо това, 27-годишният младеж приготвя смути купа - пюре от плодове и зеленчуци, изкусно гарнирано с пресни плодове, ядки и суперхрани като семена от чиа.

„Можете да го ядете с лъжица, което е не само по-забавно, но ви позволява да го ядете по-внимателно“, казва Авдулова, която има акаунт в Instagram @breakfastcriminals, с 63 000 последователи.

Онези, които са обсебени от здравето и социалните медии, са луди за тези изкусни закуски.

Представител на Pinterest казва, че щифтовете с коктейли са се увеличили десетократно през последната година, докато Instagram има близо 400 000 изображения, маркирани с #smoothiebowl или #smoothiebowls. През 2016 г. ще бъдат пуснати не по-малко от три готварски книги, посветени на купи за смути.

„Те наистина се чувстват така, сякаш ядете храна, а не просто отпивате нещо сладко“, възторжен е 29-годишният Leigh Weingus, жител на Челси и автор на „A Rainbow of Smoothie Bowls“ (от Ulysses Press, излиза през октомври).

Те също могат да отнемат много време - особено ако искате да натрупате харесвания в Instagram. Базираният в Лос Анджелис хранителен стилист Лий Тилгман, 27-годишен, прекарва до три часа, за да изработи нейния.

"Имам скицник на Moleskin единствено за използване на скици за смутита", казва Тилгман, който има повече от 38 000 последователи в Instagram (@leefromamerica) и започва да планира своите смеси предишната вечер.

Определено има изкуство в това. 27-годишната Лили Кунин, здравен треньор, който живее в Челси, препоръчва пюриране на плодове и зеленчуци с подобен цвят, за да се избегне кална на вид основа.

„Ще смесвам малини и ягоди и дори ще добавя малко парченце цвекло в моята купа за детоксикация на цвекло и ще се смесвам със замразен банан“, казва Кунин, която има над 103 000 последователи в своя акаунт в @cleanfooddirtycity Instagram.

Но Вайнгус казва, че трябва да се имат предвид храненето и вкусът, а не само външният вид.

„[Не] прекалявайте с плодовете, в противен случай ще бъде прекалено сладко“, казва тя. „Един от вашите топинги трябва да бъде ядки, семена или мюсли - нещо обилно и хрупкаво, което ще ви накара да се наситите.“

Базираната в Ню Йорк диетолог Ейми Шапиро казва, че твърде много екстри могат да превърнат тези богати на хранителни вещества ястия в калорични бомби. Тя препоръчва да се използват плодове с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на захар - като замразени плодове - и да се придържаме само към един богат на мазнини топинг. „Не слагайте кокос и авокадо [върху него].“

Но с правилните пропорции това е чудесен старт на деня. „Израснах със закуска от зърнени храни и мляко и това ми напомня за това, освен че е по-здравословно“, казва Вайнгус.