Това, което ядете, може да повлияе на способността на черния дроб да функционира и с течение на времето дори може да доведе до трайно увреждане или заболяване. Ето три навика, които увреждат черния дроб - и един, който може да му помогне.

които

Вашият черен дроб е многозадачното чудо на човешкото тяло, което се труди всеки ден, за да смила мазнини, да рециклира кръвни клетки, да съхранява енергия за бъдеща употреба и да филтрира кръвта, идваща от храносмилателния тракт, предпазвайки ви от голямо разнообразие от опасни токсини . Но хората не често мислят за черния си дроб или осъзнават, че това, което ядат, може да повлияе на способността му да функционира - понякога трайно. Всъщност някои видове храни могат да допринесат за чернодробни заболявания, белези или дори чернодробна недостатъчност, ако се ядат твърде често. Ето три хранителни навика, които могат да повлияят на черния дроб - и един, който може да му помогне.

Вашата диета е богата на нездравословни мазнини, захар и животински протеини

Счита се, че до 25% от всички хора в САЩ имат безалкохолна мастна чернодробна болест или NAFLD, според Американската фондация за черния дроб. При NAFLD излишните мазнини инфилтрират черния дроб, засягайки способността му да функционира. Най-ранният етап, наречен мастен черен дроб (това е, когато 5% до 10% от теглото на черния дроб са мазнини), често няма симптоми. Като цяло, NAFLD е по-често при хора с наднормено тегло, затлъстяване или диабет тип 2 и случаите са нараснали заедно с епидемията от затлъстяване. NAFLD е най-честата причина за хронично чернодробно заболяване в Съединените щати, казва Кристен Робъртс, доктор по медицина, асистент по клинична професия по вътрешни болести в Медицинския център на Уекснърския университет в Охайо в Колумб, Охайо.

Едно проучване установи, че хората с наднормено тегло, които консумират много животински протеини, са изложени на по-висок риск от затлъстяване на черния дроб, отколкото тези, които не го правят. А други изследвания показват, че диетата, богата на нездравословни мазнини, може да доведе до NALD. Така че хапването на храни с високо съдържание на трансмазнини и наситени мазнини - като картофени чипсове и други пакетирани продукти - може да е фактор.

Но Робъртс отбелязва, че не всички мазнини са вредни за черния дроб. „Постигането на загуба на тегло от нискокалорична диета спрямо диета с ниско съдържание на мазнини все още се обсъжда, но прекомерното потребление на калории, което води до наднормено тегло или затлъстяване, увеличава риска от развитие на чернодробни заболявания“, казва тя. Връзката между чернодробните заболявания и специфичните храни не е добре разбрана (други изследвания предполагат бърза храна; наситени с фруктоза захарни напитки; липса на витамин Е, витамин D и здравословни мазнини; или други фактори също могат да играят роля), но изследванията предполага инсулинова резистентност и увеличаване на мастните киселини (от натоварена с мазнини и захар диета) допринасят за възпаление и необратими белези на черния дроб.

„За всеки, който има наднормено тегло или затлъстяване, нашата основна цел е да намалим телесното тегло“, казва Робъртс. Тя казва, че обучението на пациентите да ядат добри мазнини (мисля, че ядки, риба и зехтин), плодове, зеленчуци и здравословни въглехидрати в правилните пропорции е ключът към предотвратяването и обръщането на чернодробните проблеми. „Важно е да се обърне внимание на общия калориен прием.“

Пиете твърде много алкохол

Това може да е най-очевидният и добре известен ход, увреждащ черния дроб. Обикновено черният дроб обработва една стандартна напитка (10 до 15 грама алкохол) за един час. Но ако консумирате повече от това и го правите достатъчно често, с течение на времето черният дроб е изложен на риск от развитие на мастни натрупвания, подобно на NAFLD. Това състояние, известно като алкохолна мастна чернодробна болест, се случва, когато мазнините се съхраняват в чернодробните клетки, които не могат да се метаболизират. Това може да не причини очевидни симптоми; само лекар може да го открие чрез преглед, кръвни изследвания или биопсия.

Според Робъртс консумацията на алкохол може да ускори прогресирането на вече съществуващи чернодробни заболявания, защото увеличава натрупването на мастни киселини в черния дроб. „В зависимост от вида и тежестта на чернодробното заболяване, Вашият лекар може да препоръча консумация в умерени количества.“ Спазването на американските диетични насоки за американците е добро правило: максимум две напитки на ден за мъже и една напитка на ден за жени.

Ако обаче вече имате увреждане на черния дроб, свързано с приема на алкохол, Робъртс казва, че често се препоръчва да се избягва пиенето напълно. „Една от функциите на нашия черен дроб е да метаболизира алкохола, така че ако имате увреждане на черния дроб и продължавате да пиете, това е някакъв ефект на снежна топка“, казва тя. Черният Ви дроб няма да метаболизира алкохола толкова ефективно с увреждане и хроничната консумация на алкохол може да доведе до още по-голямо увреждане на черния дроб.

Ако прекомерното пиене продължи, мастната чернодробна болест може да прогресира в алкохолен хепатит, който се характеризира с възпаление и леко белези. И ако пиенето продължава, можете да развиете алкохолна цироза, необратимо белези на чернодробната тъкан. Според Американската чернодробна фондация много алкохолици имат алкохолна мастна чернодробна болест (и почти всеки, който пие повече от 6 напитки на ден, ще я има), около 35% имат алкохолен хепатит и 10-20% имат цироза. Въпреки това, може да е възможно да се обърне алкохолната мастна чернодробна болест, ако освободите алкохола, преди увреждането да е твърде напреднало.

Зареждаш солта

Експертите обикновено препоръчват да се консумират не повече от 2000-2,400 милиграма сол дневно. Вероятно консумирате много повече от това. „Американците консумират много натрий“, казва Робъртс. „Склонни сме да имаме 5000, 6000 или дори до 10 000 милиграма на ден поради бързи храни и пакетирани храни, които използват сол като консервант.“

За хора, които имат вече съществуващи чернодробни проблеми, излишъкът от натрий може да причини задържане на вода и възпаление в корема. И двете могат да преуморят черния дроб.

Робъртс казва, че спазването на диета с ниско съдържание на натрий може да бъде предизвикателство, но за пациенти с белези на черния дроб или цироза е от съществено значение. „Диетата с ниско съдържание на натрий може да предотврати няколко усложнения от натрупването на течности в тялото“, казва тя.

Пиете кафе

Любителите на Java се радват: Това е един ежедневен навик, който е полезен за черния дроб. В преглед от 2014 г. изследователите установяват, че хората, изложени на риск от чернодробни проблеми, които пият кафе, са по-малко склонни да имат повишени чернодробни ензими, признак на увреждане на черния дроб, отколкото хората, които не пият. Нещо повече, пиенето на кафе е свързано с по-добър отговор на лечението при хора с хепатит С, по-нисък риск от рак на черния дроб и по-бавна прогресия до цироза. „Следователно при пациенти с хронично чернодробно заболяване трябва да се насърчава ежедневната консумация на кафе“, заключават изследователите. Или с други думи, изпийте!