Средата на август е и сезонът на прасковите върви силно. Независимо дали ги нарязвате на салата или ги пюрирате на смути (или просто ги ядете над мивката, както обичам да правя) прасковите добавят медена сладост и нежно богатство към всяко ястие.

Една праскова съдържа приблизително 59 калории и е чудесен източник на полезните каротеноиди бета-каротин, криптоксантин, ксантофил и зеаксантин (източник). Според статията „Ролята на каротеноидите в човешкото здраве“ „Смята се, че диетичните каротеноиди осигуряват ползи за здравето при намаляване на риска от заболявания, особено някои видове рак и очни заболявания“. Затова насърчавайте клиентите си да вземат праскова и да получат някои ценни хранителни вещества!

Тъй като август е разгара на сезона на прасковите, има смисъл той да спечели титлата Месец на прасковите. За да отпразнувам този прекрасен месец, искам да предложа три чудесни начина за приготвяне на праскови. Може да се изненадате колко са многофункционални.

чудесни
Рецепта # 1: Пица за закуска с праскови

Всеки обича пицата за закуска. Това се прави с препечена английска кифла, ядково масло и пресни плодове.

  • 1 препечена английска кифла
  • 1 супена лъжица фъстъчено масло
  • 1 чаена лъжичка плодови консерви
  • 1/2 чаша пресни филийки праскова

  1. Разделете равномерно супената лъжица фъстъчено масло между половинките на английската кифла.
  2. Към всяка половина добавете дъжд сладко.
  3. Отгоре залейте с филийки праскова и сервирайте.

Сервира 1. Всяка порция съдържа 397 калории, 17 грама мазнини, 4 грама наситени мазнини, 0 грама трансмазнини, 0 милиграма холестерол, 360 милиграма натрий, 51 грама въглехидрати, 6 грама фибри, 18 грама захар и 14 грама протеин.

Тази рецепта съдържа също 0% от дневната стойност (DV) за витамин А, 78% DV за витамин С, 12% DV за калций и 16% DV за желязо.

Рецепта №2: Праскови, изпечени на портокал

Понякога не се нуждаете от нещо изискано, за да пресечете ясните вкусове на пресните плодове. Това е един от онези времена.

  • 4 зрели праскови
  • Цедра и сок от портокал
  • 1 супена лъжица захар

  1. Загрейте фурната си до 350 градуса по Фаренхайт.
  2. Костилките праскови и нарязвайте всеки на шест клина.
  3. В малка купа хвърлете клинове с портокалов сок, портокалова кора и захар.
  4. Изсипете сместа от праскови в покрит съд, безопасен за фурна, и печете 20-30 минути, докато прасковите омекнат и миришат на препечени.

Сервира 4. Всяка порция от 3/4 чаши съдържа 87 калории, 0 грама мазнини, 0 грама наситени мазнини, 0 грама трансмазнини, 0 милиграма холестерол, 0 милиграма натрий, 22 грама въглехидрати, 3 грама фибри, 19 грама захар и 2 грама протеин.

Тази рецепта съдържа също 11% от дневната стойност (DV) за витамин А, 43% DV за витамин С, 2% DV за калций и 0% DV за желязо.

Рецепта # 3: Праскова салса

Прасковите не са полезни само за закуска, леки закуски и десерти - те могат да играят роля и за обяд и вечеря! В тази рецепта прасковите правят ароматна салса, която е идеална за заливане с пиле или риба.

  • 2 праскови, без костилки и на кубчета
  • 1 зрял домат, на сърцевина и на кубчета
  • 2 супени лъжици лют пипер, нарязан на кубчета
  • 1/4 чаша лук на кубчета
  • 1 ч. Л. Оцет
  • По желание гарнитура: нарязан кантарион

  1. Комбинирайте всички съставки в голяма купа и хвърлете внимателно.
  2. Сервирайте веднага или охладете до 4 часа преди сервиране.

Тази рецепта прави 6 порции. Всяка порция съдържа 26 калории, 0 грама мазнини, 0 грама наситени мазнини, 0 грама трансмазнини, 0 милиграма холестерол, 1 милиграм натрий, 6 грама въглехидрати, 1 грам фибри, 5 грама захар и 1 грам протеин.

Всяка порция съдържа също 6% от дневната стойност (DV) за витамин А, 13% DV за витамин С, 0% DV за калций и 0% DV за желязо.

Ето го! Три чудесни начина за сервиране на праскови, всичко в един лесен пост. Започнете да празнувате Месеца на прасковите днес!

PS Ако ви харесват тези рецепти, тогава ще ви харесат другите ресурси за готвене, налични в Nutrition Education Store. Вижте тези най-продавани днес!

Салата Тайни готварска книга Здравословно готвене Хранене Хранене Презентация на PowerPoint Осветете вашия готварски плакат

Благодаря, че се задържахте до края! Искате ли безплатна раздавка с рецепти? Заповядай!

Тази рецепта е извадена от The Home Run Cooking Book, така че ако харесвате това, което виждате, вземете книгата днес!

Домашно готвене: Ръководство за вкусни, прости и здравословни рецепти, които със сигурност ще бъдат хит!