Публикувано на Публикувано: 10 април 2020 г. От: Автор Лорън

японски

Когато за пръв път станах веган преди много години, установих, че японската храна е едновременно най-лесната и най-трудната храна в ресторант. Имаше ли скрито яйце, дебнещо в това тесто за темпура? (Обикновено отговорът е да.) Може ли рибен сос или сос от стриди да се промъкне в храната ми? С това казано, намирането на вегетарианско суши обикновено е пълен бриз и обикновено има уют при поръчка на салата от водорасли и мисо супа. С тези 25 вегански японски рецепти можете лесно да се уверите, че всичко е 100% веганско и вегетарианско.

Публикациите могат да бъдат спонсорирани. Публикацията съдържа партньорски връзки. Може да получа обезщетение, ако направите покупка чрез моята връзка.

Внесете вкусовете на Япония във вашата кухня у дома. Много от тези рецепти са естествено вегански и вегетариански в Япония. Някои от тях са направени вегански, а някои от тях са интересни за японската кухня. Предлагам да направите няколко от тези рецепти, за да създадете свой собствен японски бюфет „всичко, което можете да ядете“!

Японски вегетариански рецепти: суши

Суши! Трябваше да поставя всички рецепти за суши на първо място. Когато мислите за японска храна, сигурен съм, че сушито веднага идва на ум. Веган суши се прави изключително лесно. Ориз, водорасли, зеленчуци. След като разберете техниката (не е толкова трудно!), Ще правите суши през цялото време.

Суши от авокадо

Това веган авокадо суши рецепта от Any Reasons Vegan е супер лесна за приготвяне, а оризът отвън изглежда наистина впечатляващ. Трябва само да имате авокадо и моркови за пълнежа, както и ориз и нори. Добавете малко уасаби за допълнителен удар!

Киноа суши

Мислили ли сте някога да правите суши с киноа вместо ориз? По някаква причина никога не ми е минавало през ума! Това киноа суши by Any Reasons Vegan е дори по-здравословно от обикновеното оризово суши. Той е опакован с протеини, богат на витамини и има вкусен вкус. Навийте любимите си зеленчуци, като краставица, морков и авокадо.

Веган суши понички

Тази рецепта е очарователна и наистина забавна за децата (и възрастни също!). Тези растителни суши понички от Рецепти от килера използвайте само пет съставки. Просто ще ви трябва тиган за понички да ги създаде. Има дори рецепта за приготвяне на боровинкови сладки вегани понички и за нещо малко по-различно.

Un-Sushi Snackers

Това е наистина забавно поемане на суши! Суши закуски by Tasting Page са без зърно и без млечни продукти. Ще замените ориза със сурова слънчогледова смес, която е достатъчно вкусна, за да оближе лъжицата. Останалата част от рецептата остава същата: нори листове и зеленчуци по ваш избор.

Веган Рамен

Рамен е толкова утешително традиционно японско ястие. Трудно е да се намери веган рамен в японските ресторанти. Като цяло има някакъв вид месо или животински бульон, а може да има и сметана или мляко. Следващите ястия с рамен са изцяло растителни японски рецепти, без всякакви животински продукти (както всичко в тази публикация в блога). Насладете се на тези вегански японски рецепти за рамен!

Кремообразен домат Рамен

Това кремообразна доматена супа от рамен от Any Reasons Vegan ще ви иска секунди! В основата на кремообразната супа се използват доматено пюре, зеленчуков бульон и соево мляко. Има много други зеленчуци и вкусове в саксията с юфка с рамен. Този ще бъде нов фаворит у дома!

Соево мляко Vegan Ramen

Ключът към вкусния рамен започва с вкусен бульон. Този не пропуска никакъв вкус. Това веган соево мляко рамен от Rhian’s Recipes включва бульон, съставен от орехов сусам, земни гъби шийтаке, кремообразен соев сос, мисо и соево мляко. Добавете купища рамен и зеленчуци към сместа и готово!

Незабавно гърне Vegan Ramen

Какво ще кажете за една тенджера, лесна за приготвяне веган ястие от рамен? Това веган незабавен пот рамен от Рецепти от килер е толкова лесно да се направи и супер вкусно. Просто хвърлете всички съставки в тенджерата, гответе и готово. Вземете мигновено гърне ако още не сте го направили, тъй като това е пълен играч в кухнята.

Веганска японска храна: супа

Няма нищо по-утешително от купа супа. Добре, може би купичка супа от рамен, както е изброено по-горе. Ето някои вегански японски рецепти за супа, които не включват юфка с рамен.

Зеленчукова супа с юфка Udon

Това е лесно ястие с едно гърне, което е бързо да се направи. Това лесна вегетарианска супа от юфка юдон рецепта от Mama Likes to Cook е утешителна и вкусна. Има много зеленчуци, сладки юфка и ароматен бульон.

Лесна мисо супа

Мисо супата е едно от най-лесните вегански японски ястия за приготвяне у дома. Това е здравословно, вкусно и перфектното ястие за гарнитура или обяд. Погледни това лесна мисо супа рецепта от Happy Kitchen за веганска японска храна, пълна с умами. Можете да го улесните или да добавите гъби и тофу.

Преди много години (когато за пръв път започнах да пиша блогове!), Публикувах поредица от любимите си рецепти в този блог. Вижте моя мисо супа рецепта за още повече вдъхновение!

Супа с юфка Miso Udon

Въпреки че традиционните супи с юфка от удон използват даши като бульон (който съдържа паламуд или рибни люспи), този бульон използва вместо тях зеленчуков бульон и мисо паста. Това е 100% веган и 100% вкусно. Опитайте тази веган супа с юфка удон от The Passport Kitchen за една от най-сърдечните и задоволителни вегански японски рецепти.

Vegan Curry Udon

Ето супа с юфка от удон, която използва богат бульон от къри. Веган къри удон от Rhian’s Recipes е кремообразна, богата, малко пикантна, солена и сладка. Върху ароматния бульон добавете любимите си зеленчуци и гъсти юфка юдон. Чувствайте се свободни да добавите и тофу.

Японски зеленчукови ястия

Влизането във вашите зеленчуци ще бъде далеч от скучна работа с тези зеленчукови ястия, достойни за лигавене. Това са традиционни вегетариански японски рецепти или ястия, вдъхновени от японските подправки.

Швейцарска Чарда: Охаташи и японски мариновани стъбла

Опитвали ли сте швейцарска манголд преди? Ако не, пропускате! Ето една страхотна, японска рецепта за швейцарски манголд: Ohitashi и японски мариновани стъбла от Very Vegan Val. Обичам това ястие, защото не губи нито една част от зеленчука, дори парченцата, които обикновено се изхвърлят. Яжте ги сами или сервирайте с ориз.

Vegan Eddo: Лимон мащерка Таро корен

Едо е кореноплоден зеленчук, подобен на таро, често яден в Китай и Япония. Те са малко по-малки от корените на таро и можете да замените таро, ако не можете да намерите Eddo в местния магазин за хранителни стоки. Опитайте тази веган лимон мащерка eddo рецепта от Very Vegan Val, за да опитате едно от най-удивителните японски вегански ястия у дома.

Остъклен патладжан Мисо

Обичате или мразите патладжана? Това мисо остъклен съд с патладжан от Delicious Everyday ще ви накара да се влюбите в патладжана, дори ако смятате, че не ви харесва. Това е наистина лесно да се направи хранене, което използва само 8 съставки общо. Макар да изглежда като просто ястие, то е натъпкано с умами през сладко-солената мизо глазура.

Kabocha no nimono (японски задушен скуош)

Тиквата Kabocha е ярко оранжева и в Япония обикновено се нарича тиква. Тази рецепта за Kabocha no nimono (или японски задушен скуош) от Caroline’s Cooking доставя традиционните методи за приготвяне на това ястие в Япония. Включително тиквата, има само 5 съставки, участващи в създаването на това традиционно японско ястие.

Кнедли

Кой не обича хубави кнедли? Те са толкова гъвкави. Те могат да бъдат пълнени с любимите ви зеленчуци и протеини, съчетани с различни сосове за потапяне и пържени, или на пара. Ето два различни вида веган японски рецепти за кнедли, които са толкова уникални една от друга, че ще трябва да опитате и двете.

Кнедли за моментално приготвяне на пара

Има ли нещо, което мигновеният пот не може да направи? Ето рецепта за веган кюфтета на пара от Corrie Cooks, че готвите изцяло в моменталната тенджера. Уверете се, че сте намерили вегански опаковки за кнедли, тъй като някои съдържат яйце. Те са идеалното мезе, на което да се насладите преди основното ястие, или дори да им се насладите като лека закуска през нощта.

Veggie Potstickers

Тези вегетариански стикери от Mama Likes to Cook са вкусни малки хапки, които ще увиете и изпържите на котлона. Не се задоволявайте със замразени стикери, когато можете да ги направите от нулата, особено след като не отнемат твърде много време за подготовка. Потопете ги в соев сос или друг любим сос за потапяне.

Японски вдъхновени салати

Това не са средните ви зелени салати! Тези вегански японски рецепти за салата са вдъхновени от вкусовете на Япония. На някои може да се насладите като гарнитура, а на други може да се третира като цяло ядене.

Салата от юфка с мисо и сусам

Това Азиатска салата от мисо и юфка със сусам от Simply Healthy Vegan скоро ще бъде фаворит у дома. Той е веган, без глутен, лек, здравословен, бърз за приготвяне и нискокалоричен. Вие ще искате да излеете този дресинг за салати върху всички видове салати. Чувствайте се свободни да добавите тофу или темпе за допълнителни протеини.

Lemony Sugar Snap Peas със Soba

Юфката Soba е японска юфка с елда и е много вкусна. Те също са вегани и без глутен. Това ястие от грах от лимонова захар от Trial and Eater използва японски подправки и аромати над елда юфка с добавена яркост и киселинност с лимона. Можете да добавите соев сос или дори фъстъчен сос, за да го направите още повече.

Салата от водорасли

Салатата от морски водорасли е любим на японския ми ресторант и е толкова лесна за приготвяне у дома. Насладете се на това рецепта за салата от водорасли чрез дегустация на страница. Необходими са само шепа съставки и е пълна с витамини и минерали. Сдвоете тази гарнитура с някоя от веганските японски рецепти, изброени тук.

Японска салата от зеле

Това е японско мнение за немската зелева салата. Въпреки че може да не е оригинално традиционно японско ястие, понякога се сервира в японски ресторанти на запад. Вместо кремообразен дресинг, това бърза салата от японско зеле от Masala Herb изисква оризов оцет и соев сос, съчетани със зелен лук и сусам.

Веган японски основни курсове

Веганската японска храна не е свързана само със суши и рамен. Има няколко основни ястия, които можете да ядете самостоятелно или заедно с всякакви супи и салати в тази рецепта. Ето няколко нови ястия с ориз и юфка, които да добавите към арсенала си по рецепта.

Японски гъбен ориз

Киноко гохан, или Японски гъбен ориз, е земна и обилна гарнитура (или поднесена като част от основно ястие!) от Caroline’s Cooking. Можете да готвите всичко в една тенджера или дори да го приготвите в оризова печка. Използвайте този ориз вместо обикновения ориз, за ​​да направите ястието по-вкусно и интересно.

Тори Кацу Къри

Японските кърита са вкусни творения, а това добавя панирани пръчици тофу, за да издигне ястието още повече. Това веган тофу кацу къри от Rhian’s Recipes е лесно да се направи и дори по-здравословна от традиционната версия. Докато ще ви трябват галета panko за тофураното тофу, има и алтернативи без глутен.

Домашен сос Терияки

Сложих този под заглавието на основните ястия, защото можете да използвате този домашен сос терияки, за да разбиете всякакви ястия с юфка или ориз. Просто разбъркайте, запържете малко зеленчуци, направете малко ориз във вашата готварска печка и го допълнете с домашен сос терияки от Masala Herb.

Запазете стая за десерт

Ако има нещо, което ми липсва да ям в японския ресторант, това е десерт, овкусен със зелен чай. За щастие имам веган десерт от мача, който да опитам в този обзор на рецептата.

Веган торта с ягоди без глутен Matcha

Matcha, или зелен чай на прах, осигурява прилив на цвят и вкус на десертите. Това е пухкав матча ягодова торта от Rhian’s Recipes, което също е веган и не съдържа глутен. Леката горчивина на пандишпана се компенсира перфектно от тази сладка, с две съставки ягодова глазура. Това е идеалният завършек на всяка комбинация от веган японски ястия, изброени по-горе.

Научете как да готвите японски вегански рецепти

Учиш ли се как да готвиш? Ново за веганството и не знаете откъде да започнете? Може би е добра идея да започнете с някои класове за готвене. Тези могат да бъдат направени направо от уюта на вашия собствен дом ...с Veecoco!

Veecoco предлага всички класове за веганско готвене от обучени готвачи в различни кухни от цял ​​свят. Има онлайн клас по японско готвене с японски готвач Акико в Bentoya Cooking. Ще научите как да направите най-доброто суши и рамен от експертен готвач.

Търсите още вегански рецепти?

Първо, не забравяйте да проверите моя 60 любими вегански книги във всички жанрове, включително готварски книги. Също така обобщавам растителни рецепти за кухни по целия свят. С толкова много светски вкусове, които да откриете, никога няма да ви омръзне в кухнята. Ще искате да разгледате тези: