Може би сте чували за проведеното изследване по отношение на размера на чинията и как това влияе върху консумацията на храна? Учените предполагат, че Delboeuf Illusion работи, когато се храним от различни по големина чинии. Експериментът разкри, че участниците биха преценили размера на кръговете, когато около тях има повече свободно пространство. Същата тази илюзия е в действие, когато ядете. Хората, които избират по-големи чинии или купи, са склонни да трупат чиниите си с 16% повече храна, отколкото тези, които избират по-малки съдове. Така че, размерът на чинията определено има значение.
Ами цветните плочи?
Експеримент, проведен по време на вечеря в университета Корнел, помогна да се стигне до дъното на този въпрос. Пастата беше в менюто и се сервираше с два различни соса: Маринара или Алфредо. На разположение бяха две различни цветни чинии: червена или бяла. Докато гостите на купона се обслужваха, чиниите им бяха тайно претеглени.
Какъв ефект оказа цветът на плочата върху приема на храна? Изглежда, че онези гости, които са се наслаждавали на ястията си в чинии, допълващи техния сос за паста - червен сос на червена чиния или бял сос на бяла чиния, са яли значително повече храна. Точно така . тези гости всъщност са изяли 22% повече тестени изделия, отколкото гостите, чиято храна се сервира на контрастна чиния (т.е. червен сос на бяла чиния или бял сос на червена чиния). Това проучване се проведе без никой от гостите на купона да има представа.
Какво означава това за теб?
Ако пътувате за отслабване, би било полезно да излезете и да си купите разнообразие от евтини чинии в редица цветове. По този начин, в зависимост от вида на храната, която сервирате, можете да сте сигурни, че чинията ви всъщност контрастира с сервираната храна, което може да ви помогне да ядете по-малко, отколкото ако ядете от плоча с подобен цвят.
За да научите повече за правилното хранене и забавлението, докато отслабвате, свържете се с Центъра за метаболитни изследвания. В MRC нашите планове за меню се основават на години на задълбочени изследвания и нашите консултанти са винаги тук за вас на всяка стъпка от вашето пътуване за отслабване. Ела да празнуваш с нас.