митове

Всички сме чували фразата „ябълка на ден държи доктора далеч“, или мама е казвала години наред да ядем и пием определени неща, за да останем здрави и силни. И това е така, защото тези често срещани митове за храна току-що станаха реални, просто от уста на уста и лични истории на приятели и семейства, подкрепящи тяхната достоверност.

И все пак дали тези видове здравни съвети всъщност са верни?

Помолихме експерти диетолози за помощ за разшифроването на тези митове за здравословна храна веднъж завинаги. Може да се изненадате да разберете, че да, някои от тези „хранителни митове“ всъщност са верни, базирани на солидни изследвания. Ето някои от най-често срещаните митове за храната, за които може просто да се изненадате, когато разберете, че имат истина за тях.

Средиземноморската диета ще ви накара да се почувствате по-добре

Това не е само в главата ви или уловка, за да ви накара да имате по-питателни храни над тортата. Спазването на средиземноморската диета всъщност ще ви накара да се почувствате по-добре.

„Средиземноморският стил на хранене е свързан с по-високо качество на живот, както и с по-нисък резултат на депресия“, казва Кели Джоунс, MS, RD, CSSD, LDN.

Средиземноморската диета е богата на плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и здравословни мазнини като маслини. И е много по-лесно, отколкото си мислите, да ядете храни, често срещани в тази диета.

„Тъй като лишаването от по-малко хранителни храни, които харесвате, може да бъде психически стресиращо, загубете манталитета„ всичко или нищо “и се наслаждавайте на тези, когато жадувате за тях, докато работите върху изграждането на храните в средиземноморски стил в обичайния си режим на хранене“, казва Джоунс.

Зеленият чай подпомага метаболизма ви

Докато приемът на зелен чай е свързан с подобрено сърдечно-метаболитно здраве, важно е да се отбележи, че "метаболизмът" не означава само изгаряне на калории, а по-скоро включва всички химични и физични процеси в тялото, чрез които се изграждат молекули и разбит, казва Джоунс.

„Колко енергично се чувствате и как вашите метаболитни хормони реагират, могат да бъдат свързани с тези функции“, обяснява тя. "Но внимавайте с екстракта от зелен чай и добавките - това не е същото като отпиването на чай от цялото листче чай, а екстрактите са свързани с чернодробни проблеми."

Замразените продукти са също толкова здравословни, колкото и пресните

Точно така, замразеният е също толкова здравословен и често е и по-евтиният вариант.

„Тъй като замразените плодове и зеленчуци се обработват толкова близо до реколтата, те в някои случаи могат да съдържат повече антиоксидантни хранителни вещества, отколкото техните пресни колеги“, казва Джоунс. Това е особено вярно през времената на годината, когато храната може да бъде събрана преди пиковата зрялост и трябва да пътува по-далеч, за да стигне до вас.

„Ако сте от типа, който вероятно ще има развалени пресни продукти в хладилника, запасете се със замразени продукти“, казва тя.

Шоколадът е полезен за вас

Точно така - напълно е добре, ако можете да ядете този квадрат черен шоколад като лакомство.

„Докато ежедневният ви шоколад обикновено е тъмен шоколад, редовният прием е свързан както с подобрено настроение, така и с познание“, казва Джоунс. "Това може да се дължи както на сензорните характеристики на шоколада, на които се наслаждавате, така и на фитохимичните съединения в шоколада."

Отново, просто искате да сте сигурни, че сте към тъмен вместо млечен шоколад, за да получите тези страхотни антиоксиданти. И не забравяйте да се придържате към една или две порции.

Овесените ядки могат да помогнат за по-доброто управление на нивата на кръвната захар

Овесът има разтворими фибри, известни с това, че се свързват с холестерола в храносмилателния тракт и се отърват от него в тялото.

"Докато разтворими от всякакви храни могат да имат това действие, проучванията поддържат ежедневния прием на овесени ядки за подобряване на нивата на LDL холестерол! Направете го пълноценно хранене с повече здравословни за сърцето съставки, като добавите овесените ядки с някои плодове и ядки", казва Джоунс. Имаме много здравословни рецепти за овес през нощта, които да ви помогнат да постигнете и тези цели за отслабване!

Джинджифиловият ейл може да излекува гаденето

Въпреки че не е задължително да е под формата на безалкохолни напитки (здравей, захар!), Самият джинджифил е показал, че успокоява гаденето и повръщането поради болест на движението, бременност и дори химиотерапия.

"Ако ще изберете джинджифилов ейл, уверете се, че това е марка, която използва истински джинджифил, като този на Рийд! Проверете списъка на съставките си", предлага Джоунс.

Бъзът може да предотврати обикновена настинка

"Въпреки че нямаме никакви доказателства за предотвратяване на бъз и COVID-19 (който засяга долните дихателни пътища), добавките могат значително да намалят симптомите на настинка и грип в горните дихателни пътища", казва Джоунс. "Бъзът обикновено се предлага под формата на сироп, но новите гуми от билките Gaia улесняват и по-вкусно получават вашата имунна подкрепа и без никаква рафинирана захар."

Една ябълка на ден държи доктора далеч от мен

Според това едно проучване ежедневната консумация на ябълки не е свързана с по-малко посещения на лекар, но е свързана с употребата на по-малко лекарства, отпускани по лекарско предписание. И това е нещо!

"Ябълките съдържат фибри, витамин С и редица други полезни растителни хранителни вещества, които могат да подпомогнат цялостното здраве. Така че, включително ябълките във вашата диета, заедно с различни други продукти, е добър начин за поддържане на здрава имунна система," казва Шарлот Мартин, MS, RDN, CSOWM, CPT.

Плодовият сок не е по-здравословен от содата

"Въпреки че 100% плодови сокове задържат част от витамините и минералите от плодовете, содата и плодовият сок се състоят главно от захар и вода. Плодовите сокове често съдържат толкова захар, колкото содата", казва Мартин.

Въпреки че захарта в плодовия сок технически се счита за „естествена“ захар, тя все още се метаболизира по същия начин като добавената захар в содата. Едно проучване установи, че консумацията на 100% плодов сок и сода също са свързани с повишен риск от смъртност от всички причини.

Портокаловият сок може да ви помогне да преболите настинката

Портокаловият сок е богат на две съставки, поддържащи имунната система и борба срещу настинката: вода и витамин С.

„Доказано е, че добавките с витамин С намаляват продължителността на симптомите на настинка, а течностите помагат за разхлабване на слузта и освобождаване на задръстванията“, казва Мартин. Въпреки че е малко вероятно простото пиене на портокалов сок да ви помогне да излекувате настинка, със сигурност няма да навреди да се насладите на някои като част от балансираната диета, докато се борите с настинката си и може да помогне за облекчаване на симптомите.

Морковите са полезни за очите ви

Морковите са богати на бета-каротин, който тялото превръща във витамин А. Витамин А поддържа функцията на роговицата и е компонент на протеин в очите ни, който е отговорен за това, че ни позволява да виждаме при условия на слаба светлина.

„Според едно проучване по-високият прием на каротеноиди е свързан с намален риск от напреднала възрастова дегенерация на макулата“, казва Мартин. Така че, наслаждавайте се на морковите като здравословна закуска или гарнитура!

Пикантните храни засилват метаболизма ви

Лютите чушки получават топлината си от съединение, наречено капсаицин, което осигурява топлината, която очаквате от добавянето на чушки или лют сос към вашите рецепти или ястия.

"Въпреки че механизмът не е напълно разбран, това е, че това активно съединение стимулира термогенезата, известна още като производството на топлина в тялото", казва Мартин. Един систематичен преглед дори установи, че консумацията на капсаициноиди увеличава енергийните разходи с приблизително 50 калории на ден.

Пилешката супа помага за излекуване на настинка

„Както хидратиращата, която помага за попълване на течности, които можете да загубите при повръщане или диария, когато сте болни, така и успокояваща стомаха от джинджифила, често срещана в супа от пилешки юфка, пилешката супа може да помогне за излекуване на обикновената настинка“, казва Маги Михалчик, MS, RD.

Освен това морковите и целината, които обикновено се съдържат в пилешката супа, съдържат витамин А, който е необходим и за здравословна имунна функция. Печеливша!

Спанакът те прави силен

Да, Попай беше прав!

"Това листно зелено може да помогне за повишаване на мускулната сила и съдържа желязо, необходимо за правилната функция на червените кръвни клетки и от съществено значение за транспортирането на кислород от белите дробове до работещите мускули", казва Михалчик. "За оптимално усвояване на желязо от растителни източници на желязо като спанак, не забравяйте да добавите източник на витамин С."