И само 83 калории на чаша
Една от оригиналните суперхрани, предимствата на боровинките отдавна се рекламират, благодарение на техните невероятно високи нива на хранителни вещества и антиоксиданти (особено като се има предвид ниските им калории - само 83 на чаша!).
Много от тях могат да бъдат приписани на антоцианин, растително съединение от семейството на полифенолните антиоксиданти, наречено флавоноиди, което придава на плодовете тъмния им цвят.
„Боровинките са богати на витамин С, калий и фибри“, казва диетологът Анжелик Панагос. „И те са универсални, така че могат да бъдат включени в нашите диети по много различни начини“.
Има цяла гама от рецепти, които включват супер плодовете, включително смутита, купички за закуска, салати, палачинки и печени продукти (за „измамен ден“!).
Ползи за здравето на боровинките: Какво правят за вашето тяло и мозък?
Боровинките помагат при системи, като имунитет, подсилени от витамин С, благодарение на високите си нива - 24% от нашата RDA в една чаша.
- Бори се с рака
Известно е, че боровинките са с високо съдържание на антиоксиданти, които помагат да се защити тялото от свободните радикали, разрушителните клетки, които могат да увредят нашата ДНК и да причинят рак. Те също така съдържат фолат, който помага за възстановяването на ДНК.
- Забавя признаците на стареене
Друга полза от антиоксидантните свойства на боровинките е неутрализиращият ефект върху свободните радикали, които причиняват признаци на стареене чрез слънце, замърсяване и пушене.
- Понижава кръвното налягане
Макар и малки, проучванията са доста единодушни в своите открития, че боровинките - в прах, замразена или прясна форма - понижават кръвното налягане и следователно риска от сърдечни заболявания.
- Намалява лошия холестерол
Друг начин, по който боровинките намаляват риска от сърдечни заболявания, е чрез намаляване на окисления LDL холестерол, според проучвания.
- Подобрява риска от сърдечни заболявания
Освен че влияят на рисковите фактори, е установено, че 150 g боровинки на ден намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания с 15%.
- Повишава мозъчната функция
Същите процеси, които причиняват признаци на видимо стареене - като бръчки - също влияят върху мозъчната ни функция, така че антиоксидантните плодове забавят умствения спад.
- Помага за инфекции на пикочните пътища (ИПП)
Както е известно, че боровинките намаляват шанса за придобиване на ИМП, като предотвратяват свързването на бактериите със стената на пикочния мехур, така се смята, че боровинките действат по същия начин, особено за жени, които получават повторни инфекции.
- Намалява риска от диабет тип 2
По време на огромно 25-годишно проучване, яденето на три порции боровинки на седмица показва, че намалява шанса за получаване на диабет тип 2 със 7%.
Изследванията също така показват, че антоцианините влияят на инсулиновата чувствителност и метаболизма на глюкозата, които са фактори при диабет тип 2, особено при затлъстелите мъже и жени.
- Помага при отслабване
Благодарение на високите нива на фибри, боровинките могат да ни помогнат да се почувстваме сити, което може да намали общия прием на калории.
Други изследвания са установили, че флавоноидите могат да помогнат при загуба на тегло.
- Ускорява възстановяването на мускулите
Въпреки че проучванията са малки, те предполагат по-бързо възстановяване след тренировка с боровинки.
- Подобрете здравината на костите
Изследванията - макар понастоящем само върху плъхове, а не върху хора - показват корелация между приема на боровинки и здравите кости, вероятно поради полифенолите.
И някои често задавани въпроси за боровинките.
Какви са хранителните стойности на боровинките?
Една чаша или 148 грама боровинки съдържа 4g фибри, 24% от RDA на витамин С, 26% от RDA на витамин К, 25% от RDA на манган, 5% от RDA на витамин B6 и 36% от RDA на витамин К.
Какви са ползите от боровинките за кожата?
Антиоксидантът е голяма модна дума в красотата, така че не е изненадващо, че боровинките са ценени заради своите дермални качества. Същото може да се каже и за витамин С, който плодовете имат в изобилие, който се използва за изсветляване на кожата и за защита от - наред с други неща - от увреждане от слънцето.
Здравословно ли е да ядем боровинки всеки ден?
Както при всички храни, е полезно да се смесват нещата, но няма проблеми с ежедневното ядене на боровинки - просто не яжте твърде много, тъй като с всеки плод те могат да причинят стомашно разстройство.
Защо боровинките са суперхрана?
Боровинките са получили своя печат за суперхрана благодарение на тяхната висока хранителна стойност и последващи ползи за здравето.
Какви са ползите от замразените боровинки?
Въпреки че закупуването на замразени плодове може да подобри дълголетието им, макар че процесът може да намали силата на антоцианина - с едно проучване, предполагащо с до 59% за шест месеца.
Какви са страничните ефекти на боровинките?
Високото съдържание на витамин k в боровинките може да повлияе на съсирването на кръвта, така че е най-добре да се избягват тези, които имат разредители на кръвта.
Харесайте тази статия? РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ ЗА НАШИЯ БЮЛЕТИН за да получите вашата седмична доза от функции.