Начало »Азиатски» 12 диетични рецепти Agar-Agar Kanten - за отслабване и ползи за здравето

kanten

Диетичните рецепти Agar-Agar Kanten са изненадващо здравословни храни и диета, на които със сигурност ще се насладите. Някои може вече да са знаели това, а някои да са сбъркали това като желатин, защото изглеждат почти еднакви, когато са подготвени. Тези рецепти за агар-агар със сигурност са нещо, което трябва да разгледате.

Какво е Агар-Агар?

Агар-агар или агар е желеобразно вещество на растителна основа, получено от водорасли или червени водорасли. Това е популярно сред кулинарните среди, особено в Азия, като съставка в десертите.

Освен това агарът може да се използва и като вегетариански заместители, лаксативи, подтискащи апетита, като сгъстител в някои храни и дори като избистрящ агент при пивоварството.

Известен е още като Кантен. Има и други имена като китайско стъкло, китайска трева, японски кантен, Dai Choy Goh, цейлонски мъх или Jaffna мъх.

Откъде идва Агар-Агар?

Агар-агар е малайско име на червените водорасли Гигартина и Грацилария от който е получено желеобразното вещество.

За тях обаче се знаеше, че са открити в Япония. Става център на производство до Втората световна война. Въпреки това, след много години, Агар стана популярен като желиращ агент в някои страни от Югоизточна Азия.

Освен това, в края на 19-ти век, Агар-агар е започнал да се използва като основа на микробиологична среда, поради по-високата си температура на топене, която позволява на микробите да растат при по-високи температури без втечняване на средата.

Така производството на агар се увеличава бързо.

Агар-агар и желатин

агар-агар и желатин може да изглеждат еднакво. те наистина са от съществено значение при приготвянето на много десерти. Но истинската разлика между агар и желатин е от мястото, където са били извлечени.

Желатинът се произвежда от животински колаген като животински кожи, сухожилия, кости и хрущяли. Докато Агар произхожда от растение с червени водорасли.

Агар-агар и желатин се приготвят по различен начин. Агарът трябва да се вари, за да може да стегне здраво. Той е бял и полупрозрачен, когато е настроен. От друга страна, желатинът може да се разтвори в топла вода, за да стегне. Той е полупрозрачен, безцветен и без мирис, когато е настроен.

Агар-агарът се продава на нишки, прах, люспи и пръти, докато желатинът е под формата на прах, гранули и листове.

Хранителни и здравословни ползи от Agar-Agar

  • Агарът няма калории, въглехидрати, захар и е зареден с фибри. Освен това в него няма нишесте, соя, царевица, глутен, мая, пшеница, мляко, яйца и консерванти.
  • Агарът е с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол.
  • Агарът е с високо съдържание на калций, фолиева киселина, желязо, манган, магнезий и витамини.
  • Съдържа много антиоксиданти
  • Съдържа Омега 3 и Омега 6 мастни киселини.
  • Тъй като агарът е с високо съдържание на фибри, той подобрява храносмилането, подобрява загубата на тегло, облекчава запека, укрепва костите и предотвратява анемията.
  • Поддържа костите здрави.

Следователно, Agar-Agar помага и при отслабване и в същото време поддържа тялото здраво.

Agar-Agar Kanten Diet

Agar-Agar Kanten Diet, или просто Kanten Diet е диета, която включва ядене на продукта по време на хранене или като лека закуска. Той няма почти никакви калории, но изненадващо запълва с високо съдържание на фибри.

Kanten буквално означава „студено небе“ в Япония. Това се дължи на процеса на сушене на подложките за втвърдяване на агар на слънце върху заснежени оризови полета, практикувани през много векове.

В Япония се счита за традиционна храна. Всъщност хората в Япония ядат агар от много години. Може да се яде прясно, макар че по-често е лиофилизиран и опакован. Препаратът се нарича токоротен.

Тази диета на Kanten няма строг график, когато я ядете. Единственият съществен съвет е да ядете малко преди всяко хранене или като лека закуска и без захар. Въпреки че захарта може да бъде заместена с всеки подсладител, ако е предпочитана сладка.

Тази диета изглежда се основава на японско проучване през 2005 г., публикувано в „Диабет, затлъстяване и метаболизъм“. Изследователите са изследвали две групи с наднормено тегло, диабетици тип-2. Едната група е била на редовна диета, а другата на диета с добавка на kanten в продължение на 12 седмици. Групата с добавка на kanten имаше по-голяма загуба на тегло, по-ниски нива на глюкоза на гладно, по-ниско кръвно налягане и по-ниски нива на холестерол от групата, която не е kanten.

Agar-Agar Kanten Diet Recipes

За да използвате Agar, винаги помнете, че Agar-Agar трябва първо да се разтвори във вода или във всяка течност като мляко, сокове, бульон и други и след това да заври.

Когато съставките се охладят, Агарът определено ще стегне.

Още по-добре, следвайте инструкциите на опаковката.

Следвайте тази основна рецепта и диетичните рецепти на Kanten ще бъдат много по-лесни:

  1. Разтворете 1 супена лъжица агарови люспи или 1 чаена лъжичка агар на прах в 4 супени лъжици гореща вода
  2. Оставете водата да заври
  3. Оставете да къкри 1 до 5 минути за прах и 10 до 15 минути за люспи
  4. Смесете добре със затоплени съставки
  5. Оставете го да се охлади, за да стегне агар.

Ако ще използвате агар за сгъстяване на течността, можете да следвате тази инструкция:

  1. Агарови люспи - използвайте 1 супена лъжица агарови люспи, за да сгъстите 1 чаша течност,
  2. Агар на прах - използвайте 1 чаена лъжичка агар на прах, за да сгъстите 1 чаша течност.

Ето 12-те диетични рецепти Agar-Agar Kanten, които са лесни за изпълнение, но много здравословни. Някои от рецептите тук използват желатин и съвети за заместване на Agar-Agar като предпочитание.

Не забравяйте да ги закрепите в своята Pinterest дъска. И разбира се, споделете и тях с приятелите си.

1. Кокосово мляко агар желе

Този вкусен Сорехово мляко агар желе е много освежаващ десерт. Освен че е здрав, той е и лесен за приготвяне. Перфектно, ако сте веган или предпочитате без глутен.

За да приготвите, ще ви трябват Агар-агар на прах, кокосово мляко, кокосова вода, захар или подсладител по ваш избор, палмова захар, воден лист пандан и малко сол.

2. Здравословно желе от агар-агар

Това Здравословен агар-агар- желе е толкова просто и много лесно да се направи. Всъщност можете да използвате какъвто и да е сок от плодове или зеленчуци през сезона или което е налично. Това желе от Агар също може да бъде добре дошло допълнение към любимите ви зеленчукови и плодови салати и със сигурност дори децата ще го харесат. В тази рецепта се използват портокалов сок и агар-агар на прах.

3. Желе за кафе и сметана от агар

За любителите на кафето и сметаната тук е вашето Желе за кафе и сметана от агар. Това е още един прост и лесен за приготвяне десерт без печене, следователно той е включен в списъка с диетични рецепти на Kanten. Освен това, вашият избор е, ако ви харесва веган, без глутен или ниско съдържание на въглехидрати, със сигурност сте знаели какви съставки можете да промените.

Като начало вземете любимото си кафе и сметана или мляко по ваш избор. След това малко прах от агар-агар, по ваш избор подсладител, малко сол и вода.

4. Кето кафе желе

Произхожда от Япония, това Кето кафе желе всъщност е друг фаворит. Тук могат да се използват агар-агар или желатин. Толкова е лесно, че не можете да правите грешки. за приготвяне ще трябва да имате желатин или агар на прах, вашето любимо кафе, крем по ваш избор, подсладител по ваш избор и малко вода.

5. Здравословни желе от малина и сметана без захар

Това Здравословни желе от малина и сметана без захар използвайте желатина в рецептата. Но разбира се, Агар-агар е най-добрият заместител, ако го предпочитате на растителна основа. Освен пресни или замразени малини, любимия ви крем и желатин или агар, ще ви трябват и подсладителя по избор и малко вода.

6. Кокосово желе от манго

Това е просто, лесно и адаптивно Манго Кокосово желе със сигурност ще бъде една от любимите ви рецепти за диета Kanten. Можете да имате само мангото или да добавите с повече плодове и дори листа от мента. освен манго и агар на прах ще ви трябват и малко кокосово мляко, кокосова вода, захар или подсладител по ваш избор, малко лимонов сок и вода.

7. Драконово плодово желе с агар-агар (веган)

Прекрасен десерт, това Драконово плодово желе с агар-агар е идеален за някой, който предпочита растителна диета. Всъщност, още един от диетичните рецепти Agar-Agar Kanten, който всеки ще хареса заради привлекателния си цвят. За да приготвите, ще трябва да съберете малко пресни плодове от червен дракон, разбира се, прах от агар-агар, малко захар или избрания от вас подсладител, лимонов сок и малко вода.

8. Кето Пана Кота (веган)

Това пищно Кето Пана Кота е много апетитен и здравословен. Всъщност не само много нисковъглехидратни, но могат да се насладят и на веганите. Ето защо той е включен в този списък с диетични рецепти на Kanten. За да се подготвите, ще трябва да съберете малко кокосов крем, кокосово мляко и кокосова вода, агар-агар на прах, подсладител по ваш избор, бланширани бадеми, бадемово мляко и портокалово масло или портокалова кора.

9. Дорсетски рак, морски зърнастец и моркови

Ако ви очаква нещо фантазия, това Дорсетски рак, морски зърнастец и моркови е нещо, което можете да опитате. Перфектен за вечеря и може да се ползва от всеки. За съставките ще ви трябват сок от моркови, сок от зърнастец, агар-агар, желатин, ръжен хляб и масло.

10. Vegan Sweetcorn Miso Aspic Recipe

Ето пикантна супа и също е веган за използване на агар-агар вместо желатин. Това Веган сладка царевица Мисо Аспик е нещо, което наистина трябва да опитате и е много лесно да се подготви.

За да се приготвите за приготвянето ви, ще ви трябва саше с мисо супа, агар-агар люспи, малко вода, тамари, джинджифил лук, обед и, разбира се, сладка царевица.

11. Веган Сяо Лонг Бао

Веган Сяо Лонг Бао или понякога наричани шанхайски кнедли е китайски деликатес във веган вариант. Това може да не е толкова лесно да се направи, но след като приключите, знаете, че си заслужава. Това, което трябва да направите, са агар-агар, гъбен бульон, някои люспи, джинджифил, сусамово масло, чесън, TVP (текстурен растителен протеин), някои китайски боб сос, соев сос и захар.

12. Вегетарианска супа със зелеви ролки

Вегетарианска супа със зелеви ролки е прекрасна супа, която е страхотна по време на студено време. Супата също е доста засищаща. Съставките за това са агар-агар, чесън, гъби, екстра върджин зехтин, малко лук, зеле, зеленчуков бульон, малко домати, бял ориз, сол, черен пипер, червен пипер, дафинови листа, магданоз, малко мед и червено вино оцет.

Ако харесвате тези рецепти, може и да ви харесат