Закуската е най-важното хранене през деня. Колко пъти сте чували това твърдение? Ще продължавам да го повтарям отново и отново! Не забравяйте, че именно закуската ни дава тласък, от който се нуждаем, за да започнем почивния си ден точно с енергията за действие. И само да добавя, че има изследвания, които всъщност твърдят, че има връзка между пропускането на закуската и по-високия риск от затлъстяване. Борите ли се с излишни килограми? Е, крайно време е да започнете да закусвате!
Добре, вероятно ще отговорите, че е по-лесно да се каже, отколкото да се направи ... Не е! И тук идвам със солидно доказателство: 11 закуски от Ан - лесно, бързо и здравословно. Палачинки, омлети или каша от просо, всичките ми любими идеи на едно място само за вас.
Палачинки от кестен
Съставки (за около 10-12 палачинки):
- 120 г кестеново брашно
- 2 яйца
- 0,5 чаена лъжичка безглутенов бакпулвер
- 200 мл кокосово мляко
- щипка канела
- 1 супена лъжица какао
- 1 супена лъжица кокосово масло
Подготовка:
Смесете всички съставки за палачинки до гладка смес. Загрейте кокосовото масло върху тиган и изсипете сместа, образувайки тънки палачинки. Запържете ги и когато са готови, сервирайте с любимото си домашно сладко или консервирайте.
Каша с кокосова захар
Състав:
- 60 г овесени ядки
- 2 чаени лъжички кокосова захар
- 1 чаена лъжичка гхи
- 1 чаша бадемово мляко
- 1 чаена лъжичка ленено семе
- шепа плодове (напр. боровинки)
Подготовка:
Накиснете овесените ядки във вода за една нощ. На сутринта разбъркайте млякото и гответе на умерен огън, добавяйки топено масло, захар и ленено семе. Сервирайте с боровинки.
Бананови палачинки
Състав:
- 2 зрели банана
- 1 ябълка
- 2 яйца
- 3 супени лъжици кокосово брашно
- щипка канела
- щипка сода за хляб
- щипка ванилия
- 15 g растителен протеин b
- 1 супена лъжица кокосово масло
Подготовка:
Поставете всички съставки, с изключение на ябълката, в купа и разбъркайте. Обелете ябълката, нарежете на парчета и добавете към сместа. Разтопете олиото в тиган, сложете върху него метални форми с кръгла форма и изсипете тестото в тях. Пържете от двете страни, по няколко минути.
Просо палачинки с мус от малини и ягоди
Състав:
- 1,5 чаша варено просо
- 1 чаша кокосово мляко
- 5 супени лъжици картофено или кокосово брашно
- 4 супени лъжици кокосово масло
- 1 яйце
- щипка хималайска сол
- 120 мл растително кисело мляко
- 0,5 чаша малини или 1 супена лъжица Raspberry Lio Shake
- 0,5 чаша ягоди или 2 супени лъжици ягода Lio Shake
- 1 чаена лъжичка кокосова захар
Подготовка:
Смесете всички съставки за тесто. Пържете палачинките на умерен огън с включен капак. Внимателно - приготвянето на една палачинка отнема около 8 минути. Трябва да се съхранява доста дълго от едната страна и след това можете да го обърнете. Смесете
Каша с круша
Състав:
- 0,5 чаша овесени ядки
- 1 чаша бадемово мляко
- 1 круша
- 2 супени лъжици кокосова паста
- щипка куркума
- шепа стафиди
- няколко лешника
Подготовка:
Гответе овесените ядки в бадемово мляко с куркума. Разбъркайте малко кокосова паста и круша на кубчета. Можете също да добавите стафиди или лешници и след това да ги поръсите с каша.
Просо пудинг
Състав:
- 40 г просо крупи
- 1 чаша овесено мляко
- 40 г банан
- 0,5 чаена лъжичка гхи
Подготовка:
Изплакнете крупата под течаща студена вода и гответе в растително мляко. Добавете топено масло, нарязан банан и смесете.
Вафли без глутен
Състав:
- 100 г овесено брашно без глутен
- 30 г оризово брашно
- 4 яйца
- 200 мл овесено мляко
- щипка морска сол
- щипка сода за хляб или бакпулвер
- 1 чаена лъжичка мед
- малко кокосово масло (за пържене)
- плодове за декорация
Подготовка:
Смесете всички съставки за тесто. Намажете вафлената ютия и изсипете тестото върху чиниите. Гответе вафлите няколко минути. Сервирайте с пресни плодове.
Просо крупи и вариации на плодове!
Състав:
- 50-60 г просо крупи
- 1 чаша гореща вода
- 1 чаша кокосово мляко
- 1 чаена лъжичка гхи
- шепа стафиди
- шепа орехи
- 1 банан
- 0,5 чаша боровинки
- 1 нар
- 1 манго
- 2-3 супени лъжици бадемово масло
Подготовка:
Изплакнете крупите 1-2 пъти под студена течаща вода, след това покрийте с вода и варете на много слаб огън за около 15 минути. След като водата се абсорбира, добавете растително мляко и варете крупите, докато омекнат. Добавете стафидите, орехите, топеното масло, бананите и други плодове. Отгоре се слага бадемово масло.
Бадемово кисело мляко с топинг
Състав:
- 1 чаша бадеми, накиснати във вода
- 3,5 чаши филтрирана вода
- 2-4 дати (на вкус)
- 1 цяла шушулка ванилия (нарязана) или ½ чаена лъжичка ванилов екстракт
- замразени горски плодове
- щипка морска сол
- 1 пакетче закваска с кисело мляко
- 1 шепа орехи
- 1 супена лъжица семена от чиа
- няколко годжи бери
- няколко ягоди
Подготовка:
Поставете бадемите в купа, покрийте с вода и оставете за една нощ (8-10 часа). На сутринта ги изплакнете и изсушете старателно. След това ги смесете с вода, фурми и ванилия. Смесете за около 1 минута при висока скорост. Прехвърлете сместа върху ленена кърпа, която ще служи като сито. Изцедете млякото през малките дупки в купа (може да отнеме няколко минути, така че бъдете търпеливи!). Затоплете напитката и след това разбъркайте едно саше със стартерна култура (според рецептата на опаковката трябва да се добави при температура 45 ℃). Оставете за 4 часа. След това смесете с морска сол и добавете няколко горски плода (можете да ги смачкате с вилица). Охладете в хладилник. Сервирайте киселото мляко с всякакви заливки, като семена от чиа, орехи, годжи бери или плодове.
Омелет с домати и гъби
Състав:
- 3 яйца
- 3 гъби
- 0,3 лук
- 1 домат
- 2 супени лъжици кокосово брашно
- 3 супени лъжици бадемово мляко
- 1 чаена лъжичка кокосово масло
- щипка чили на прах
- Шипка сол
- щипка пипер
Подготовка:
Нарежете домата. Накълцайте гъбите и лука и запържете в сгорещено олио. Напукайте яйцата в купа, добавете брашно, мляко, подправки и бъркайте всичко. Изсипете сместа върху пържените гъби и покрийте с капак. След като сместа стегне, обърнете омлета, добавете филийки домати и запържете за кратко.
Канелена каша с боровинки и банан
Състав:
- 50 г безглутенови овесени ядки
- 1 банан
- 1 шепа боровинки
- 1 чаша вода
- 1 чаша мляко на растителна основа (използвах бадем)
- 0,5 чаена лъжичка канела
- 1-2 чаени лъжички мед
Подготовка:
Накиснах овесените ядки за една нощ в бадемово мляко. На сутринта добавих малко вода и канела и готвих на умерен огън. Накрая разбърках малко мед и нарязан банан и го покрих с боровинки.
+ лесна диета плюс списък за пазаруване
+ вкусни ястия
+ 32 планове за обучение
+ подходящи за вашите индивидуални нужди
+ над 1450 дни тренировка
Анна Левандовска
Спортист и специалист по хранене. Многократен медалист на националното по традиционно карате на европейско и световно първенство. Автор на планове за тренировки и книги за здравословен начин на живот, които са й помогнали да мотивира над милион хора да променят живота си към по-добро.
Основател на Healthy Plan от Ann, Diet & Training от Ann. Главен изпълнителен директор на Foods от Ан. Съосновател на Baby от Ан.
Съпруга на футболиста Робърт Левандовски, капитан на националния отбор на Полша по футбол и играч на Байерн Мюнхен. Прочетете още "