Навън е толкова студено! Нека ядем кореноплодни зеленчуци - те ви затоплят. Както и зелето и крупите. Нека направим малко пълнено зеле!

Състав:
  • голямо зеле (можете да използвате бялото, но аз предпочитам италианско зеле, тъй като се овалва по-добре)
  • 2 чаши елда
  • 400 g гъби (не е нужно да използвате всички - зависи от това колко интензивен искате да бъде вашият сос)
  • голям лук
  • 2 скилидки чесън
  • избистрено масло за пържене
  • риган, прясно смлян пипер, магданоз, копър
  • 1,5 л зеленчуков бульон (домашно приготвеният е най-добрият, но можете и да го купите)

Почистете зелето и изрежете горчивата част отвътре внимателно. Сварете вода в голяма тенджера и сложете зеле вътре. Гответе го 3 минути. Извадете го и вземете всички листа, които се отделят лесно. След това го поставете отново във водата и повторете процеса, докато всички листа се отлепят. Натиснете листата, така че да са възможно най-плоски.

Гответе елда в леко подсолена вода. Почистете гъбите внимателно и ги нарежете на ситно. Същото и с лука. Нарежете и чесъна. Загрейте тиган, сложете върху него лъжица масло, лук, чесън и гъби. Оставете да къкри известно време. Смесете всичко с елда и добавете marjorjam, фин намек за черен пипер и хашиш магданоз. Опитайте го и добавете малко сол, ако е необходимо. Опитайте се да изрежете така наречените „жилки“ от всеки лист зеле.

Поставете порция пълнеж в средата на листа. Разточете го отстрани до средата, за да покрие пълнежа. Започвайки отдолу, оформете руло от него.

Вземете саксия с дебело дъно и покрийте дъното със зелеви листа. След това поставете рулата плътно, една до друга, върху листата. Покрийте всичко със зеленчуковия си бульон и след това с останалите варени зелеви листа. Добавете лъжица масло и го оставете да къкри около 40 минути.

+ лесна диета плюс списък за пазаруване
+ вкусни ястия
+ 32 планове за обучение
+ подходящи за вашите индивидуални нужди
+ над 1450 дни тренировка

гъби

Анна Левандовска

Спортист и специалист по хранене. Многократен медалист на националното по традиционно карате на европейско и световно първенство. Автор на планове за тренировки и книги за здравословен начин на живот, които са й помогнали да мотивира над милион хора да променят живота си към по-добро.

Основател на Healthy Plan от Ann, Diet & Training от Ann. Главен изпълнителен директор на Foods от Ан. Съосновател на Baby от Ан.

Съпруга на футболиста Робърт Левандовски, капитан на националния отбор на Полша по футбол и играч на Байерн Мюнхен. Прочетете още "