Винаги съм искал да опитам веганска диета, затова си помислих защо да не започна 10-дневно веганско предизвикателство за детоксикация. Винаги търся следващата стъпка, обичам да експериментирам върху собственото си тяло, за да видя как се чувствам, как тялото ми реагира; ако мога да спечеля повече енергия, да подобря храносмилането или да спя по-добре. Това са всички въпроси, които си задавам непрекъснато през цялото ми безкрайно търсене на оптимално здраве.

Единият начин не е най-добрият начин за всички

Не вярвам в програми за изрязване на бисквитки, които казват, че ако направите това и точно това, всеки ще получи резултатите, които търси. Всички сме напълно различни същества. Имаме различен начин на живот, различни навици, различен метаболизъм и повече от всичко различни начални точки.

Струва си да опитате, ако искате да постигнете различни резултати по пътя си към здравето. Трябва да продължите да изпробвате различни методи, за да видите кое е най-доброто за вас. Само вие можете да определите коя „диета“ или „начин на живот“ е най-подходяща за вас.

Проблемът около веганската или дори вегетарианската диета

Има два основни проблема, когато става въпрос за веганска и вегетарианска диета. Първият е соята (за която ще говоря по-долу) и преработената храна.

Сега разбирам, че има широк кръг хора, които вярват (дори вегани и вегетарианци), само защото не ядат месо, те са по-здрави. Ще ви кажа какво веганите/вегетарианците може да не искат да чуят. Много от тях избират да ядат много преработена храна, само за да избегнат месото. Сега, ако питате мен, в много случаи преработената храна е по-лоша от месото.

Разбирам, че може да е трудно да се намери храна, ако не ядете животински продукти, особено когато става въпрос за протеини (ще говоря за това в следващия сегмент). Приготвянето може да бъде трудно и отнема много време, но това със сигурност не означава, че не е възможно да се избегнат силно преработени и рафинирани „хранителни вещества“, които са вредни за нашето здраве.

За животните

Също така разбирам, че много вегани решават да избягват животински продукти не заради здравето си, а заради животните, с които аз лично нямам проблем. Честно казано винаги съм бил любител на животните. Имах предимно кучета, но като пораснах исках да живея с делфини и да бъда морски биолог, това беше докато не се провалих по биология в гимназията (което просто се оказа единственият клас, който някога съм се провалял).

Трябва да съм ясен обаче, колкото и да обичам животните, основната причина да стартирам тази програма и да събера това предизвикателство е за здравето. Лично аз вярвам, че можете да ядете месни продукти от животни, които се третират правилно.

Например харесвам яйца и имам възможност да живея в селски район, където познавам фермера и пилетата, знам как се лекуват и с какво се хранят.

Отново поне в този случай това е експеримент за здравето. Искам да знам какво е да нямаш никакви месни продукти в диетата си. Искам да знам дали ще мога да усетя ясни ползи, колко ще трябва да променя диетата си и колко креативен ще трябва да бъда.

детоксикация

Подобряване на вашето здраве

Без съмнение преминаването на веган със сигурност може да подобри здравето ви. Помислете за страничните продукти при животни, които ще избегнете при 10-дневно веганско предизвикателство за детоксикация: имаме хормони и антибиотици, имаме наситени мазнини, химикали и консерванти в „обработено месо“. Имаме неприязън към животинските продукти и това дори не е свързано с начина, по който животните се третират като масово произведени кланици, млечни ферми и други.

Когато влезем в пълноценни храни, хранителни вещества, които идват от растенията, не съм сигурен дали можете да намерите повече хранителни вещества някъде другаде. Тогава разбира се имаме ядки, семена, плодове и други, които подобряват здравето ни от векове.

Едва наскоро започнахме да си пълним лицата с преработена храна, маринована в токсини, рафинирана захар и др. И едва наскоро здравето ни като общество намаля драстично. Така че да отидем вегански не просто означава, че ще избягваме месото, това също ще означава, че ще обърнем внимание на качеството на хранителните вещества и продуктите, които влагаме в телата си.

Ами протеините!?

Разбира се, този въпрос винаги възниква. Ако не ядете месо, откъде си набавяте протеина? Истината е, че в повечето храни има протеини. Намирате много протеини в зелените зеленчуци, корени като сладки картофи и дори зърнени храни. Тогава разбира се имате не само протеини, но и фибри, здравословни мазнини, минерали и още много от ядки и семена (дори можете да намерите пълни протеини в семена като киноа и коноп).

Знам, че повечето от нас са възпитани да вярват, че единственото място за получаване на протеини е от месото. Това просто не е вярно. На тази земя живеят вегани и вегетарианци от първото наблюдение на човека и може дори да откриете по-малко големи заболявания при тези, които не консумират месо.