"Просто исках да ви уведомя колко красиви и деликатни са вашето говеждо и агнешко месо. Благодаря ви, че ми продадохте половината от вола # 5; той ме направи много щастлив!"

-- Лиза Геракиоти, Ореховите хълмове

Нашите овце и говеждо месо са сертифицирани на 100% от Grassfed от Американската асоциация на тревите

трева

Нашата кухня е сертифицирана от Отдела по безопасност на храните, Министерство на земеделието на Охайо


Вкус по-добре

Нашите 100% подхранван с трева Red Devon пчелите се угояват добре на трева. Нежното им месо предлага по-фин вкус от говеждото, хранено със зърно, по-лесно се смила и носи същността на пасището и почвата.

Нашите Katahdin Lamb е нежен, предлагащ лек, сладък вкус. Породата Катахдин е овца с „коса“, която не притежава плесенясал, игрив вкус, характерен за породите вълна и агнешкото, хранено със зърно.

Нашите Корниш кръст пилета се преместват два пъти на ден на прясна трева, подобрявайки плътното им месо и богат вкус.

Нашите Berkshire Hogs насладете се на ядките и сянката на въртящите се дървени петна, което прави гладко и маслено месо.

ПРЕСНО ПАШИЩЕ

Преместваме добитъка на прясно пасище на всеки един до три дни. Стада говеждо месо и стада овце никога не се хранят с царевица, нито им се дават антибиотици или хормони. Диетата им се състои от бобови растения, топли и хладни сезонни треви и растения, както и минерали, осигурени от водорасли и морска сол. Постоянното движение на добитъка имитира това на дивите стада биволи, което облагодетелства пасищата, като им позволява да почиват за период от 30 - 60 дни. Пилетата от месо и кокошките носачки получават дажба без ГМО зърно, докато ежедневно пасат паша.

ПОВЕЧЕ ХРАНИТЕЛНИ

Когато купувате говеждо, агнешко и други меса, хранени с трева, вие се наслаждавате на същите храни, на които нашите баби и дядовци са процъфтявали и нашите деца заслужават. Хранените с трева храни съдържат по-висока хранителна стойност (омега-три мастни киселини, конюгирани линолова киселини, бета каротин, витамини A + B, калций, магнезий и калий), отколкото говеждото и агнешкото месо. Те също са с по-ниско съдържание на наситени мазнини и омега-шест мастни киселини. Хранителните вещества в месото ни не идват от каруца за зърно, а от слънцето, тревите и почвата на нашата земя. Продуктите, хранени с трева, не са изложени на остатъци от хербициди, като Roundup; те са далеч по-чиста и здравословна храна от месото, хранено със зърнени храни. За повече информация относно хранителните ползи от продуктите, хранени с трева, вижте www.eatwild.com/basics.html

ЕКОЛОГИЧЕН ЗВУК

Хранените с трева храни оказват положително въздействие върху околната среда, тъй като разчитат на слънцето и управлението на пашата, за да растат, а не на нефтохимикалите и изкопаемите горива. Пасищната система, която използваме, създава свой собствен тор чрез изграждане на органични вещества в почвата. По този начин той извлича въглерод и вода от атмосферата и ги съхранява в земята, компенсирайки замърсителите.

ВДИГАНА ЛОКАЛНО

Grassroots Farm & Foods произвежда говеждо, агнешко, свинско, пилешко, яйца и готови храни за продажба в Синтияна, Охайо - на около 85 мили източно от Синсинати и южно от Колумб. Намира се в легендарните и биоразнообразни букови площи на окръг Пайк. Ние работим независимо от индустриалната хранителна система, като доставяме храна директно до вас през местата за отпадане и пазарите на фермери. Каним ви да посетите тази красива ферма и да развиете постоянна връзка с нейните животни, земя и хора.