трябва

Независимо дали предпочитате изискани ястия или изпитвате живите вкусове на местните таверни, Атина има какво да предложи на всеки вкус. Въпреки че има толкова много уникални гръцки специалитети, следващите 10 са особено вкусни. Включихме и селекция от най-добрите ресторанти, за да опитате тези ястия.

Саганаки

Това е предястие за любителите на сиренето! Жълтото, твърдо сирене (един от много видове, като kasseri или gruyere) се пържи по специфичен начин, който създава хрупкава коричка. Когато хапете саганаки, разтопеното сирене вътре ще ви изпълни с екстаз. Съвет: Поръсете върху него пресен лимонов сок.

Мпакалотаверна

Mpakalotaverna е малка, селска механа, предлагаща традиционна меца, както и основни ястия. Насладете се на щедро обеден или вечерен, докато слушате мелодични гръцки мелодии. Гръцката салата е силно препоръчителна, както и саганаките, поляти с изцеден лимон. Ресторантът не приема резервации.

Салата Хориатики - гръцка салата

Яркочервени домати, освежаващи краставици, шалот, придаващи пикантност, и очевидните гръцки маслини, изплетени с екстра върджин гръцки зехтин и голямо парче кремообразно сирене фета отгоре, подправено със сол, черен пипер и риган. На някои места могат да добавят каперси, което придава кисело докосване, подобно на ефекта на оцета. Лек, вкусен и традиционен!

Спанакопита - Спаначен пай

Преводът на спанакопита е „спаначен пай“, автентична и прясна сладкиша, пълна с витамини и доброта. Spanakopita е сладкиш с пълнеж от спанак, различни видове билки и сирена (предимно пикантно сирене фета), зелен лук, яйца (за свързване на съставките) и зехтин. Люспестата кора прави това разхвърляно ястие за ядене, но си заслужава от сърце хаоса, изпълнен с трохи!

Tomatokeftedes - доматени топки

Гърците ядат много видове пържоли: топки със сирене, топки от тиквички, кюфтета, картофени топки, тревни топки. Но доматените топчета са сладки, меки и пълни с билки и, разбира се, ликопен. Обикновено сервиран със сос от кисело мляко, този специалитет, произхождащ от Санторини, определено е този, който трябва да опитате.

Мусака

Мусаката, макар и не само гръцко ястие, е известна с кухнята на Гърция. Брак на патладжан и картофи в някои рецепти, с кайма отдолу и снизходителна порция бешамел отгоре, това ястие се пече до съвършенство във фурната. Определено е вкусен специалитет, понякога напоен с подправки като канела и индийско орехче. Мусаката може да бъде доста тежка, така че най-добре се консумира като основно хранене за деня.

Пастицио

Пастицио е подобен на мусака, тъй като се приготвя като гювеч и е специалитет, който е приятен за всички. Това ястие се състои от кайма, наслоена с тестени изделия и сос на доматена основа и обикновено се залива с бешамел. Пече се във фурната, докато се появи леко хрупкава повърхност. Пастицио е кремообразен, богат на вкус и текстури и несъмнено е основен елемент в менютата на гръцките майки и джаджас.

Гемиста

Gemista означава просто „пълнени.“ Различни вариации съществуват в гръцката кухня, като пълнени домати, тиквички и чушки, пълнени с ориз, билки, подправки, борови семена и доматен сос. Всяко ястие от гемиста се пече във фурната и се сервира с хрупкави картофи, както и се полива със зехтин и всякакви остатъци от доматен сос. В някои ресторанти може да е придружено с гръцко кисело мляко отстрани.