Търсили сте в Airbnb,
защо не потърсите в Booking?

храна

Все още търсите? Вижте още опции от тези партньори

Все още търсите? Вижте още опции от тези партньори

Храната в Казахстан със сигурност е уникална. В повечето случаи бившата съветска държава разчита на гастрономически традиции от времето на номадските пътешественици. Храната се основава силно на месо и млечни продукти с кипене и като ефективен метод за приготвяне на храна. Тъй като много хора разчитат или са разчитали на добитъка като средство за препитание, месо като агнешко и овнешко месо е много разпространено и се използва в много месни ястия с произход от Казахстан. Що се отнася до млечните продукти, обикновено се използва всичко от краве мляко до камила, а разнообразието от сирена и ястия на млечна основа също са много често срещани. Така че, ако искате да опитате от казахстанската храна, ето някои от най-традиционните храни в Казахстан.

1. Чечил

Забележка на редактора: Няма налична снимка по време на писането

Chechil е сирене на нишки, напоено със саламура. Консистенцията на сиренето отразява нещо подобно на моцарелата. Начинът, по който се прави, е, че сиренето се произвежда плътно на нишки, изтъкани във форма на осем фигури. След това се накисва за известно време в саламура и понякога се пуши преди ядене. Чечил често се среща в кръчмите и баровете като закуска, когато пиете, а също така често се среща в страни около Казахстан като Русия.

Вижте пълния ни списък с препоръчани хотели в Казахстан а също така сравнете цените с airbnbs в Казахстан

2. Chook-Chook

Снимката е само с илюстративна цел

Хората със сладки зъби са Chook-Chook. Chook-Chook е често срещано сладко лакомство, което представлява малки парченца тесто, което след това се пържи и покрива с лепкава захарна глазура. Често се среща в повечето супермаркети и ако планирате да хапнете малко, не забравяйте да си вземете няколко салфетки, тъй като вероятно ще получите хубави и лепкави ръце, след като ядете това.

Вижте пълния ни списък с препоръчани хотели в Казахстан а също така сравнете цените с airbnbs в Казахстан

3. Бешбармак

Бешбармак може и да е националното ястие на Казахстан, защото не само е вкусно местно ястие, но е и дълбоко вкоренено в казахстанските обичаи. Терминът „Бешбармак“ означава „пет пръста“, тъй като номадите са яли това ястие с ръце. Самото ястие се състои от месо (обикновено кръста на избрано животно) и домашна паста. Наред с месото и юфката има бульон, наречен „Шорпо“, който обикновено се консумира преди основното ястие Бешбармак. Да бъдете поканени да седнете и да ядете на маса, докато ядат, това се счита за чест, така че не приемайте това ястие лекомислено. В резултат на това обикновено е ястие, което се приготвя за специални случаи.

Вижте пълния ни списък с препоръчани хотели в Казахстан а също така сравнете цените с airbnbs в Казахстан

4. Сорпа Айран

Снимката е само с илюстративна цел

Sorpa Airan е нещо средно между кисело мляко и супа. „Сорпа“ обикновено е супа/подобен на бульон ръб, който обикновено се има с Бешбармак, който обикновено е солен бульон с пикантни качества. Sorpa Airan обаче е по-близък до вариация на кисело мляко за пиене, приготвено от ферментирало краве мляко.

Вижте пълния ни списък с препоръчани хотели в Казахстан а също така сравнете цените с airbnbs в Казахстан

5. Шубат

Известно е, че има страхотни здравословни качества. Шубат е ферментирало камилско мляко. Млечните продукти са голяма част от казахстанската кухня и е известно, че Шубат има малко кисел вкус, тъй като процесът на ферментация отнема няколко дни. Напитката обикновено се консумира през летните месеци и тъй като има кратък срок на годност, е доста трудно да се попадне на напитката извън страната. Може да се намери често в много магазини и ресторанти в цялата страна. Поне знаете, че винаги е свежо

Вижте пълния ни списък с препоръчани хотели в Казахстан а също така сравнете цените с airbnbs в Казахстан

6. Шелпек

Почти всяка цивилизация има своите разновидности на лепен хляб, а в Казахстан и околните райони хлябът е известен като Shelpek. Shelpek обикновено се среща в цяла Централна Азия и се консумира почти навсякъде като основен хляб за всяко ястие. Тестото се състои от мляко, брашно, захар, масло, сода за хляб, заквасена сметана и сол, след което се оформя и след това се пържи, докато достигне златистокафяв цвят.

Вижте пълния ни списък с препоръчани хотели в Казахстан а също така сравнете цените с airbnbs в Казахстан

7. Кърт

Кърт е малка бучка дехидратирано солено сирене. Обикновено се прави чрез дехидратиране на заквасена сметана, след което се оформя на топка. Закуската води началото си от овчарите от Степта, които носят солените малки топчета сирене като средство за подхранване, докато пасат. Кърт може да се намери във всеки типичен супермаркет за доста евтин (обикновено под 1 щатски долар) и днес, вместо да го намерите в столовите на овчарите, хората обикновено го държат в бюрата или куфарчетата си, за да ядат като обедна закуска.

Вижте пълния ни списък с препоръчани хотели в Казахстан а също така сравнете цените с airbnbs в Казахстан

8. Баурсак

Баурсак е казахстанско национално ястие, което може да бъде персонализирано както за хора, които вкусват към сладко, така и не. Ястието се сравнява с поничка със сферични или триъгълни парчета тесто, които след това се запържват в масло. Баурсаците обикновено се намират по време на големи събития като сватби, партита, паметници и други подобни. Има дори казахско суеверие, което миризмата от пърженото тесто носи към небето, където вашите умрели близки могат да приемат аромата заедно с вас.

Вижте пълния ни списък с препоръчани хотели в Казахстан а също така сравнете цените с airbnbs в Казахстан

9. Кази

Kazy е колбас от конско месо, направен с външна обвивка на червата. Късове месо и мазнини се пълнят вътре и въпреки че ястието може да не звучи най-привлекателно за западняците, това е често срещан вид колбас, който се среща в района. Kazy обикновено се яде по време на специални поводи и не се среща често като „ежедневно“ ястие и затова се счита за удоволствие и е малко скъпо.

Вижте пълния ни списък с препоръчани хотели в Казахстан а също така сравнете цените с airbnbs в Казахстан

10. Халва

Халва е не само популярна в и около Централна Азия, но се среща и около места като Европа на Балканите, Турция и сред еврейските общности по света. Разбира се, всички те имат различни варианти, но Halva по същество е подсладена паста от слънчогледово семе, ядена с чай. Вариациите му включват сладки версии като шоколад и стафиди или пикантни вариации с леща, боб и моркови.

Вижте пълния ни списък с препоръчани хотели в Казахстан а също така сравнете цените с airbnbs в Казахстан

Казахска кухня

Казахстан е голяма държава, която е потопена в традиции, но също така приема тези традиции и ги използва, за да погледне в бъдещето. С нарастването на страната голяма част от нея остава същата. Културата, хората и храната може да не са се променили много, но начините, по които хората взаимодействат с тях, се променят. От традиционни ястия като Beshbarmak, които са на векове до деликатния десерт Baursak, тези традиционни ястия съществуват от векове. Хората може да идват и си отиват, но храната трае вечно.