10 юли - маркирайте тази дата в календара си! Световен ден на шоколада е, който изисква тържество. Трябва да отбележите и 28 октомври! Това е Национален ден на шоколада. Не можем да се оплачем, че сме отделили два дни за шоколада, нали?
Имате ли идеи как да отпразнуваме шоколадовите дни? Ето една мисъл: съсредоточете се върху здравословни лакомства, вместо върху рецепти, захранвани със захар. Тъмният шоколад има повече ползи за здравето, отколкото повечето хора предполагат.
И ако не харесвате тъмния шоколад поради сладката му горчивина, вероятно не сте открили правилния начин да му се насладите. Ето как го правите: вземете парче в устата си и не го дъвчете. Просто го оставете да се разтопи на езика ви и ще усетите пълния вкус на какаовото масло, преодолявайки горчивите нотки.
Това е прекрасно!
Можете да използвате тъмен шоколад в лесни здравословни рецепти. Те също са прости! Просто смесвате какаово масло, какао, мед, лешници и екстракт от ванилия. Формувате и охлаждате. И там е вашият домашно приготвен здравословен шоколад, готов да се насладите.
Може би се чудите: какво прави тъмното кюлче по-добро от всички останали видове шоколад? Защо трябва да замените захарния, млечен десерт с пълния вкус на какао?
10 големи предимства на тъмния шоколад
1. Има антиоксидантни свойства
Антиоксидантите предпазват клетките на тялото ви от сърдечни заболявания, рак и други заболявания. Това е така, защото те балансират вредното въздействие на свободните радикали.
Какаовите зърна съдържат флаваноли. Това са антиоксиданти, които намаляват щетите, причинени от свободните радикали на клетките на тялото.
Въпреки че научните изследвания не са особено ясни дали консумацията на шоколад намалява риска от някои видове рак, те показват, че флаванолите подпомагат работата на сърцето.
Тъй като тези антиоксиданти се намират в какаовите зърна, това означава, че трябва да ядете шоколад с висок процент какао в списъка му с съставки. Черен шоколад, който е.
2. Тъмният шоколад може да повиши фокуса ви
Представете си студент, който е твърде уморен от учене и писане. Те стигат до този момент: „Просто ще наема професионалист, който да ми напише есето, и ще заспя.“ Преди да стигне до това смело решение, ученикът може да опита здравословно хранене, което би повишило енергията им. Тъмният шоколад може да бъде десертът.
Едно проучване установи, че богатият на флаванол шоколад подобрява когнитивните функции на мозъка при здрави млади хора. Това звучи обещаващо, нали?
3. Предпазва кожата ви от дехидратация
Антиоксидантите в тъмния шоколад ще ви помогнат да останете защитени под слънцето. Те увеличават хидратацията и плътността на кожата, като подобряват притока на кръв към кожата.
Вземете няколко бара, когато опаковате за следващата си ваканция. Но моля ви; не предполагайте, че ще ви трябва по-малко вода. Все още се нуждаете от него!
4. Поддържа функциите на сърцето ви
Това е друга полза за здравето, свързана с антиоксидантите. Флаванолите ефективно предотвратяват окисляването на LDL (лош холестерол). Едно проучване показа, че те също намаляват калцифицираната атеросклеротична плака в коронарните артерии.
С това те намаляват риска от сърдечни заболявания.
5. Тъмният шоколад понижава кръвното налягане
Ще продължим да говорим за флаваноли, тъй като това е най-изненадващата печалба за здравето на тъмния шоколад. Знаете ли какво още правят? Те стимулират лигавицата на вашите артерии да произвеждат NO (азотен оксид), който отпуска артериите. С това подобрява притока на кръв в цялата ви система.
6. Какаото е богато на добри хранителни вещества
Висококачественият тъмен шоколад ви дава много фибри, така че е чудесен за вашата диета. Той също така ви повишава с високи нива на манган, мед, магнезий, желязо, селен, цинк и калий. Това е естествен усилвател на здравето, така че защо да го избягвате?
Разбира се, блокче шоколад също съдържа много калории, така че е важно да не прекалявате с консумацията. Ще извлечете най-значимия потенциал от всяка здравословна храна, когато я консумирате умерено.
7. Повишава нивата на енергия
Какаото е относително богато на теобромин и кофеин, за които е известно, че стимулират енергийното ви ниво. Казваме „относително“ богат, тъй като нивата не са толкова високи, когато ги сравнявате с кафето. И все пак тъмният шоколад ще ви накара да се почувствате малко по-будни, ако го консумирате на закуска.
8. Шоколадът е важен за бременните жени
Е, това са някои добри новини!
Растежът на плода е сложен процес, който изисква безкраен списък от витамини и минерали. Яденето на около 30 грама черен шоколад всеки ден ще допринесе за правилната диета за бременност. Вече говорихме за желязото, цинка, магнезия и всички други полезни хранителни вещества в какаото. Когато добавите антиоксидантния ефект към картината, става ясно защо бъдещите майки трябва да се отдадат на малко шоколад, без да се чувстват виновни.
9. Тъмният шоколад може да помогне в профилактиката на диабета
Но все още има захар? Как може да предотврати диабета?
Да; звучи налудничаво. Но когато се яде умерено, тъмният шоколад подобрява инсулиновата чувствителност в тялото ви. С това може да предотврати появата на диабет, поне временно.
10. Шоколадът ви прави щастливи
Нека превключим разговора от антиоксиданти към друг важен химикал: PEA (фенилетиламин). Какво прави? Той задейства мозъка ви да отделя ендорфини - химикалите, които произвежда, когато се чувствате щастливи или влюбени. Не е чудно защо изведнъж се чувствате толкова много добре, след като опитате парче висококачествен шоколад.
Освен това, нека поговорим за готвенето с шоколад. Не трябва да е нещо сложно. Можете да приготвите любимата си рецепта за овесени ядки сутрин и да добавите малко тъмен шоколад за този допълнителен тласък. Това напълно ще промени играта и ще се почувствате щастливи от това хранене.
Шоколадът ви прави още по-щастливи, когато го споделяте. Затова носете любимия си бар на работа или в училище!
Запомнете правилото за модерация
Когато осъзнаете, че тъмният шоколад е толкова полезен за вашето здраве, може да се почувствате насърчени да ядете много от него. Но не; шоколадови глазирани свински ребра не са здравословни. Те просто имат добър вкус.
Винаги трябва да знаем разликата между „Вкусът ми е приятен“ и „За мен е добър“. Въпреки че богат на какао шоколад е и двете неща, той спира да бъде добър, когато използвате здравословните му ползи като извинение да ядете повече от него.
Не; парче тъмен шоколад вечер няма да поправи щетите, които сте нанесли, като пушите яде нездравословна храна през целия ден. Антиоксидантите може да помогнат малко, но трябва да направите много други промени в диетата си. По този начин ще усетите ползите за здравето от всичко, което ядете.
Засега нека се наслаждаваме на шоколад, без всички здравни приказки зад това. Разрешено ни е да правим това, но умерено. Надяваме се, че списъкът с ползите за здравето по-горе ви е вдъхновил да избирате всеки път тъмен пред млечен шоколад. Това е много по-добре!
БИО:
Елизабет Скинър си спомня орторексията като най-трудния етап от живота си. Тя винаги е внимавала за хранителните вещества, но когато стремежът й към здравословно хранене се превърна в мания, тя вече не беше здравословна. След като преодоля орторексията, Елизабет започна да пише публикации в блогове, които насърчават хората да се хранят здравословно, без да се вманиачават върху хранителните вещества.