от Джон Статън (BASc, BFA) последна актуализация - 22 юли 2020 г.
Сокът от праскови е любима здравословна напитка от хилядолетия и остава популярен заради богатия си антиоксидант, витамини и минерали, в допълнение към сладкия и освежаващ вкус.
Какво представлява сокът от праскови?
Сокът от праскови се получава от праскови, плодовете на дървото Prunus persica. Роден в Северен Китай, този плод се отглежда там от около 8000 години и е важен културен, кулинарен и лечебен плод. Малко по-малки от ябълката, прасковите имат леко размиване на външната си кожа и костилка (ямка) в центъра им. Месото е меко и сочно и обикновено е оранжево или жълто, когато узрее. Сокът от праскови е малко по-рядък плодов сок на много пазари и хранителни магазини, но е много лесен за приготвяне у дома и представлява много малко странични ефекти за повечето хора, които го пият.
Сокът от праскова е сърдечна и подхранваща напитка, която съдържа значителни нива на витамин С, витамин Е, витамин А, различни витамини от семейството на В, желязо, калций, калий, магнезий, цинк и сяра, наред с други. Той също така може да се похвали с редица антиоксидантни съединения, като ликопен, лутеин и бета-каротин, които допълнително подобряват цялостното ви здраве. Когато соквате или смесвате праскови, вие губите значително количество от диетичните фибри, предлагани от плодовете, но другите хранителни вещества повече от грима за това и доставят доста впечатляващи ползи.
Сладостта на прасковите в чаша сок. Снимка: Shutterstock
Ползи от сок от праскови
По отношение на ползите за здравето от прасковен сок, той е в състояние да поддържа бъбреците, да защитава сърдечно-съдовата система, да стимулира имунната система, да помага при отслабване, да оптимизира здравето на храносмилането, да детоксикира тялото, да засили зрението, да предпазва кожата от стареене, укрепват дихателната система, премахват възпалението и ви помагат да спите спокойно през нощта.
Противораков потенциал
Изследванията показват, че прасковата с бяло месо има способността да увеличава метаболизма на токсините, които присъстват в организма в резултат на тютюнопушенето. Това помага за тяхното елиминиране възможно най-рано и защита на здравата тъкан от вредното въздействие на никотина, което може да доведе до рак на белия дроб.
Изследователи от университета A&M в Тексас са открили, че полифенолите в прасковата помагат за инхибиране на растежа на раковите клетки на гърдата.
Подобрява сърдечно-съдовото здраве
Между съдържанието на желязо и калий, съдържащо се в сок от праскова, освен витамин С, този сок е идеален за защита на сърцето. Желязото увеличава циркулацията и осигурява правилното оксигениране и притока на кръв, докато калият функционира като вазодилататор, за да облекчи напрежението в кръвоносните съдове и да намали натоварването на сърцето. Витамин С помага за ускоряване на процеса на оздравяване на увредени артерии и тъкани, намалявайки общия риск от атеросклероза, инфаркт и инсулт.
Предотвратява стареенето
Антиейдж свойствата на витамин Е и други антиоксиданти са добре известни, тъй като те могат да помогнат за елиминирането на свободните радикали от повърхността на кожата, намалявайки появата на бръчки и други старчески петна. Този сок може също така да успокои възпалителните състояния и да подобри тонуса и блясъка на кожата.
Отслабване
Като един от най-калоричните плодови сокове, има само 60 калории в една чаша сок от праскова, което може да направи чудесна диета за отслабване. Ще получите необходимия прилив на хранителни вещества, без да приемате твърде много калории за деня.
Подобрява здравето на дихателните пътища
Що се отнася до респираторни инфекции и възпаления, сокът от праскова е легендарен като успокояващо вещество, което може да прореже слузта и храчките, като помага за премахване на основната инфекция и изчистване на дихателните пътища.
Облекчава възпалителните състояния
Независимо дали страдате от артрит, подагра, мигрена или разстроен стомах, многобройните минерали и антиоксиданти в прасковения сок ще ви помогнат да успокоите тези тъкани и дори да предотвратите отделянето на хистамин в случай на алергични реакции.
Детоксикира тялото
От поколения насам сокът от праскови се използва за диуретичните и слабителни свойства, които притежава, което може да помогне за ускоряване на изхвърлянето на токсини, мазнини и соли от тялото, като в същото време облекчава напрежението от бъбреците и черния дроб.
Повишава имунитета
Осигурявайки високо ниво на витамин С и витамин А, заедно с лутеин, ликопен и други антиоксиданти, този сок ще работи като отлична защитна линия срещу чужди патогени, опитващи се да заразят тялото.
Подобрява зрението
Бета-каротинът се намира във високи нива в мирния сок и може да помогне за намаляване на оксидативния стрес в ретината ви, като по този начин предотвратява дегенерацията на макулата и забавя появата на катаракта с напредване на възрастта.
Регулира нарушенията на съня
Сокът от праскови има леки успокояващи качества, което го прави популярен сок точно преди лягане. Някои минерали, ензими и антиоксиданти са в състояние да балансират нивата на хормоните и да предизвикат освобождаването на хормони, които се чувстват добре, които могат да ви приспят в спокойна, непрекъсната дрямка.
Как се прави сок от праскови?
Ако не искате да ловувате из много магазини за сок от праскови, доста е лесно да го направите у дома.
Рецепта за сок от прясна праскова
Съставки
- 6 праскови
- 1 чаша вода
- 12 кубчета лед
- 1 ч. Л. Захар по желание
- 1 ч. Л. Лимонов сок по желание
Инструкции
Използва за сок от праскови
Пиенето на чаша сок от праскова е отличен начин да започнете деня си, но може да се използва и в други кулинарни приложения. Винаги можете да използвате сока си от праскови като основа за плодови салати или да замразите сока в контейнери за попси за топъл летен ден. Сокът за мир също е популярно допълнение към много коктейли, като сангрия или специални мохито. Мирният сок може дори да се добавя към някои солени ястия за глазури или маринати.
Терапевтично погледнато, сокът от праскова често се използва като локално средство за дразнене на кожата или заздравяване на рани, благодарение на високите нива на антиоксиданти и витамини. Някои хора също смесват сок от праскова в органичните си процедури за коса, тъй като това може да помогне за засилване на блясъка и гладкостта на косата ви, особено ако имате разделени краища или пърхот.
Странични ефекти от сок от праскови
Пиенето на сок от праскова е отличен начин да защитите здравето си, но ако пиете твърде много, може да получите някои странични ефекти, като алергични реакции, стомашно разстройство, умора и диария. Тези странични ефекти се проявяват най-вече, когато хората пият прекомерно количество сок от праскова, въпреки че съществуват нормални алергии и чувствителност към този плод.
- Алергии: Има редица хора, които са алергични към праскови, като в този случай този плодов сок трябва да се избягва, но алергичната чувствителност съществува в по-леки форми и някои хора ще получат подуване на устните, езика или гърлото, зачервяване или сърбеж или задух дъх, когато пият твърде много сок от праскова.
- Стомашни проблеми: Прекомерното количество прасковен сок неизбежно ще причини стомашно разстройство, а именно спазми и газове, но това често ще бъде придружено от диария или болезнени движения на червата. Това е ограничено предимно до хора, които пият много повече от този сок, отколкото се препоръчва.
- Умора: Има някои съобщения, че сокът от праскова може да доведе до умора или изтощение, когато се консумира в големи количества. Известно е, че този сок е успокояващо средство и помага за съня, така че помислете, че преди да свалите 2 чаши първо нещо сутрин.