Изглежда, че всички се опитват да намалят сладките неща. Шоколадовият дявол и морското свинче Good Food Caroline Hire напуснаха захарта за осем седмици и научиха няколко урока по пътя.

Това лято се появи приятел в къщата ми, който изглеждаше приказно. Винаги е била здрава, бегачка и ядка за здравословна храна, но някак си нещо я е довело до съвсем ново ниво на любезност. Попитах я, за да разбера, че е изпълнила 8-седмичната програма на Сара Уилсън „I Quit Sugar“. Това беше нещо, което трябваше да опитам.

Скоро обаче стана ясно, че не е за хора със слаби сърца. Прекратяването на захарта, по стил Сара, включваше отказ от всички плодове, всички подсладители (естествени и изкуствени) и повечето алкохоли.

И все пак си мислех, че знам в какво влизам. Очевидно не го направих. Ето 10 неща, които бих искал да знам, преди да се откажа от сладките неща ...

1. Гладът може да бъде победен

Всеки има слабост. Моят е шоколад. Абсолютно го обожавам, но зависимостта винаги е била източник на раздразнение. Загубих броя на опитите да се откажа от него (и не успях). Знаех, че този глад няма да изчезне без битка. Моята обонятелна система (обоняние) прекали и можех да подуша шоколад от свръхчовешко разстояние. В рамките на една седмица (една седмица!), Умствената битка се разсея.

трябва

2. Лишаването има по-добър вкус с приятели

Ако ще се откажете от захарта, определено си струва да донесете подкрепления. Да знам, че ще трябва да се изправя пред приятел, ако съм паднал от вагона, беше страхотен мотиватор. Полезно беше да можете да споделяте открития за размяна на захар, да празнувате, като правите здравословен избор на храна и да съжителствате заедно чрез симптомите на детокс.

3. Странни странични ефекти

Не всеки изпитва една и съща реакция при отказ от захар. Най-тревожното за мен дойде през втората седмица, когато развих трептене в периферното зрение, което продължи около 15 минути. Уебсайтът на NHS ме успокои, че най-вероятно това е ниска кръвна захар, но все пак нещо, на което да се обърна бързо. Същата вечер имах две вечери, малко плодове и на следващата сутрин, две закуски. Няма повече проблеми със зрението за мен (но бях малко пълен). Други симптоми по същото време включват размита глава, загуба на паметта, без компенсация на алкохолно забавление и проблеми със съня. О, и някаква раздразнителност се прокрадна. Това беше добра седмица в къщата ми.

4. Отказах се от захарта (и съня също)

От моята изключително научна извадка от четирима души изглежда, че безсънието не засяга всички. За съжаление, това ме засегна. От втора седмица нататък почти се събуждах между 5 и 6 сутринта всяка сутрин. За някой, който от време на време изпитва проблеми със съня, това, което започна като страничен ефект, скоро се превърна в много досаден навик.

5. Искате шоколад? Имате банан

По-скоро фен на зеленчуци, плодовете никога не са държали толкова много, но това се промени, когато се отказах от захарта. Повторно въвеждах по малко плодове всеки ден след епизода на замъгленото зрение и установих, че скромният банан се превръща в изключително желано лечение.

6. Захарта е навсякъде

Борбата с желание за консумация на шоколад, сладолед или нахална торта с кафе мина доста бързо. Това, което не бях отчел, бяха всички на пръв поглед безобидни храни, които сега бяха извън менюто - сос Уорчестър, чатни, кетчуп, кафяв сос, закупена в магазина майонеза, горчица. Отказът от вкусните малки добавки към моите пикантни ястия беше най-труден за стомаха.

7. Постоянна паша

През първите няколко седмици енергията ми често беше ниска, така че компенсирах с яденето много по-често от обикновено. Без всички сладки лакомства храната стана малко скучна - по-скоро необходимост, отколкото нещо жадувано и удовлетворено. С течение на седмиците енергията ми се върна и кръвната захар спадна и спадна, което ме караше да се храня преди програмата, сякаш намаляваше. Управлението между храненията без закуски стана по-лесно, отколкото през годините.

8. Отслабване, ‘лесният’ начин

Добре, не е лесно да се откажеш от захар, но това намалява много калории. Всички етикети трябваше да бъдат проверени, повечето храни и подправки за супермаркети бяха забранени. Десертите, сладките напитки и повечето видове алкохол трябваше да се избягват и ако можех да намеря алтернатива, имаше тенденция да бъде значително по-малко калорична. Докато се фокусирахме върху избягването на захар, а не на калории, загубата на тегло просто се случи.

9. Самодоволството може да ви се прокрадне

През шестата седмица Сара предлага да въведе отново малко сладост. Направих няколко шоколада с по-ниско съдържание на захар и натъпках три последователно. На следващия ден, когато се сблъскаха с остатъци, вътрешният дебат започна: „Трябва ли? Нали? “Това ме накара да осъзная колко освежаващо беше да не мисля така. Да бъдеш строг започна да доказва по-лесния вариант. Поне беше черно-бяло.

10. Реакции на други хора

Получих смесени виждания за отказ от захар. Беше лесно да се наемат други, които да участват. Започнаха с задаване на няколко въпроса, следващото нещо, което знаех, че избягват захарта точно до мен. Обратната страна беше „хейтърите“. Някои хора изглеждаха искрено обидени от липсата ми на консумация на захар. Докато преди бях съучастник в престъплението - „момичето, което най-вероятно ще поръча пудинг“ на която и да е маса в ресторанта, - сега седях там, похапвайки чай от мента с новия си полиран ореол, ослепявайки всички в лицето. На някои им беше трудно да преглътнат. Най-добрата стратегия беше да не казвам нищо и да не обръщам внимание на себе си.

И така, какво се случи, когато 8 седмици свършиха?

След програмата нямах физическо желание да ям захар и се страхувах, че парче шоколад тук или там много бързо ще доведе до навик два пъти на ден, невъзможен за устояване. Червата ми се почувстваха по-здрави, загубих много упорити килограми и въпреки че ядох нещо, което мислех за щедро количество, нямаше проблеми да отслабва. Психологически освобождаването от цикъла на желанието и пристрастяването към шоколада също освобождаваше.

Въпреки това, след няколко седмици и вече забелязвам тихия шепот на апетита. По-трудно е, когато нещата не са черно-бели. Мога да взема малко, но кога това става твърде много? Задоволяването на апетита със захар изглежда просто поражда повече апетит. Дава възможност да се каже „не“. Смятам да го запазя така.

Намерете повече помощ за намаляване на приема на захар на уебсайта на NHS.

Ако имате диагностицирано състояние или основен здравословен проблем, сте бременна, кърмите, много млада или възрастна, консултирайте се с личния си лекар или диетолог, преди да направите някакви промени в съществуващия си хранителен режим.

Каролайн използва комбинация от ресурси в стремежа си да напусне. 8-седмичната онлайн програма на Сара Уилсън I Quit Sugar е чудесно решение, ако харесвате много подкрепа чрез имейли, функции, най-нови изследвания, табла за съобщения и диетичен план.

Като алтернатива, нейната книга „I Quit Sugar“ предлага изкусителни рецепти за преди и след програмата и ви казва какво трябва да правите всяка седмица. Това е добър бюджетен вариант и идеален за всеки, който предпочита да не спазва предписан диетичен план.

Книгата на Davina McCall 5 седмици до без захар е по-умерена, тъй като е включен плодът. Можете да следвате предложения диетичен план или да изберете свои собствени рецепти.

Намалили ли сте или изрязали захарта? Кажете ни как се справихте в коментарите по-долу ...

Тази статия е прегледана за последен път на 16 септември 2019 г. от Kerry Torrens.

Кери Торенс, бакалавър (С отличие) PgCert MBANT е регистриран диетолог с диплома за следдипломна квалификация по персонализирано хранене и хранителна терапия. Тя е член на Британската асоциация за хранене и медицина на начина на живот (BANT) и член на Гилдията на писателите на храни. През последните 15 години тя е автор на редица хранителни и кулинарни публикации, включително BBC Good Food.