прави 16 - 1 syn на кекс

cupcakes

6 яйца
56 g брашно за самовдигане (или 28 g какао на прах и 28 g s.r брашно, ако искате шоколадови торти) -9
9 супени лъжици гранулиран подсладител
2 чаени лъжички есенция от портокал или ванилия (зависи от вас)

1 супена лъжица пудра захар -3
1 супена лъжица какао на прах-1
Choc капки 48 (3 на торта) (теглото на моите грубо 12g) - 3
25 г студена вода за смесване на пудра захар и какао

Разбийте белтъците до твърд сняг

В отделна купа разбийте жълтъците с портокалова или ванилова есенция и подсладител, добавете 1/4 от белтъка и разбийте до бледожълто.

Добавете брашното постепенно и внимателно сгънете в сместа, когато приключите, добавете останалите белтъци и ги сгънете.

Разделете по равно на 16 кутии за кексчета и печете във фурната на 180 за около 10 до 12 минути или докато станат златисти и стегнати на допир.

Изчакайте докато изстине и след това смесете какаото и пудрата захар в купа с малко вода, така че направете гъста паста. Нанесете лъжица шоколадова глазура върху всеки кекс (разделете на 16) и поставете 3 капки чок върху всяка торта.