Златното зрънце ... какво точно е? Какво го прави толкова специален?

Е, златното зрънце идва от перуанските и еквадорските Анди в Южна Америка. Те също така се наричат ​​имена на Inca Berry, перуанска земя, poha Berry, златна боровинка, люспи череша и нос цариградско грозде.

Това е ярък оранжев малък, тръпчив, кръгъл плод, почти колкото мрамор. Прилича на мини версия на жълт чери домат. Те имат сладък остър вкус, подобен на този на ананас и манго.

Те са увити в хартиена обвивка, наречена чашка, която трябва да се отстрани преди ядене.

Но нека изясним едно нещо: златното зрънце не е истинско зрънце. Той е част от семейство домати и е тясно свързан със смления домат, известен като „tomatillo“.

Доматите са от семейство пасленови, голяма група растения, които също включват картофи, патладжани и златни плодове.

Плодът на златната боровинка е силно концентриран с хранителни вещества и биоактивни съединения.

В Перу този вкусен плод е важен международен износ и видна местна храна.

Златната боровинка също се използва от векове в традиционната медицина, често за лечение на жълтеница. Някои култури разглеждат златното зрънце като мек диуретик, който насърчава подобрения баланс на течностите.

Хранителен профил

Златната боровинка има сладък и тръпчив вкус. Това го е превърнало в популярна съставка в различни сладкиши, сладкиши, печени продукти, пътека и салати.

Тези плодове могат да се консумират и като здравословна закуска. Тъй като плодовете съдържат ниски нива на калории и умерени нива на витамини като А, С и D.

Истинската стойност на златното зрънце обаче е неговата антиоксидантна концентрация. Златното зрънце се състои от полифеноли и каротеноиди, които са мощни елементи на човешкото здраве. Когато се комбинират с други хранителни вещества, тези антиоксиданти правят плодовете много желани.

Полифеноли са естествено срещащи се съединения. Те придават на растенията цвят, предпазват ги от болести и други екологични заплахи. Те са придобили популярност благодарение на своите антиоксидантни свойства и потенциални лечебни ефекти върху хронични и животозастрашаващи човешки заболявания.

Каротеноиди помагат за защита на зрението и борба с клетъчните увреждания Последните проучвания също така идентифицират каротеноидите като върховни поддръжници на сърдечно-съдовата система и репродуктивното здраве на мъжете. Те също са свързани с поддържането на черния дроб, простатата, гърдата, дебелото черво и белите дробове здрави.

Това би обяснило широкото използване и нарастващото търсене на златната боровинка по целия свят.

Златните плодове имат впечатляващ хранителен профил.

Те съдържат умерен брой калории, осигурявайки 74 на чаша (140 грама). По-голямата част от калориите им идват от въглехидрати и съдържа 6 грама фибри.

златни

Порция от 1 чаша златни плодове съдържа:

    Протеин: 1,8 грама

    Витамин С: 20 mg (22% дневна стойност)

    Тиамин: 0,1 mg (18% дневна стойност)

    Рибофлавин: 0,17 mg (8% дневна стойност)

    Ниацин: 0,8 mg (5% дневна стойност)

    Витамин А: (58% дневна стойност)

    Желязо: 1,24 mg (7% дневна стойност)

  • Фосфор: 33,9 mg (3% дневна стойност)

Ползи за здравето

1) С високо съдържание на антиоксиданти

Най-важните ползи от златните плодове се получават от високото им съдържание на антиоксиданти.

Антиоксидантите са растителни съединения, които предпазват и възстановяват щетите, причинени от свободните радикали, които са молекули, свързани със стареенето и заболявания, като рак. Това ги прави идеална хранителна добавка за предотвратяване на някои хронични заболявания, включително различни видове рак.

Антиоксидантите, като каротеноидите и полифенолните съединения, открити в златните плодове, неутрализират свободните радикали. Това са вредните странични продукти от клетъчния метаболизъм, които карат здравите клетки да се трансформират в ракови.

Допълнителни изследвания показват, че полифенолите спират разпространението на различни видове рак. Това го прави много важен източник на храна в много части на света. Това прави златното зрънце суперхрана.

2) Има противовъзпалително средство Ползи

Един от другите ефекти на антиоксидантите е намаляване на възпалението. Ако имате артрит, подагра, мускулни болки, хронична болка или дори хемороиди, противовъзпалителните съединения успокояват тези състояния и повишават качеството на живот.

В едно проучване, екстракт от обвивката на златни плодове намалява възпалението при мишки с възпалително заболяване на червата.

Възпалението на артериите и кръвоносните съдове е много опасно за сърдечно-съдовата система. Златните плодове подобряват здравето на сърцето, като намаляват напрежението и предотвратяват развитието на атеросклероза и коронарна болест на сърцето.

Той също така ефективно понижава кръвното налягане, като допълнително намалява симптомите на хипертония.

3) Управление на диабета

Някои от съединенията, открити в златните плодове, забавят разграждането и приема на прости захари от въглехидратите. Следователно консумацията на златните плодове позволява тялото и кръвта да не се заливат със захар. Той също така дава възможност за подходящо регулиране на инсулиновите рецептори.

Драстичните колебания на кръвната захар са водещата причина за диабет. Може да бъде много опасно. Златната боровинка е ефективен превантивен метод и лечение на диабет тип 2.

5) Може да подобри зрението

За тези от вас със слабо зрение може да искате да се запасите със златни плодове. Тяхното високо съдържание на каротеноиди помага за подобряване на зрението ви. Каротеноидите премахват оксидативния стрес върху очната система. Това предотвратява развитието на катаракта и дегенерации на макулата. Което подпомага зрението ви в най-добро работно състояние с напредване на възрастта.

6) Може да стимулира имунната система

Изследвания върху човешки клетки отбелязват, че златните плодове могат да помогнат за регулирането на имунната ви система. Плодът съдържа множество полифеноли, които блокират освобождаването на някои възпалителни имунни маркери.

Значителното ниво на витамин С в една порция златни плодове прави това много важен плод за имунната система. Витамин С стимулира производството на бели кръвни клетки и има определени антиоксидантни свойства.

Витамин С също е ключов компонент в производството на колаген. Това е необходимо на тялото, за да възстанови и произведе клетки, тъкани, органи и кръвоносни съдове.

7) Полезно за отслабване

Златните плодове също са безвкусна закуска само с 53 калории на 100 грама. Тези малки плодове също доставят голям процент от ежедневните ви хранителни вещества, без никакви мазнини или калории, което помага да се поддържат целите ви за отслабване. Можете лесно да ги добавяте към овесени ядки, кисело мляко и други здравословни закуски или да ги ядете сами.

8) Може да се бори с рака на простатата

Ракът е едно от най-тежките заболявания в света. Но благодарение на този прекрасен и естествен плод, това е единственият плод, за който е доказано, че се бори с рака на простатата, често срещано заболяване сред зрелите и възрастните мъже

Проучванията установяват, че консумацията на златно зрънце директно от градината може да помогне в борбата с рака на простатата.

Резултати обаче се забелязват само след постоянна консумация на плодовете. Изследвания върху мишки, съобщени в списанието Drug Design, Development, and Therapy, установяват, че годжи бери може да инхибира растежа на тумори и да повиши ефективността на лечението на рака.

В допълнение, други ползи за здравето на златното зрънце включват:

Като естествен диуретик

Той е богат на фосфор и протеини, които подпомагат растежа на тялото

  • Като силен енергизатор

    • 9) Здраве на костите

    Някои изследвания също така предполагат, че златните плодове (Physalis pruinosa) могат да са от полза за здравето на костите. Това е богат източник на витамин К, който играе роля в развитието на здрави темпове на костен обмен.

    Потенциални странични ефекти

    Златните боровинки обикновено са безопасни за консумация, но трябва да се отбележи, че неузрелите златни плодове съдържат соланин, токсин, който естествено се съдържа в зеленчуците от пасхар.

    Соланинът може да причини храносмилателно разстройство, включително спазми и диария - и в редки случаи може да бъде фатално. Проучване на морски свинчета се фокусира върху соланин, компонент на златните плодове и установява, че доза от 400 или 800 mg/kg доза вместо обичайната доза от 100 mg/kg води до токсичност

    За да бъдете сигурни, яжте само напълно узрели златни плодове, които нямат зелени части.

    Как да консумираме златни плодове

    Пресни и сушени златни плодове могат да бъдат закупени на фермерски пазари, здравни магазини, хранителни магазини и онлайн. Те са гъвкав плод, който може да се наслаждава по различни начини, включително:

      Наслаждавайки се на сурово като лека закуска.

    Добавете ги към плодова салата.

    Смесете ги в смути.

    Направете ги на конфитюр.

    Разбъркайте ги в салата от зърнени храни.

  • Добавете пресни златни плодове върху кисело мляко и мюсли със семена.

    • Заключение

    Златната боровинка, известна със своя сладко-тръпчив вкус, предлага изобилие от ползи за здравето. Той също така помага в борбата с рака на простатата. Златните плодове са солидни източници на витамин С, витамин А, диетични фибри и няколко минерала като калий и манган.

    Те са богати на фибри, витамини, минерали, които могат да помогнат за повишаване на имунната ви система, зрението и костите.

    Те съдържат антиоксиданти, известни като каротеноиди и полифеноли, които могат да помогнат за предотвратяване на хронични заболявания. Допълнителна полза е, че тези плодове са с ниско съдържание на калории и гликемичен товар. Това ги прави идеални плодове за отслабване, както и управление на кръвната захар за диабетици.