Добавете към Мендели

неорганичен живак

Резюме:

Живакът (Hg) в храните може да предизвика различни токсични ефекти при хората. Известно е, че високите нива на експозиция на неорганичен живак причиняват бъбречна и чернодробна недостатъчност, докато много по-ниските нива на експозиция на метилживак (MeHg) са свързани с различни дългосрочни дефицити на невроразвитието при деца и могат да влошат сърдечно-съдовото здраве при възрастни. Ниската абсорбция на неорганичен живак от храни от хората означава, че MeHg е основната форма на безпокойство. Почти всички (

99%) от експозицията на MeHg в типичната северноамериканска диета е от риба и черупчести мекотели (за потребителите на тези продукти), тъй като по-голямата част от живака, открит в други храни, присъства като неорганичен Hg при относително ниски концентрации (

Предишен глава в кн Следващия глава в кн

Ключови думи

Препоръчани статии

Позоваване на статии

Статия Метрики

  • За ScienceDirect
  • Отдалечен достъп
  • Карта за пазаруване
  • Рекламирайте
  • Контакт и поддръжка
  • Правила и условия
  • Политика за поверителност

Използваме бисквитки, за да помогнем да предоставим и подобрим нашата услуга и да приспособим съдържанието и рекламите. Продължавайки, вие се съгласявате с използване на бисквитки .