Свързани
Един от по-здравословните начини за отслабване е да напълните чинията си предимно с плодове и зеленчуци без нишесте, включително само малка част от зърнени храни и протеинови храни. Тези храни с ниска енергийна плътност ще ви помогнат да сведете до минимум калориите, които консумирате, като същевременно осигурявате достатъчно количество в диетата си, така че да не чувствате глад през цялото време. Зелените чушки, гъбите и лукът са всестранни възможности, които можете да използвате, за да увеличите количеството зеленчуци във вашата диета.
Хранителна плътност
Зеленчуците ви помагат да консумирате препоръчителните количества основни витамини и минерали всеки ден, което може да бъде трудно, когато намалите консумацията на калории, за да отслабнете. А чушките, гъбите и лукът са чудесни източници на хранителни вещества. Първо, ще получите много витамин С, хранително вещество, което помага за насърчаване на здравословния метаболизъм и подхранва кожата и косата ви. И ще получите набор от антиоксиданти, които могат да помогнат на тялото ви да отблъсне клетъчните увреждания и да поддържат тъканите ви здрави.
Добри източници на фибри
Консумирането на зеленчуци по време на диета ви помага да постигнете препоръчителния прием на фибри, което може да е полезно, когато се опитвате да отслабнете. Не можете да смилате фибрите, така че те не осигуряват много калории, но добавят много насипни храни и забавят изпразването на стомаха, така че да се чувствате сити по-дълго след хранене. Докато гъбите не са особено богати на фибри, както зеленият пипер, така и лукът осигуряват около 10 процента от DV за фибри на чаша.
Ниска енергийна плътност
Всички тези зеленчуци са с ниска енергийна плътност, което означава, че не осигуряват много калории на грам. Това се дължи на високото им съдържание на вода. Лукът е 89 процента вода, гъбите съдържат 92 процента вода, а зелените чушки се състоят от 94 процента вода. Храни с ниска енергийна плътност ви помагат да отслабнете, тъй като ви пълнят, без да се налага да консумирате много калории. Обемът на храната, която ядете, а не количеството калории, които съдържа, ви кара да се чувствате сити, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията.
Предложения за сервиране
Докато всички тези зеленчуци правят вкусни добавки към салата, добавянето им към сандвичи, супи, тестени сосове или месни ястия ще помогне да се придаде повече вкус на тези ястия и да ги направи по-малко енергийно гъсти на порция. Можете или да добавите зеленчуците към ястието и да увеличите количеството порции, които то предлага, или да използвате зеленчуците, за да замените част от по-калоричните съставки в ястието, като яйца, месо или сирене. Гъбите имат месен вкус, така че можете да ги използвате, за да замените част от месото в бургери, сос от тестени изделия, месо и пържени ястия.
Базирана в Масачузетс, Джесика Брусо пише от 2008 г. Тя има магистърска степен по хранителна политика и приложно хранене и бакалавърска степен по международни отношения, както от университета Тафтс.