Това сърдечно и здравословно ястие ще ви топли през цялата зима!
Зелен боб с картофи
От Кери Лири на 12 май 2015 г.
Ключови точки
- Размер на порцията: 1 1/2 чаша
- За най-добра покупка изберете твърд, свеж пресен зелен фасул.
- За да приготвите пресен зелен фасул, изплакнете и отстранете краищата, преди да ядете.
- За да съхранявате пресен зелен фасул, поставете в свободно затворена найлонова торбичка и съхранявайте в хладилника за 3 до 5 дни.
- Зеленият фасул съдържа витамин А, който е полезен за здрави очи и кожа.
- Яжте боб за добър източник на фибри, протеини, желязо и витамин В.
Съставки
- 4 картофа, нарязани на хапки
- 1 нарязан лук
- 1 чаша пилешки бульон
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- тире черен пипер
- 1 3/4 чаши варен зелен фасул
- 1 супена лъжица растително масло
- 2 супени лъжици лимонов сок (или жълта горчица)
Инструкции
- В среден съд добавете картофи, лук, пилешки бульон, чесън на прах и черен пипер.
- Оставете да заври. Намалете огъня, покрийте и оставете да къкри за 15 минути или докато картофите омекнат.
- Добавете зелен фасул, разбъркайте внимателно.
- Загрейте на слаб за 5 минути, или докато зеленият фасул се нагрява.
- Отстранете от огъня. Полейте отгоре растително масло и лимонов сок (или горчица) и сервирайте с решетъчна лъжица.
- Оставете в хладилник остатъци.
Хранителни факти на порция