Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

тостове

Кейт Шулц, от Подкаст на Dinner Sisters, наскоро ме попита дали има рецепти в Хляб тост трохи Иска ми се да получих малко повече любов. Тези винегретни тостове с меко сварени яйца веднага се сетиха. Не съм сигурен, че съм чувал някой, който ги е направил - може би никой не е! - но се надявам, че тази публикация може да насърчи някой да му даде ход.

Накратко, накисвате филийки хляб в зехтин И оцет, преди да ги препечете в тиган и да ги довършите във фурната. Докато филийките хляб се бронзират, вие сварявате малко яйца и ако сте готови, облечете малко зеленчуци, които да сервирате отстрани. Той е бърз и вкусен и се чувства завършен.

Приятели, накисвали ли сте хляба си както в зехтин, така и в оцет, преди да го препечете? Всеки път, когато си мисля: Защо не винаги накисваме хляб както в олио, така и в оцет, преди да препечем? Оцетът придава фина сладост и острота, а филийките хляб се препичат толкова красиво. Надявам се да ги обичате толкова, колкото и аз.

Подкастът на сестрите за вечеря

Две сестри, Кейт Шулц и Бетси Уолъс, вярват в „по-малко стрес, по-добра храна“ и всеки понеделник в своя подкаст, Сестрите на вечерята, те преглеждат лесни за приготвяне рецепти, които са открили от хранителните блогове в мрежата.

Тяхната цел? За да намерите и споделите рецепти, които могат да се превърнат в обичайните им ротации на вечеря. Например, те бълнуваха за орехиетата с царевица, зеленчуци и рикота този летен епизод за лесно готвене и барбекю пилето наан пица в това Rotisserie Chicken епизод. Умирам да направя и двете.

Приятели, слушате ли The Dinner Sisters? Те са наистина забавни. На всеки десет епизода те организират подкаст „вечеря“ и приготвят пълно парти меню, включително десерт. В своя мини-епизоден сериал, „Pro Tips“, те бързо обхващат теми като печене на пилета или планиране на хранене или любимото им сладко от фризер.

И те също от време на време преглеждат готварски книги, като Хляб тост трохи. След прегледа им, Кейт и аз си говорим за спомени от ранното печене, тези тостове за винегрет, бъдещи проекти, закваска и други. Можете да проверите пълните им архиви тук. Кажете ми, ако откриете скъпоценни камъни!

Ето винегрет тост игра по игра. Нарежете един хляб (скоро за този хляб с квас):

Разбъркайте 3 супени лъжици зехтин и 2 супени лъжици оцет в съд за печене.

Накиснете филийките си хляб за една минута на страна.

Препечете филийките хляб в тиган, безопасен за фурна.

Прехвърлете препечен хляб в чиния.

Отгоре всеки отгоре с меко сварено яйце (6 минути за супер течни жълтъци).

Нарежете всяко яйце наполовина.

Подправете със сол и черен пипер.

Сервирайте с обикновена салата: зеленина + винегрет от шалот.