(към момента на публикуване)

меко

Съставки

  • 250 г (1 ¼ чаши) кафяв ориз
  • 4 чаени лъжички масло
  • 5 см парче джинджифил, обелен и нарязан
  • 1 червен лют пипер, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, счукани
  • 3 пролетни лука, нарязани на ситно
  • 1 ½ чаени лъжички къри на прах
  • ⅓ чаша зеленчуков запас с намалена сол
  • 2 ½ чаши наполовина гъби
  • 4 яйца, меко сварени
  • 1 ½ чаши наполовина черешови домати
  • 3 чаши ситно нарязани бебешки спаначени листа
  • ⅓ чаша натрошени несолени фъстъци
  • ½ чаша нарязан пресен кориандър кориандър X
  • Да служа
  • ⅓ чаша нискомаслено натурално кисело мляко
  • ⅓ чаша пресен кориандър кориандър X
  • щипка червен пипер

  • Инструкции

    1 Гответе ориз във вряща вода, докато омекне. Отцедете и оставете настрана.

    2 Загрейте олио в голям незалепващ тиган. Добавете джинджифил, лют пипер, чесън и зелен лук. Гответе 3-4 минути, докато омекнат. Добавете къри на прах; гответе още една минута.

    2 Добавете ориз с бульон и гъби и гответе 5 минути, като разбърквате от време на време. Меко сварени яйца (вж. Обратно към основите: Яйца), след което се пускат под студена вода. Заделени.

    3 Разбъркайте останалите вегета в ориз с фъстъци и кориандър. Загрейте и подправете на вкус. Лъжица ориз между купички за сервиране. Черупки и наполовина яйца.

    4 Добавете яйца към ориза с лъжица кисело мляко, кориандър и поръсете с червен пипер.

    Вариации

    Направете го без глутен: Проверете червен пипер, къри на прах и бульон без глутен.