С Нова година много от нас решиха да се хранят по-здравословно. Може би здравословното хранене е пълна промяна в начина на живот за вас; или, подобно на мен, вие се възстановявате към нормалните здравословни навици след няколко снизходителни седмици през празниците. Блогът и светът на социалните медии, списанията и диетичната индустрия в момента са пълни със съвети и диети за здравословно хранене. Виждате как хората хаштагират Whole30 в Instagram, туитове за вегански рецепти и статии, предлагащи подробни списъци с хранителни стоки и сложни планове за хранене за това как да отслабнете с 10 или 15 килограма този месец.

трябва

Лесно е да се увлечете във всички тенденции всяка година и да опитате нова диета като Палео, Веган преди 6, веганство, без захар/без зърнени храни или без глутен. По своята същност няма нищо погрешно при тези диети, а за някои хора 30-дневен пробен период им помага да възстановят желанието за захар и алкохол. Изрично си спомням, когато, след като се върнах от семестър, пълен с бира, братове и хляб в Германия, изрязах бяло брашно, сладкиши и алкохол, за да се върна бързо във форма за обучение на пилатес. Въпреки това, докато тези диети имат добри намерения (по-малко захар, повече пълнозърнести храни), лесно е да се мисли, че по-малко е повече и колкото повече елиминирате, толкова по-добра е вашата диета. Здравословното хранене обаче не трябва да бъде сложно, за да бъде ефективно.

Аз лично не се придържам към някаква конкретна диета. Някои ястия са палео-еск с месо, сладки картофи и зеленчуци; други ястия са веган-приятелски салати с боб, зеленчуци и зехтин. Ако искам сладкиши, обикновено ги пека, за да мога да контролирам съставките и след това да ги ям умерено. Пия умерено. Опитвам се да напълня чинията си със здравословна доза цветни плодове и зеленчуци при всяко хранене, заедно с пълнозърнести храни, постни протеини и здравословни мазнини. Не се притеснявам да използвам малки количества масло или сланина, защото изследванията показват, че наситените мазнини, умерено, не са злодеят, за който някога сме го смятали. Диетата ми в никакъв случай не е перфектна, но е здравословна и балансирана. Най-вече не е сложно. Не се обезсърчавам да се храня здравословно, защото ядем в ресторант, който няма вегански опции, или отпадаме от пистата, защото ядох парче хляб с храната си.

Да използваме термина от Matt Fitzgerald’s Диетични култове, Аз съм агностичен здравословен ядец. Диетата ми няма конкретно име, нито има строги правила. Да, има някои храни, които никога не ям поради лошото им хранително качество, но има и храни, които ям, които не са най-добрите за мен (аз съм напълно виновен, че в миналото съм имал пица и торта с дълбоки ястия две седмици). Фицджералд отбелязва, че диетичните култове са склонни да споделят едни и същи характеристики: конкретно име, чувство за превъзходство, емоционално привързани последователи, демонизация на определени храни или хранителни вещества и страх като мотиватор (което означава, че тези диети посочват, че въглехидратите/месото/захарта са бавно ви убива). Фицджералд признава (и аз съм напълно съгласен с него), че много от тези диети са здравословни; но не се прави диета за всички. Това, че палео или веганството работи за вас, не означава, че ще работи за всички.

Фицджералд също така отбелязва, че много елитни спортисти за издръжливост (Фицджералд също пише много страхотни книги за бягане и е треньор по бягане) не се абонират за определени диети. По-скоро ядат здравословни храни и се отдават на умереност и по този начин получават голямо разнообразие от хранителни вещества в диетата си. Ако това е достатъчно добро за Shalane Flanagan и Meb Keflezighi, тогава е повече от достатъчно добро за мен.

За да направите здравословното хранене неусложнено и устойчиво, направете го нещо, което работи за вас в рамките на общите познания за това какво е здравословно (плодове, зеленчуци, постно месо, здравословни мазнини, пълнозърнести храни) и какво не (преработени храни). Палео никога няма да ми свърши работа, защото аз лично установих, че овесените ядки и гръцкото кисело мляко са чудесни храни за мен; веганството никога няма да ми свърши работа, защото ще изисква раздяла с бекон. Когато откриете рутина за здравословно хранене, която не е сложна, която можете лесно да включите в живота си и която ви кара да се чувствате енергични и здрави, това е видът здравословно хранене, който е подходящ за вас.

Здравословни хранителни навици се формират, когато вашата диета не е сложна. Ако откриете, че се изплъзвате, прекарвате часове в приготвяне на ястия или харчите цялата си заплата за хранителните си стоки, диетата ви е твърде сложна, за да се превърне в устойчив здравословен начин на живот. Много диети включват скъпи съставки, сложни рецепти и много време за подготовка. По-добре е да развиете здравословно хранене, което работи за вас и вашия график, дори и да не е модерно или храната ви не винаги е достойна за Instagram.

Например, снимката в тази публикация е обяд, на който се наслаждавам наскоро - рецепта в долната част на тази публикация. Толкова е лесно да се направи и може да се адаптира, едва ли е рецепта, но това е моята гледна точка за здравословното хранене: не е нужно винаги да следвате изискана рецепта. Някои от най-здравословните ястия са най-простите.

Това хранене ме поддържа сит с часове и включва няколко порции зеленчуци със здравословна доза протеин. Това не е супер хубаво ястие, не е сложно за приготвяне и всички съставки са елементи, които винаги имаме в хладилника. Това не е веган или палео, но все пак е здравословно.

Не казвам нищо от това, за да мразя диети като Whole30 или вегетарианство; ако това е, което ви помага да се храните здравословно, това е страхотно. Това, което казвам, е, че ако тези диети правят здравословното хранене твърде сложно за вас, вие искате да преразгледате визията си за здравословно хранене, за да го направите по-устойчиво.

Здравословното хранене не трябва да бъде сложно: яжте повече пълноценни храни, по-малко храни от кутия. Яжте много плодове и зеленчуци в най-различни цветове. Яжте протеини от месни и немесни източници. Яжте пълнозърнести храни. Пий повече вода. Изберете храните, които работят за вас и избягвайте храни, които влияят негативно на тялото ви. Отдайте се на умереност, за да не се лишавате.