Food Bank в Централен Ню Йорк се гордее, че е била в авангарда на това да помогне за разработването на хранителна рамка за националната мрежа от хранителни банки на Feeding America. Нашата хранителна политика беше една от първите, които премахнаха храни с високо съдържание на калории и ниска хранителна плътност от дарения ни поток от храна.

банка

Загрижени за нарастващите нива на затлъстяване, хранителните банки все повече осъзнават необходимостта от подобряване на хранителните качества на благотворителните храни.

Въпреки че засяга всички социално-икономически нива, нивата на затлъстяване са най-разпространени сред населението с по-ниски доходи [i]. По време на появата на епидемията от затлъстяване наблюдателите отбелязват, че много хора с наднормено тегло също са били недохранени и несигурни с храна, феномен, който е станал известен като „парадокс на глада и затлъстяването“ [ii]. Изглежда, че гладът и затлъстяването съществуват едновременно, но причините и механизмите за тази асоциация все още са слабо разбрани.

Днес много хранителни банки подхождат към мисията си да преодолеят глада не само като осигуряват храна, но и като помагат на домакинствата с ниски доходи да имат възможността да водят физически, финансов и емоционален здравословен живот. Този по-холистичен подход доведе до повишен фокус върху качеството и количеството храни, предоставяни чрез системата. Разпределените храни са предназначени да допринесат за доброто здраве на получателите.

Хранителната банка в Централен Ню Йорк работи съгласно следната хранителна политика:

Като организация, която доставя храни на семейства с ниски доходи и в съответствие с Диетичните насоки за американците, Food Bank в Централна Ню Йорк набляга на храни, които насърчават и защитават здравословния начин на живот и намаляват свързаните с диетата заболявания.

Освен това, Хранителната банка се ангажира да елиминира храни с високо съдържание на калории и ниска хранителна плътност от дарения ни поток от храна. По-конкретно бонбоните, содата и енергийните напитки са насочени към тяхното изключително високо съдържание на захар и ролята им в изместването на хранителната плътна храна. По-специално содата и бонбоните не допринасят съществено за храненето и не насърчават естеството на нашата работа, която е да нахраним гладните. В допълнение, прекомерната консумация на тези конкретни продукти може да допринесе за здравословни усложнения, свързани с диетата.

И накрая, Хранителната банка не предполага, че няма място за тези продукти в добре балансирана диета, а по-скоро изглежда, че няма индикации, че липсва достъп до тези продукти от нашата клиентска база. Следователно усилията ни ще продължат да се фокусират върху набавянето на продукти, които допринасят за по-голяма хранителна стойност, и тези, до които е очевидно по-труден достъп.

За допълнителни изследвания, моля, обърнете се към следните местни и национални ресурси:

[ii] Гудинг, Х., С. Уолс и Т. Ричмънд. 2012. Хранителна несигурност и повишен ИТМ при млади възрастни жени. Затлъстяване (Сребърна пролет) 20 (9): 1896–1901.