Тъй като рецесията се задълбочава и равнището на безработица се движи до 10%, 1 клиницистите по диабет често се оказват в грижа за хора със сериозни финансови проблеми. Коментари като „Здравословната храна е твърде скъпа“, „Не мога да си позволя да спазвам диабетна диета“ и „Храната за диабет струва твърде много“ понастоящем често се чуват по време на срещи за обслужване на пациенти. Не е изненадващо, че хората с диабет имат финансови проблеми, тъй като тези с диагноза диабет, средно имат медицински разходи, които са приблизително 2,3 пъти по-високи от тези без диабет. 2 Според Американската диабетна асоциация годишните разходи за здравеопазване на хора с диабет на глава от населението са 11 744 щатски долара, от които 6 649 щатски долара (57%) се дължат на диабета. 2 Неотдавнашният икономически спад добави допълнителен финансов натиск. Настоящият калкулатор на инфлацията на индекса на потребителските цени изчислява, че това, което би купило $ 100 преди 5 години, сега струва $ 114,52, 3 сума, която ще варира в зависимост от промените в икономиката.

хранене

Въпреки че някои хора с диабет може да не разкриват финансови тревоги пред своите клиницисти, здравните специалисти трябва да са наясно, че невъзможността да се плащат за храна, лекарства и други аспекти на грижите за диабета може да създаде бариера за оптималното самоуправление. Здравните специалисти трябва да бъдат подготвени да помагат на хора с диабет, като предоставят насоки за планиране на хранене, интелигентно пазаруване и рентабилно готвене, за да помогнат на пациентите да намалят разходите си за храна, без да жертват важни аспекти на грижите си.

Планиране на Pennywise ястия

Планирането на стотинки хранене е първата стъпка към по-голяма хапка от разходите за храна. Споделянето на информация като „Спестяване само на 5 долара на седмица за храна - за цената на едно хранене на стойност на бързо хранене - добавя над 250 долара годишно“ с пациентите може да открие дискусия за ефективността на правенето на малки промени в поведението, за да се премине към по-голямата цел на здравословното хранене с ограничен бюджет.

Тъй като днешните насоки за диабет за хранене са успоредни с диетичните насоки за всички американци, планирането на хранене за хора с диабет включва същите храни, препоръчани за цялото семейство, за да се насърчи доброто здраве. Независимо дали чрез преброяване на въглехидратите, като се използват списъците за обмен от „Изберете вашата храна: обмен на списъци за диабет“, следвайки метод на плоча или прилагайки друг подход за хранене при диабет, планирането на храненето е първата стъпка, която хората с диабет трябва да предприемат, когато правят преход от диабетно хранене теория всъщност да седнете и да се насладите на страхотна дегустация, полезна за вас храна. Може да е полезно да се внуши на пациентите, че срещата с регистриран диетолог или преподавател по диабет може да бъде добро използване както на пари, така и на време при започване на процеса на планиране на храненето.

Планирането на храненето се изплаща

Специалистите по грижа за диабета могат да помогнат на пациентите да видят многобройните ползи от планирането на храненето.

Спестяване на време. С практиката планирането на пет вечерни хранения за една седмица, като тези, показани в Таблица 1, отнема само около 5 минути - време, което може да се намери, докато чакате лекарска среща, чакате тенджера с вода да заври или седите в трафика. Първоначалната 5-минутна инвестиция във времето ще се изплати чрез опростяване на процеса на съставяне на списък за пазаруване и отиване до хранителния магазин. След бързо написания списък на съставките, необходими за приготвянето на планираните ястия, хората могат да си проправят път през хранителния магазин по-ефективно, елиминирайки необходимостта да прекарват време по-късно в допълнителни пътувания за закупуване на забравени предмети. Освен това, когато менюто е планирано предварително и килерът и хладилникът са добре заредени, здравословното хранене е само на минути.

5-дневен план за хранене за вечеря *

Спестяване на пари. Планирането на хранене и пазаруването от списък също се превръща в икономия на разходи при касата. Според доклад на CNN купувачите харчат между 50 цента и 1 долар за всяка минута в продължение на половин час, в който са в супермаркета. 4 По-бързото преминаване през магазина, следвайки списък за пазаруване, означава да похарчите по-малко пари.

Предварителното планиране и пазаруването със списък също могат да помогнат да се гарантира, че количката за пазаруване ще бъде пълна само с необходимите храни в подходящ размер на опаковката, което води до по-малко загуба на храна и по-малко импулсни покупки. Само една или две импулсни покупки могат да добавят 5,00–10,00 долара на касата и ако тези артикули са закуски, те също могат да оспорят усилията за спазване на здравословна диета.

Въпреки че любимите семейни рецепти, с модифициращи храненето модификации, ако е необходимо, са сърцевината на плана на менюто, включването на поне едно безмесно хранене всяка седмица ще означава по-ниски разходи за храна (както и по-малко наситени мазнини и холестерол), тъй като месото обикновено съставлява по-голямата част от бюджета за храна.

С предварително планиране е възможно да нахраните четиричленно семейство у дома за

$ 120–140 на седмица. Здравните специалисти могат да насочват пациентите с диабет към уебсайта на Министерството на земеделието на САЩ 5 за планове за здравословни храни и прости рецепти.

Спестяване на енергия. Планирането на хранене напред и закупуването на всички необходими съставки наведнъж спестява не само личната енергия на купувача, като намалява нуждата от множество бързи пътувания до магазина, но също така спестява енергия на околната среда и умствена енергия. Вече няма да се чудите: „Какво е за вечеря?“

Планиране за „Планирани прехвърляния“

Никой не иска да яде едни и същи храни ден след ден, но „планираните прекарани“ са най-добрият приятел на умен готвач. Планираните прекалявания са планирани остатъци - ключови съставки, приготвени умишлено в по-големи количества, като планът е да се използват по няколко различни начина. Например, като изпечете няколко допълнителни пилешки гърди, докато приготвяте пилешката вечеря тази вечер, можете след това да използвате част от допълнителното пиле за зелена салата с пилешки ленти в утрешния обяд и да поставите допълнително нарязани на кубчета пиле във фризера за използване в бъдещо пиле и гювеч броколи.

Използването на планирани вечери означава повече от просто ядене на остатъците тази вечер за обяд утре. Умишлено готвене и печене в по-големи количества и използване на планирани закуски за допълнителни ястия прави максимума от времето, енергията и съставките на готвача.

Умно пазаруване

Опитното пазаруване в супермаркет е един сигурен начин хората с диабет да харчат по-малко и да се хранят по-здравословно. Тъй като цените на хранителните продукти се покачват с темпове, които не се наблюдават от почти 20 години, хората приспособяват своите навици за пазаруване и често посещават комбинация от магазини, за да разтеглят доларите си за храна. Интелигентните купувачи може да помислят да посетят веднъж месечно складски клуб, за да се снабдят на едро с нетленни скоби (Таблица 2), магазин от супер център за най-добри ежедневни цени и обикновен супермаркет, за да спестят време или да вземат мляко с ниско съдържание на мазнини или пресни продукти, ако е необходимо. Безпроблемните отстъпки за хранителни стоки и пекарни предлагат спестявания от 40-50% и нарастват популярността си. Ново за сцената за пазаруване на хранителни стоки са „доларовите магазини“, много от които разширяват своите предложения за храна, за да отговорят на нуждите на пениращите потребители.

Примерни скоби, които могат да бъдат закупени на едро