Живея с много строг бюджет и обикновено купувам замразени зеленчуци, тъй като те са най-икономичните. Можете ли да ми кажете дали има проблем с яденето само на замразени зеленчуци?
В идеалния случай всички бихме били по-добре, ако винаги ядем органични, пресни зеленчуци в пика на зрялост, когато нивата на хранителните им вещества са най-високи. Това може да е възможно по време на сезона на прибиране на реколтата, ако отглеждате собствени зеленчуци или живеете близо до щанд на ферма, където се продават пресни сезонни продукти, но повечето от нас трябва да направят компромиси. Замразените зеленчуци са добра алтернатива и може да превъзхождат извън сезона пресни зеленчуци, продавани в супермаркетите.
В някои случаи замразените зеленчуци могат да бъдат по-питателни от пресните, които са били изпратени на дълги разстояния. Последният обикновено се бере преди узряване, което означава, че колкото и добре да изглеждат зеленчуците, те вероятно ще ви променят хранително. Например, пресният спанак губи около половината фолат, който се съдържа, след осем дни. Съдържанието на витамини и минерали също вероятно ще намалее, ако продуктите са изложени на прекалено много топлина и светлина по пътя към вашия супермаркет.
- Здравословни замразени зеленчуци
- Здравословни ли са нишестените зеленчуци или просто високо калорично ежедневие
- 11 най-здравословни замразени плодове и зеленчуци
- 7 стъпки към загуба на мазнини с кръстоцветни зеленчуци Здравословно хранене SF Gate
- Наистина ли замразените диетични храни са здравословни фитнес Отслабване