Тези здравословни ваканционни рецепти и съвети за планиране на хранене ще съберат всички ваши приятели и семейство заедно - независимо дали са вегетарианци, флекситарианти или нищо от горното! Те са идеални за всякакви празници, включително Коледа и други празнични събирания.

рецепти

А, празниците - време за забавление, празненства и ... стрес? Празниците могат и трябва да бъдат време да се съсредоточим върху общото, което имаме и какво искаме да отпразнуваме заедно. Но какво се случва, когато нашите приятели и членове на семейството имат различни диети и хранителни предпочитания?

Ами ако сте веган? Или ако ядете пълноценна храна, растителна диета без преработени храни, олио и захар, а вашият приятел е без глутен, сестра ви е палео, племенникът ви е алергичен към ядки и вашите роднини ядат стандартния Американска диета?

Достатъчно е да искате да пропуснете изцяло празниците. Но не се отчайвайте.

Можете да съберете хората на едно общо хранене и споделени ценности - независимо дали практикувате Коледа, Ханука, Kwanzaa или просто искате да споделите време с приятели и семейство.

6 празнични съвета за планиране на хранене за създаване на празнично хранене, което събира всички заедно

Прекарването на време в планиране на вашата празнична трапеза е от решаващо значение, ако искате вашето събиране да бъде успешно. И ако дори мисълта за организиране на хранене ви плаши, планирането предварително ще облекчи стреса ви и ще създаде по-добро преживяване за всички.

1) Когато планирате менюто си за почивка, помислете кой ще присъства.

Преди всичко винаги се съобразявайте с вкусовете, начина на живот и алергиите на вашите гости. И ако не знаете, попитайте преди събирането, за да можете да се подготвите.

2) Не е нужно да угаждате на всички, особено ако приемате голяма тълпа от различни диети.

Най-важното е, че трябва да се грижите за себе си и за вашето здраве и благополучие. Ако сте на специфична диета или програма за отслабване за здравословно състояние, споделете тази информация и помолете вашите приятели и семейство за подкрепа.

И не забравяйте, че винаги е по-лесно да добавите нещо към ястие, отколкото да го извадите. Така че, ако някой е алергичен към ядки или глутен, опитайте се да приготвите храна, която не съдържа ядки или глутен, а също така създайте ястие с липсващата съставка отстрани.

3) Помислете за домакинство на пъстърк - след като предварително поискате и споделите хранителните нужди на всички.

Превръщането на вашето събиране в пълен опит може да бъде отличен избор, ако приемате голяма тълпа с разнообразни диети. По този начин всеки може да има опции, които може да хапне и да им се наслади.

Можете да съберете хранителните нужди и предпочитания на всички и да ги включите в поканата. Помолете присъстващите да добавят това, което планират да направят, към споделен списък. И тогава, помолете поканените да публикуват бележка на ястието, което носят, в което се изброяват съставките, а също така да отбележите дали рецептата не отговаря на хранителните нужди на някой, който ще присъства.

4) Не забравяйте, че не е нужно да ядете всичко от менюто.

Например, ако сте веган и вашият домакин сервира пуйка, не е нужно да я ядете. Ако сте алергични към глутен, не яжте плънката. И важното е, че ако вие сте човекът, който е направил пуйката или плънката, не позволявайте на чувствата ви да се наранят, ако вашият веган или безглутенов приятел или роднина не яде храната, която сте приготвили. Всеки човек трябва да се тревожи за здравето и здравето си, така че това не е обида за готвенето ви.

5) Изграждането на връзки със семейството чрез споделяне на храна може да бъде толкова здравословно, колкото и яденето на салата от зеле.

Празниците може да са подходящо време да отпуснете леко стриктното си спазване на диетата - без да нарушавате етиката си или да рискувате здравето си. Например, ако обикновено избягвате маслото или някои преработени храни, празничното хранене със семейството може да е време, в което искате да отпуснете малко правилата си, ако можете да го направите, без да подкопавате вашето благосъстояние или почтеност.

Като цяло помислете за това как можете да бъдете гъвкави и сговорчиви към приятелите и семейството си, а не как те могат да бъдат приспособими към вас. Това не означава, че трябва да компрометирате своите ценности или здравето си. Това просто означава, че празниците са отлично време да бъдете особено внимателни и щедри.

6) Помислете за теми, които можете да обсъждате, които могат да обединят, а не да разделят.

Ето няколко идеи, които можете да използвате за вашето празнично събитие:

  • Задавайте въпроси за личния живот на хората.
  • Говорете за хобита и интереси.
  • Попитайте за най-добрите неща, които са се случили през последната година, или за надеждите и мечтите за следващата година.
  • Поканете всички да се присъединят към кръг на благодарност.
  • Поискайте препоръки за любими телевизионни предавания, филми, музика и книги.
  • Може би е по-добре да стоим настрана от теми, като политика и религия, които са склонни да разделят.
  • Избягвайте да критикувате или проповядвате.
  • Когато е възможно, съсредоточете се върху благодарността, смирението и благодарността, че имате храна за споделяне, както и неща като семейство, приятели и дом.

Идеи, които да обмислите за лесно, без стрес планиране на празничните ястия

  • Изпращайте покани рано. Хората могат да бъдат много заети около празниците.
  • Подгответе менюто поне седмица предварително.
  • Планирайте график за това кога да сервирате храна.
  • Пазарувайте с хранителни стоки няколко дни преди събирането. Уверете се, че имате всички необходими съставки, за да не бързате в последния момент.
  • Почистете къщата преди събирането.
  • Поставете масата рано - може би дори предния ден.
  • Ако няма някой, който да иска подкрепа при възстановяване, може да искате да сервирате както алкохол, така и безалкохолни напитки. Чаша вино с вечеря може да помогне на храненето да премине по-гладко за тези, които са свикнали. Но ако все пак го предлагате, не забравяйте да включите празнични безалкохолни напитки за деца, шофьори и тези, които предпочитат да не пият.
  • Изберете празнична и релаксираща фонова музика преди време.
  • Делегирайте задачи, включително пазаруване на хранителни стоки, нарязване и приготвяне на храна, ястия и почистване и подреждане на масата на желаещи приятели и членове на семейството. Направете го част от преживяването, което всички споделят.

Здравословни рецепти за почивка, които ще зарадват всички от началото до края

Независимо дали търсите здравословни празнични рецепти, за да създадете запомняща се и успешна здравословна коледна вечеря или практикувате друг празник, тези идеи ще ви помогнат да създадете събиране, на което всеки може да се наслади.

Планирането на разнообразни ястия за всяко празнично събиране с много хора е чудесна идея. Но ако изпробвате нови рецепти, като тези по-долу, най-добре е да ги направите поне веднъж преди събитието, така че да сте сигурни, че ястието ви харесва и да можете да направите каквито и да е ощипвания.

Идеи за празнични напитки

Искрящи круши от червена боровинка от Зоуи Сингър в Epicurious

Тази рецепта е красива и има както алкохолна, така и безалкохолна версия. Една от съставките е крушовият нектар, който понякога съдържа рафинирана захар. Потърсете крушови нектари, подсладени с плодови сокове и плодови пюрета.

Vegan Turmeric Eggnog от Abra at Abra’s Kitchen (веган, без глутен, естествено подсладено, палео)

Тази прекрасна златна празнична напитка е без алкохол, парфюмирана е с куркума и подправки и естествено подсладена с фурми. Ако искате, можете да го направите без масло, като пропуснете кокосовото масло.

Сезонни идеи за начинаещи

Тези здравословни празнични рецепти за предястия са лесни за приготвяне и чудесни за сервиране, когато гостите ви пристигнат.

Маслинова тапенада от Сара при пържени глухарчета (веган, без глутен, без ядки, без захар, палео)

Веган песто пълнени гъби от Меган в Detoxinista (веган, без глутен, без захар, без масло, палео)

Тези вкусни, пикантни малки хапки са вкусен начин да започнете празничния сезон. Те наистина съдържат ядки, така че тези с алергии трябва да избягват да ги ядат.

Здравословен спанак от артишок от SIXyKids (веган, без глутен, без захар, без масло, палео)

Тази по-здравословна версия на традиционния спанак от артишок със сигурност ще ви хареса. Сервирайте с пълнозърнести гевреци, сурови зеленчуци или и двете.

Идеи за зимна супа и салата

Никой списък със здравословни празнични рецепти не би бил пълен без вкусна салата. Тази красива салата дава възможност за безкрайни вариации. След като научите техниките на Сюзън, можете да създадете вашата версия на тази здравословна празнична салата, като добавите различни пресни или сушени плодове и добавите или пропуснете ядки. Тази рецепта използва кленов сироп, така че хората, които избягват подсладители, могат да го оставят настрана или вместо това да използват сироп за фурми.

Подправена супа от тиква и кокосово мляко от Емили в Deliciously Green! (Веган, без глутен, без ядки, без захар, палео)

Тази супа е идеална за по-студено време, тъй като ви кара да се чувствате уютно и топло, докато я ядете. И е изненадващо бързо и лесно за правене.

Здравословни ваканционни рецепти за приятни предястия

Печен хляб от семена и моркови от Trinity at Trinity’s Conscious Kitchen (веган, без глутен, без ядки, без захар и палео)

Това е едно предястие, което проверява всички полета и със сигурност ще зарадва всички на вашата празнична маса. Направен е от цели растителни храни и освен това е без глутен, без ядки и палео! Това е празнично чудо!

Паста от леща и сладък картоф от Дана в минималистичен пекар (веган, без глутен, без ядки, без захар)

Това прекрасно, здравословно предястие е пълно с празнични вкусове и със сигурност ще зарадва всички, от месоядците до веганите. Рецептата изисква няколко супени лъжици масло, но лесно може да бъде модифицирано, за да бъде без масло, както е отбелязано в рецептата.

Сладка и опушена глазурана тофу шунка от Иса Чандра (веганска, без глутен, без ядки)

Това ястие е малко по-снизходително от някои от останалите в списъка (съдържа малко масло, кафява захар, соя и кленов сироп). Но ако тези съставки не са проблем за вашето семейство, може да ви се стори вкусно!

Здравословни празнични рецепти за странични ястия

Картофени печени картофи от Katie at Plants Rule (вегетариански, без глутен, без захар, без масло)

Тази еврейска класика, традиционно сервирана в Ханука, получава по-здравословно завъртане чрез печене, вместо пържене. Тази вкусна рецепта също е без глутен, като се използва картофено брашно или брашно от боб гарбанцо като свързващо вещество, а не обичайното универсално брашно на основата на пшеница.

Пълнени скуори Delicata с празничен ориз от Емили в Deliciously Green (веган, без глутен, без захар, без масло)

Това празнично празнично ястие може да е основно или странично ястие. Ядките се поръсват отгоре в края непосредствено преди сервиране и е лесно да се пропуснат за всеки, който има алергии.

Карфиол с нисковъглехидратно палео веганско пълнене от Тейлър във Fitness Food Faith (веган, без захар, без глутен, без ядки, палео)

Тази страхотна на вид страна е за всеки. Рецептата изисква 1 ½ супени лъжици зехтин, който може да бъде заменен с вода или бульон, за да стане рецептата без масло. Рецептата също така изисква пилешки бульон или зеленчуков бульон. Предлагам да използвате No-Chicken Broth от Imagine Foods, за да създадете богат, солен вкус.

Пълнеж от киноа без глутен от сонет в In Sonnet’s Kitchen (веган, без захар, без глутен)

Тази традиционно ароматизирана плънка е идеална както за безглутенови, така и за вегански гости на вашата празнична маса. Ако вечерящите са алергични, пропуснете ядките и това ястие пак ще бъде вкусно. Рецептата изисква една супена лъжица олио за сотиране, но лесно можете да замените олиото с бульон, за да направите ястието без масло, ако предпочитате.

Подсладен подправен подправен сос от червена боровинка от Lauren в Wicked Spatula (веган, естествено подсладен, без глутен, без ядки, без масло и палео)

Този разкошен сос е естествено подсладен само с фурми и портокал и се прави изключително лесно.

Вкусни, по-здравословни идеи за десерти

За всяко празнично събиране десертът е задължителен. Открихме и здравословни празнични рецепти за десерти! Тези здравословни празнични десерти са вкусни и забавни. Но те не са толкова снизходителни, колкото много празнични лакомства.

Здравословни вегански захарни бисквитки от Емили в Deliciously Green! (Веган, пълнозърнест, без мазнини)

Тези бисквитки са всичко, което искате в традиционната захарна бисквитка - сладка, свежа и нежна.

Вместо да се правят от бяло брашно, масло и изкуствено оцветени пръски, те се състоят от органично пълнозърнесто брашно, сурово масло от кашу и естествено оцветени пръски. Да, те съдържат органична захар, но ако търсите по-здравословна алтернатива на захарните бисквитки, които да украсите с деца или да ги вземете на парти или размяна на бисквитки, това може да е чудесен вариант.

Коледни трюфели от плодове и ядки от Trinity at Trinity’s Conscious Kitchen (вегански, естествено подсладени, без глутен и палео)

Тези прекрасни, празнично подправени трюфели се подслаждат само със стафиди и портокалов сок. Те наистина съдържат ядки и една супена лъжица масло, но тъй като маслото не е задължително, може да го пропуснете.

Шоколадови бонбонени топки (Забранени шоколадови трюфели) от Емили в Deliciously Green! (Веган, естествено подсладен, без глутен и без масло)

Тези вкусни, шоколадови лакомства са с ниско съдържание на мазнини и са направени само от цели растителни храни - включително фурми и забранен черен ориз.

Направи си сам крекери Греъм от растителна Кейти Мей (веган, естествено подсладен, опция без глутен)

Тези невероятни домашни крекери от Греъм са вкусно удоволствие. Те са подсладени само с дати и са забавни за правене.

Кои са любимите ви здравословни рецепти за почивка?

Искаме да чуем от вас!

Какви техники използвате, за да обедините приятелите и семейството си по празниците?

Кои са любимите ви здравословни празнични рецепти и ястия?

Моля, оставете коментар по-долу и споделете вашите съвети за здравословен, щастлив празничен сезон!