Публикувано: 6 август 2020 г. · Променено: 10 август 2020 г. от Lauren · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки

Солените и нежни пилешки гърди са здравословна основна рецепта във всяка къща. Ароматизирана с оранжева билкова марината, която оставя всичко друго, но не и скучно. Тази рецепта за пилешки гърди е идеална за бързи вечери, обяди за приготвяне на ястия, в салати и много други начини.

пилешки

Как да приготвим ароматни, сочни пилешки гърди

Подобно на повечето постни разфасовки месо, пилешките гърди лесно се изсушават и нямат много вкус за начало. Тази здравословна рецепта за печени пилешки гърди ще гарантира, че имате много опушен, цитрусов аромат и е супер нежна и сочна.

Съставки и заместители

  • Оранжево. Пресният портокалов сок и кора добавят ярък и леко сладък вкус към маринатата. Ако имате под ръка лимони, те ще работят също толкова добре.
  • Люспи от червен пипер. Ако обичате малко повече топлина, заменете люспите с ½ чаена лъжичка кайен. Червените люти чушки дават по-фин намек за подправка, кайенът ще бъде по-лют.
  • Пилешки гърди. Около 1 килограм пилешки гърди ще ви бъдат всичко необходимо, моите бяха около 6 унции всяка. Ако имате пилешки бедра, те ще работят добре и с тази марината.

Най-доброто време за марината

Тази здравословна марината от пилешки гърди е заредена с портокалов сок. Високото съдържание на киселина ще започне да прави пилето жилаво след около 2 часа.

Перфектното време за марината е от 30 минути до час. Това е достатъчно дълго, за да насите пилето си с много вкус, но не достатъчно, за да повлияе на текстурата на месото ви.

Уверете се, че пилешките гърди са близо до еднакъв размер

За да готвите по-равномерно, ключовото е да имате подобни пилешки парчета. Има няколко начина да направите това:

  • Докато пазарувате, уверете се, че купувате пакет, който има парчета с подобни размери.
  • Купете на едро и изберете най-близките по размер и замразете останалото.
  • Нарежете гърдите до същия размер и използвайте останалите парчета, за да ги нарежете за друга рецепта, като пържен пилешки ориз.

Понякога нито едно от тях не е опция и това е добре. Това просто означава, че може да се наложи да гледате малките парчета и да ги дърпате малко по-рано.

Получаване на точното време за готвене

Най-сложната част от готвенето на пилешки гърди, които не са сухи, е времето за готвене. За съжаление това може да варира доста в зависимост от размера на вашето пиле и фурната.

Моите парчета от 6 унции бяха перфектни, когато се изтегляха след 20 минути в 375˚ фурна. Те трябва да четат 150-155˚F, когато бъдат извадени от фурната. След това ще ги опънете свободно с фолио за почивка и ще достигнете до 165˚F за около 10 минути.

Бих ви препоръчал да започнете да проверявате, дали да започнете да проверявате температурата на пилешкото си тяло, като използвате термометър за незабавно отчитане, поставен в центъра на най-голямата част на гърдата на 17-та минута. Издърпайте ги, щом ударят 150-155˚ сладко място.

Съхранение и приготвяне на храна

Тази рецепта е идеална за здравословни обяди за приготвяне на храна. Съхранява се добре в херметически затворен контейнер в хладилника до 5 дни.

Остатъците са идеални за салати или нарязани на сутрешните ви яйца. Ако ви остане НАЧИН твърде много остатъци, варени пилешки гърди замръзват наистина добре. Просто ги съхранявайте в безопасен за замразяване контейнер или пластмасова торбичка до 3 месеца.

Други рецепти, идеални за приготвяне на храна

Сега към добрата част, рецептата! Моля, фиксирайте за по-късно и когато го направите, уведомете ме какво мислите. Можете да коментирате по-долу ИЛИ да ме намерите във Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest.